Tài liệu Cải ngọt xào nấm tôm pptx

Sự hấp dẫn thơm ngon của nấm hương thì không còn gì phải bàn, mà ngon nhất vẫn là nấm hương Việt Nam nhỏ mà rất thơm.. Cách nấu thì thật dễ dàng... Nấm hương rửa qua nước lã rồi ngâm nướ

Cải ngọt xào nấm tôm

Mức độ:

Dễ

Chuẩn bị:

10 phút

Chế biến:

15 phút

Một món đơn giản, ăn vừa thơm mùi nấm hương, vừa ngọt vị tôm khô, vừa

dịu của rau cải Sự hấp dẫn thơm ngon của nấm hương thì không còn gì phải bàn, mà ngon nhất vẫn là nấm hương Việt Nam nhỏ mà rất thơm Cách nấu thì thật dễ dàng

Nguyên liệu:

 1 bó cải ngọt

 100g nấm hương khô

 Một ít tôm khô

 Gia vị

Các bước thực hiện:

1

Rau cải rửa sạch, cắt đôi riêng phần lá và cuống, trần qua nước sôi trước khi xào cho rau giữ được màu xanh, khi xào cũng nhanh chín hơn

Nấm hương rửa qua nước lã rồi ngâm nước sôi cho nở ra, sau đó rửa lần nữa, cắt cuộng, để nguyên hoặc cắt đôi nếu cây nấm to quá Nước ngâm nấm để cho lắng rồi gạn lấy nước trong

2

Tôm khô ngâm nước nóng cho mềm

Nước ngâm tôm cũng giữ lại

Chảo nóng với ít dầu ăn, cho nấm hương

và tôm vào xào qua với ít bột nêm hoặc gia vị, rồi bỏ ra bát riêng

Cho thêm ít dầu ăn nữa vào chảo, cho phần cuống rau vào xào khoảng 1 phút thì cho phần lá vào, thêm gia vị, xào khoảng 1 phút nữa thì cho nấm và tôm vào xào chung Cho nước ngâm tôm và nấm

hương vào, đun nếu khi vừa sôi thì bắc ra ngay