Trưa nay các bạn hãy đổi món cho cả nhà với món cà tím xào tôm khô ngon, lạ miệng và rất đưa cơm này nhé.. Tôm khô ngâm nước cho mềm và hết cát.. Nếu là tôm nhà tự làm thì chỉ rửa sơ ch
Trang 1Cà tím xào tôm khô
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
20 phút
Trang 2Trưa nay các bạn hãy đổi món cho cả nhà với món cà tím xào tôm khô ngon,
lạ miệng và rất đưa cơm này nhé
Nguyên liệu:
2 quả cà tím
100g tôm khô hoặc tôm tươi tùy ý
1 củ hành hương nhỏ
2 tép tỏi
Gia vị
Các bước thực hiện:
1
Cà tím cắt khúc vừa ăn
Tôm khô ngâm nước cho mềm và hết cát Nếu là tôm nhà tự làm thì chỉ rửa sơ cho sạch là được
Tỏi và hành đập dập, băm nhỏ
Trang 32
Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào, kế tiếp cho hành tỏi vào phi vàng cho thơm Sau
đó cho tôm vào xào sơ, đảo đều tay
Cho cà tím vào xào cùng, để lửa trung bình cho cà ngấm gia vị Nêm vào trong chảo 1/2 muỗng muối nhỏ, chút xíu đường, 1/2 muỗng nhỏ hạt nêm
3
Cho thêm vào chảo chút nước dùng (hoặc nước lạnh), để lửa nhỏ đồng thời đảo cho
cà vừa ngấm gia vị vừa chín đều
Cà chín nhấc khỏi bếp thêm chút tiêu, dùng nóng cùng cơm trắng rất ngon