ASSIGNMENT HÀNH VI KHÁCH HÀNG tocotoco

Con số này cũng được dự báo sẽ tăng nhanh docác thương hiệu đều có tham vọng mở rộng hệ thống nhằm chiếm lĩnh thị phần.-Tại Việt Nam thị trường trà sữa gần đây đang trở thành một cơn sốt

Mục lục

MÔ TẢ THỊ TRƯỜNG NGÀNH HÀNG LỰA CHỌN VÀ HÀNH VI SỬ

2.3.1 Bảng tần suất trả lời phần câu hỏi chi tiết 16

2

3.2.1 Khó khăn của người tiêu dùng trong sản phẩm 233.2.2 Đánh giá về sự không hài lòng về sản phẩm hiện tại 23

XÂY DỰNG KẾ HOẠCH MARKETING TUNG SẢN PHẨM RA THỊ

3

CHƯƠNG 1

MÔ TẢ THỊ TRƯỜNG NGÀNH HÀNG LỰA CHỌN VÀ

HÀNH VI SỬ DỤNG SẢN PHẨM NÓI CHUNG

1.1 Mô tả thị trường ngành hàng lựa chọn

- Theo thông tin, số liệu của trang Golden group hiện nay cả nước có khoảng1.500 quán trà sữa với khoảng 100 thương hiệu đang cạnh tranh khốc liệt Các đốithủ cạnh tranh chính tại Việt Nam phải kể đến như: Dingtea (89 cửa hàng),ToCoToCo (61 cửa hàng), Gong Cha (15 cửa hàng), Trà Tiên Hưởng (47 cửahàng), Phúc Long (16 cửa hàng), Hoa Hướng Dương (18 cửa hàng), Bobapop (49cửa hàng), Koi The, Royal Tea Con số này cũng được dự báo sẽ tăng nhanh docác thương hiệu đều có tham vọng mở rộng hệ thống nhằm chiếm lĩnh thị phần.-Tại Việt Nam thị trường trà sữa gần đây đang trở thành một cơn sốt không

có dấu hiệu hạ nhiệt khi những năm gần đây số lượng cửa hàng liên tục tăngnhanh Càng ngày thị phần của trà sữa càng được mở rộng, nó trở thành một vănhóa mới của giới trẻ trong xã hội Việt Nam

- Tại Việt Nam trà sữa là loại thức uống được yêu thích xếp thứ hai vươn lên

từ vị trí thứ 3 mà trước đó là cafe Trà sữa là đồ uống giải khát khoái khẩu củanhững người trẻ, học sinh, sinh viên, nhân viên văn phòng ở độ tuổi dao động từ

18 – 35, tập trung chủ yếu ở các thành phố lớn là Hồ Chí Minh, Hà Nội, ĐàNẵng Những đối tượng này có thể uống trà sữa từ 1 – 3 lần/ tuần và sẵn sàng chitrả từ 30 – 60 ngàn đồng cho một ly trà sữa

- Thị trường trà sữa Việt Nam đang trở nên nóng hơn bao giờ hết với sự vàocuộc của hàng loạt các thương hiệu lớn nhỏ, từ trong nước đến các thương hiệungoại nhập Các thương hiệu như Dingtea, Koi, Royal Tea, Gong cha đang lànhững thương hiệu có mức độ phủ sóng mạnh mẽ nhất tại thị trường Việt Nam

4

Chính vì nhìn thấy tiềm năng từ “mỏ vàng” để kinh doanh, mà đối tượng tậptrung chủ yếu vào giới trẻ thì một loạt các thương hiệu Việt như: Chevi,Bobapop… cũng tham gia vào thị trường tiềm năng này.

