Phi lê bò Kobe xốt nấm chanterelle pptx

Phi lê bò Kobe xốt nấm chanterelle Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 25 phút Bò Kobe là một trong những loại thịt bò thượng hạng kết hợp với vị thanh ngọt của nấm chanterelle sẽ

Phi lê bò Kobe xốt nấm chanterelle

Mức độ:

Dễ

Chuẩn bị:

15 phút

Chế biến:

25 phút

Bò Kobe là một trong những loại thịt bò thượng hạng kết hợp với

vị thanh ngọt của nấm chanterelle sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho đêm giáng sinh

Nguyên liệu:

 400g phi lê bò Kobe

 100g cà rốt con

 2 củ khoai tây

 100g măng tây

 50g bơ

 1 thìa súp bột quế, hồi, đinh hương

 2 thìa cà phê muối

 1/2 thìa cà phê tiêu

Xốt nấm:

 50g nấm Chanterelle

 2 thìa súp rượu đỏ

 2 thìa súp nước dùng bò

 Hành tím

Các bước thực hiện:

1

Xốt nấm Chanretelle:

Phi thơm hành tím với dầu ăn, cho 50g nấm Chanterelle vào xào, thêm 2 thìa súp rượu đỏ Cho tiếp 2 thìa súp nước dùng bò vào, nấu riu đến khi xốt cô đặc còn lại 1/2 là được

2

Phi lê bò Kobe cắt miếng dày khoảng 7-10cm, ướp muối, tiêu, bột quế, hồi, đinh hương, nướng chín đều hoặc chín tái

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch Măng tây tước bỏ vỏ già Cho tất cả vào nồi nước sôi, luộc chín, vớt ra để ráo

3

Khoai tây gọt vỏ, luộc chín, nghiền mịn, trộn đều với bơ nấu tan chảy, nêm muối cho vừa ăn

Bày bò nướng vào đĩa, cho khoai tây nghiền, cà rốt, măng tây luộc vào, rưới xốt nấm vào, dùng nóng

Mách nhỏ:

Để bò mềm và không bị ra nước, nên nướng trên lửa lớn cho vàng đều xung quanh, sau đó cho vào lò nướng ở nhiệt độ khoảng 170 độ C từ 5-10 phút