Canh đuôi lợn, rau củ Múc canh ra tô, răc rao ngổ... Thực hiện: - Đuôi lợn chà sạch với muối, rủa lại bằng nước lạnh, chặt khúc dài khoảng 2-3cm.. Đậu bắp rửa sạch, thái khúc như cà-rốt.
Trang 1Canh đuôi lợn, rau củ
Múc canh ra tô, răc rao ngổ
Nguyên liệu:
- 200g đuôi lợn
- 150g cà-rốt
Trang 2- 250g đậu bắp
- 2 nhánh rau ngổ
- Gia vị: muối, tiêu, đường, hạt nêm, nước mắm
Thực hiện:
- Đuôi lợn chà sạch với muối, rủa lại bằng nước lạnh, chặt khúc dài khoảng 2-3cm Ướp đuôi lợn với 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước mắm, để 5 phút
- Cà-rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái khúc 3cm Đậu bắp rửa sạch, thái khúc như cà-rốt Rau ngổ bỏ rễ thái nhỏ
- Nấu sôi 1.2 lít nước, cho đuôi lợn vào Nêm 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê dường, 2/3 thìa cà phê muối, hầm 10 phút Cho cà-rốt vapf nấu khoảng 15 phút rồi cho đậu bắp vào nấu sôi lại, tắt bếp