- Đặc biệt, có những tuyến đường được mệnh danh là “Phố trà sữa’ khi cảđoạn đường chỉ toàn thấy các hàng trà sữa san sát nhau

5

- Nhận định chung từ thị trường cho thấy Gen Z (lứa tuổi sinh từ năm 1997)

là nhóm đối tượng tiêu dùng luôn tìm kiếm những điều mới lạ Do vậy, để nổi bậttrong cuộc cạnh tranh khốc liệt này, các thương hiệu cần liên tục cập nhật xuhướng với những ý tưởng và sản phẩm sáng tạo, độc đáo, mang lại nhiều trảinghiệm mới lạ hơn cho người tiêu dùng

1.2 Tổng quan về doanh nghiệp

1.2.1 Lịch sử hình thành ToCoToCo

Dưới đây là những cột mốc quan trọng trong quá trình hình thành và pháttriển của Toco Toco

Năm 2013 : Ngay từ những ngày đầu tiên thành lập, ToCoToCo được biết

đến là những cửa hàng nguồn nguyên liệu sạch và chất lượng hàng đầu, tuy nhỏnhưng luôn tấp nập phục vụ khách hàng

Cho đến tháng 11/2013, thương hiệu này mới chính thức được thành lập bởiCông ty cổ phần thương mại dịch vụ ToCoToCo Việt Nam Đánh dấu sự ra đờicủa thương hiệu Trà sữa Toco Toco

Năm 2014 : Dần dần đạt được sự tin tưởng và yêu thích của khách hàng và

mở rộng quy mô 13 cửa hàng

Năm 2016 : Đây là thời điểm thương hiệu này chính thức “nam tiến” với

cửa hàng đầu tiên tại TP Hồ Chí Minh Nước cờ này giúp công ty mở rộng quy

mô công ty với định hướng trở thành hãng trà sữa hàng đầu Việt Nam

- Trong suốt quá trình gây dựng và phát triển, ToCoToCo đã vinh dự đượcvinh danh tại các hạng mục giải thưởng uy tín:

- Tháng 6 năm 2017, ToCoToCo đã nhận được giải “Thương hiệu phát triểnbền vững – Sản phẩm, dịch vụ chất lượng cao Việt Nam” do báo Thương hiệu

và Công luận trao tặng

6

- Đặc biệt mới đây, ToCoToCo đã chính thức được vinh danh trong hạngmục giải thưởng “Thương hiệu – Nhãn hiệu nổi tiếng Châu Á Thái Bình Dương2018”

- Bên cạnh đó, các giải giải thưởng khác như “Thương hiệu thực phẩm antoàn tin dùng” từ đơn vị Vietnam Goodfood và “Top 10 thương hiệu, sản phẩm,dịch vụ hàng đầu Việt Nam năm 2017”

⮚ Tất cả đã tạo tiền đề cho các bước phát triển tiếp theo, khẳng định vịthế, tên tuổi của ToCoToCo trên trường trong nước và quốc tế

✔ Hiện nay, với chuỗi hơn 200 cửa hàng tại khắp các tỉnh thành cảnước, tên tuổi ToCoToCo được người tiêu dùng yêu mến và tin cậy hàng đầu tạithị trường Việt Nam bằng những ly đồ uống chất lượng mang đậm hương vị Việt,

dù xuất phát điểm muộn hơn các thương hiệu cùng ngành Trải qua 7 năm gâydựng ToCoToCo đã bứt phá với những bước phát triển vượt bậc

✔ Không chỉ riêng thị trường trong nước, ToCoToCo cho hay đã vượtqua quy trình kiểm tra nghiêm ngặt về chất lượng & an toàn thực phẩm của chính

7

phủ Mỹ để đặt những cửa hàng trà sữa thương hiệu Việt đầu tiên tại thành phốSan Jose, Mỹ.

Bên cạnh đó có 7 loại topping cực

8

ToCoToCo sẽ chia các khách hàng mục tiêu thành các nhóm sau:

 Nhóm 1: Dưới 14 tuổi - Ở độ tuổi này đang phụ thuộc gần như hoàn toànvào bố mẹ

 Nhóm 2: Từ 16 tuổi đến 22 tuổi - Đây là nhóm khách hàng chủ yếu làhọc sinh, sinh viên

 Nhóm 3: Từ 23 đến 30 tuổi - Nhóm khách hàng là đối tượng mới đi làmhoặc đi làm một thời gian

 ToCoToCo sẽ tập trung nhóm

khách hàng mục tiêu là nhóm 2 và 3 bởi

nhóm đối tượng này thuộc khách hàng tiềm

9

năng, có xu hướng sử dụng những loại nước giải khát mới lạ, bắt mắt, bắt kịp xuthế hiện nay.

