Bài 4 tiết 2 THỰC PHẨM và DINH DƯỠNG

MỤC TIÊU BÀI HỌC - Nhận biết được một số nhóm thực phẩm chính, dinh dưỡng từng loại, ý nghĩa đối với sức khoẻ con người; - Hình thành thói quen ăn uống khoa học - Tính toán sơ bộ được

TRƯỜNG THCS LÊ HỒNG PHONG

CHÀO MỪNG CÁC EM TIẾT VÀO LỚP HỌC TRỰC TUYẾN

MÔN CÔNG NGHỆ 6

Giáo viên: Lê Viết Lương

BÀI 4: THỰC PHẨM VÀ DINH DƯỠNG T2

MỤC TIÊU

BÀI HỌC

- Nhận biết được một số nhóm thực phẩm chính, dinh dưỡng từng loại, ý nghĩa đối với sức khoẻ con người;

- Hình thành thói quen ăn uống khoa học

- Tính toán sơ bộ được dinh dưỡng, chi phí tài chính cho một bữa ăn gia đình.

KIỂM TRA BÀI CŨ

- Câu 1: Em hãy nêu 4 nhóm chất dinh dưỡng Cho ví dụ.

- Có 4 nhóm thực phẩm chính:

+ Nhóm thực phẩm giàu chất đạm

+ Nhóm thực phẩm giàu chất béo

+ Nhóm thực phẩm giàu chất đường, bột

+ Nhóm thực phẩm giàu chất khoáng và vitamin

- Câu 2: Thừa hoặc thiếu chất dinh dưỡng ảnh hưởng gì đến cơ thể?

- Thiếu chất dinh dưỡng cơ thể sẽ bị suy dinh dưỡng, sức đề kháng yếu, dễ bị nhiễm bệnh và trí tuệ kém phát triển

- Thừa chất dinh dưỡng cơ thể gây ra bép phì va dễ mắc một số bệnh như: Cao huyết áp, tiểu đường, tim mạch…

Em có nhận xét gì về thực đơn bữa ăn thường ở trên?

BÀI 4: THỰC PHẨM VÀ DINH DƯỠNG T2

4 Xây dựng bữa ăn hợp lí

4.1 Các yếu tố của bữa ăn

lí có các yếu tố nào?

- Bữa ăn dinh dưỡng hợp lí phải

có đủ 3 loại món ăn chính với

sự phối hợp thực phẩm từ 4

nhóm thực phẩm chính

BÀI 4: THỰC PHẨM VÀ DINH DƯỠNG T2

4 Xây dựng bữa ăn hợp lí

4.1 Các yếu tố của bữa ăn

dinh dưỡng hợp lí Em hãy nêu cách tính chi

phí mỗi loại thực phẩm, mỗi món ăn và bữa ăn.

- Bữa ăn dinh dưỡng hợp lí phải

có đủ 3 loại món ăn chính với

sự phối hợp thực phẩm từ 4

nhóm thực phẩm chính

4.2 Chi phí của bữa ăn

BÀI 4: THỰC PHẨM VÀ DINH DƯỠNG T2

4 Xây dựng bữa ăn hợp lí

4.1 Các yếu tố của bữa ăn

dinh dưỡng hợp lí

- Bữa ăn dinh dưỡng hợp lí phải

có đủ 3 loại món ăn chính với

sự phối hợp thực phẩm từ 4

nhóm thực phẩm chính

4.2 Chi phí của bữa ăn

Để tính chi phí của bữa ăn, ta

phải tính được chi phí cho mỗi

món ăn Chi phí cho mỗi món ăn

là tổng số tiền mua các loại thực

phẩm để chế biến món ăn đó.

BÀI 4: THỰC PHẨM VÀ DINH DƯỠNG T2

4 Xây dựng bữa ăn hợp lí

4.1 Các yếu tố của bữa ăn

dinh dưỡng hợp lí

- Bữa ăn dinh dưỡng hợp lí phải

có đủ 3 loại món ăn chính với

sự phối hợp thực phẩm từ 4

nhóm thực phẩm chính

4.2 Chi phí của bữa ăn

Để tính chi phí của bữa ăn, ta

phải tính được chi phí cho mỗi

món ăn Chi phí cho mỗi món ăn

là tổng số tiền mua các loại thực

phẩm để chế biến món ăn đó.

4.3 Các bước xây dựng bữa

ăn dinh dưỡng hợp lí

Nêu quy trình xây dựng bữa

ăn dinh dưỡng

hợp lí.

BÀI 4: THỰC PHẨM VÀ DINH DƯỠNG T2

4 Xây dựng bữa ăn hợp lí

4.1 Các yếu tố của bữa ăn

dinh dưỡng hợp lí

4.2 Chi phí của bữa ăn

4.3 Các bước xây dựng bữa ăn

dinh dưỡng hợp lí

+ Quy trình xây dựng bữa ăn

dinh dưỡng hợp lí gồm các bước

sau:

Bước 1: Lập danh sách các món

ăn theo từng loại.

Bước 2: Chọn món ăn chính;

Bước 3: Chọn thêm món ăn

kèm;

Bước 4: Hoàn thiện bữa ăn

+ Tính chi phí tài chính của bữa ăn gồm các bước sau: Bước 5: Ước tính số lượng mỗi loại thực phẩm cần

dung Bước 6: Tính chi phí cho mỗi loại thực phẩm cần dung

Bước 7: Tính chi phí cho mỗi món ăn,

Bước 8: Tính chi phí cho bữa ăn.

BÀI 4: THỰC PHẨM VÀ DINH DƯỠNG T2

4 Xây dựng bữa ăn hợp lí

4.1 Các yếu tố của bữa ăn

dinh dưỡng hợp lí

4.2 Chi phí của bữa ăn

4.3 Các bước xây dựng bữa ăn

dinh dưỡng hợp lí

Tính chi phí tài chính của bữa ăn gồm các bước nào?

1 Nếu chỉ sử dụng thường xuyên một loại thực phẩm thì sẽ xảy ra điều gì đối với cơ thể?

2 Trong các bữa ăn dưới đây, em hãy cho biết bữa ăn nào có thành phần các nhóm thực phẩm | hợp lí Vì sao?

1 Em hãy tính chi phí các món ăn bữa ăn trên

*Bài cũ:

- Các yếu tố , chi phí bữa ăn.

- Quy trình xây dựng bữa ăn

hợp lí.

*Bài Mới: Bài 5

Hướng dẫn về nhà

BÀI HỌC KẾT THÚC