Mực bỏ túi mực, ruột, xương song, roc khứa, xắt miễng vừa ăn.. Ớt sừng xắt sợi.. Cà rốt xắt miễng vừa ăn, chân sơ.. Hành tây xắt múi cam.. Hành boa- rô rửa sạch, xắt khúc.. 2 Bắc chảo l
Trang 1Mực xảo tương cay
Mức độ:
Dé
Chuan bi:
10 phut
Ché bién:
15 phut
Món này ăn hơi cay cay, ăn vào những
ngày lạnh hay ngày mưa là tuyệt nhất!
Nguyên liệu:
Trang 250g mực
1 quả ớt sừng
†1 củ cà rốt
1 củ hành tây
20g hành boa-rô băm, 1 thìa cà phê tỏi
băm
2 thia súp nước tương, 1 thia ca phe
đường
1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa cà phê hạt
nêm
1 thìa súp xốt tương cay, 1 thìa súp dâu
an
Các bước thực hiện:
1
Trang 3Mực bỏ túi mực, ruột, xương song, roc
khứa, xắt miễng vừa ăn
Ớt sừng xắt sợi Cà rốt xắt miễng vừa ăn, chân sơ Hành tây xắt múi cam Hành boa-
rô rửa sạch, xắt khúc
2
Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào, dầu nóng
cho tỏi băm vào phi vàng, trút mực vào
xào nhanh tay Cho tiếp cà rốt, hành tây,
boa-rô, ớt sừng, xốt tương cay vào đảo
đều, nêm hạt nêm, đường, nước tương
vừa ăn
Cho mực ra đĩa, dùng với cơm rât ngon
Mách nhỏ:
Có thê thêm ít rượu trắng vào khi xào đề
món mực thêm dậy mùi Tùy thích ăn cay
Trang 4mà gia giảm xôt tương cay vừa khẩu vị, nhưng nêu quá ít sẽ không ngon