 Việc kiểm soát và quản lý nhân viên chưa thật sự sát sao, dẫn đến một

số nhân viên mang đến cái nhìn tiêu cực cho khách hàng về dịch vụ củaToCoToCo

 Hệ thống cửa hàng tại các tỉnh miền Nam, miền Trung còn hạn chế

- Cơ hội (O):

 Thị trường trà sữa ngày càng phát triển, giới trẻ ngày càng yêu thích tràsữa hơn Dễ dàng để tăng doanh số, tăng lợi nhuận

10

 Con người ngày càng có nhu cầu gặp gỡ bạn bè, tụ họp gia đình, hẹnhò, Không gian tại cửa hàng ToCoToCo rất phù hợp để tạo dựng mốiquan hệ và thắt chặt mối quan hệ.

- Nhận thức nhu cầu: muốn tìm một loại thức uống giải khát ngon, đảm bảo

chất lượng, có hương vị mới lạ…

- Tìm hiểu sản phẩm và những thông tin liên quan: Tìm kiếm thông tin về

sản phẩm thông qua các nguồn như: nguồn thông tin trên mạng xã hội (google, facebook, ), nguồn tin cá nhân (người thân, bạn bè, hàng xóm, ), nguồn thông tintrải nghiệm ( dùng thử) , nguồn thông tin ký ức ( có được qua khi chính họ đã sửdụng qua sản phẩm và cảm thấy chất lượng đúng như mong đợi của bản thân)

● Những thông tin thường tìm kiếm:

o Quán trà sữa gần đây?

o Top những hương vị trà sữa được yêu thích?

o Trà sữa có tác hại gì không?

o Review các quán trà sữa ngon

o Giá của một cốc trà sữa là bao nhiêu?

-Đánh giá, so sánh các sản phẩm:

11

Downloaded by Quang Tr?n (tranquang141994@gmail.com)

Khách hàng so sánh, đánh giá với các đối thủ như Ding Tea, Gong Cha,Royaltea, về:

o Mua trực tiếp ở cửa hàng

o Mua gián tiếp thông qua các ứng dụng trực tuyến như: Nowfood,Gojeck, Bee, Baemin,…

-Đánh giá sản phẩm sau sử dụng: Khách hàng đánh giá mức độ hài lòng

hay không hài lòng trên trang chủ của cửa hàng, trên các bài viết, review, hộinhóm,

Nếu hài lòng sẽ tiếp tục sử dụng sản phẩm và lan truyền rộng rãi và doanhnghiệp duy trì kết nối tạo mối quan hệ lâu dài với những khách hàng này

Không hài lòng sẽ ngừng sử dụng và doanh nghiệp cần đưa ra chiến lượcmarketing khắc phục sự bất mãn của khách hàng

12

Downloaded by Quang Tr?n (tranquang141994@gmail.com)

CHƯƠNG 2 PHÂN TÍCH KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU/ KHẢO SÁT

NGƯỜI TIÊU DÙNG THỰC TẾ2.1 Lựa chọn phương pháp nghiên cứu thích hợp

2.1.1 Hình thức nghiên cứu

Bảng hỏi- Phiếu khảo sát

2.1.2 Lý do lựa chọn khảo sát

Nhóm lựa chọn khảo sát Online vì:

- Do thời gian dịch bệnh kéo dài

- Tốn ít thời gian và thuận tiện cho người trả lời,họ có thể trả lời câuhỏi vào thời gian họ thuận tiện, theo tốc độ của họ

- Đơn giản, dễ thực hiện, tìm kiếm khách hàng mục tiêu dễ dàng

- Dễ dàng thu thập số liệu thống kê

2.1.3 Mục đích nghiên cứu

- Tìm hiểu hành vi tiêu dùng và nhu cầu về Trà sữa

- Phát triển sản phẩm mới

2.1.4 Đối tượng nghiên cứu:

- Nghề nghiệp: Học sinh, sinh viên, nhân viên văn phòng,…

- Độ tuổi: 15- 40 tuổi

13

Downloaded by Quang Tr?n (tranquang141994@gmail.com)

2.2. Thiết kế nghiên cứu bảng khảo sát

BẢNG KHẢO SÁT

● Tiêu đề: Khảo sát hành vi của người tiêu dùng về Trà sữa

● Lời dẫn: Xin chào anh/chị, chúng tôi thuộc bộ phận nghiên cứu vàphát triển sản phẩm của thương hiệu trà sữa ToCoToCo Hiện tại chúng tôiđang thực hiện nghiên cứu và phát triển sản phẩm để chuẩn bị cho ra mắt sảnphẩm mới tại thị trường Rất mong nhận được sự giúp đỡ từ anh/chị Xinchân thành cảm ơn!

● Câu hỏi khảo sát:

I Thông tin cá nhân

1 Bạn bao nhiêu tuổi?

A Học sinh, sinh viên

B Nhân viên văn phòng

C Tự do

II Câu hỏi hỏi chi tiết

1 Bạn thường mua trà sữa ở đâu?

D Các ap (gojek, baemin, nowfood, )

6 Bạn có thường sử dụng kèm thêm topping nào?

A Trân châu đen

B Bình thường (Không có gì ấn tượng)

C Khác (Vui lòng điền thêm thông tin)

10 Bạn nghĩ thế nào khi ToCoToCo ra mắt trà sữa than tre?

A Rất mong đợi (Đi tiếp câu 14)

B Không hứng thú (Đi tiếp câu câu 15)

11 Bạn có đề xuất hay góp ý gì khi ToCoToCo cho ra mắt sản phẩm mới?(Vui lòng điền thông tin)

12 Lý do bạn không hứng thú với việc ToCoToCo cho ra mắt sản phẩmmới?

(Vui lòng điền thông tin)

2.3 Phân tích kết quả nghiên cứu

- Thu được 140 câu trả lời

2.3.1 Bảng tần suất trả lời phần câu hỏi chi tiết

2.3.3 Phân tích kết quả nghiên cứu

Địa điểm mua trà sữa

Quán trà sữa Siêu thị Cửa hàng tiện lợi Các app ( Baemin, Gojeck,…) Khác

Khách hàng thường mua trà sữa tại: Quán trà sữa (70.4%), Cửa hàng tiện lợi(7.4%), Các app (11.1%), Siêu thị (5.9%), Khác (5.2%)

Tỉ lệ khách hàng tại quán trà sữa là cao nhất mua đây là địa điểm chínhchuyên về sản phẩm trà sữa, loại nước giải khát nên rất dễ để tìm mua

Hương vị lựa chọn khi mua trà sữa

Mới lạ ( than tre, Oreo Cake Cream, ) Khác

Tỉ lệ người tham gia khảo sát lựa chọn hương vị lần lượt là : Truyền thống( 35.5%), Trái cây ( 30.8%), Hương vị mới lạ (42.1%)

18

Downloaded by Quang Tr?n (tranquang141994@gmail.com)

Tỷ lệ này cho thấy khách hàng luôn thay đổi các hương vị khác nhau và có

xu hướng thích hương vị có sự mới lạ

Tần suất sử dụng trà sữa

Hàng ngày Vài ngày/ lần Vài tuần/ lần Khác

Tần suất sử dụng trà sữa lần lượt là: Hàng ngày (9.1%), Vài ngày/ lần(23.5%), Vài tuần/lần (60.6%), Khác (5.2%) cho thấy tần suất sử dụng ở mức khácao vì sản phẩm là mặt hàng tiêu dùng nhanh

Tiêu chí lựa chọn mua trà sữa

Hương vị Chất lượng sản phẩm Giá thành Chất lượng dịch vụTiêu chí lựa chọn mua sản phẩm lớn nhất đó chính là hương vị chiếm 62%,

Chất lượng sản phẩm chiếm 58.4%, giá thành chiếm 21.9% và chất lượngdịch vụ chiếm 15.3%

19

Downloaded by Quang Tr?n (tranquang141994@gmail.com)

Giá tiền bỏ ra khi mua trà sữa

20 - 25k 30 - 35k Khác

Có 49.3% khách hàng mua trà sữa với giá 30-35k, 42% mua với giá 25k8.7% mua với khác

20-Topping sử dụng kèm trà sữa

Trân châu đen Trân châu trắng Pudding Khác

Có 58,1% khách hàng lựa chọn topping sử dụng kèm là trân châu đen,40.4% lựa chọn trân châu trắng, 19.1% lựa chọn pudding còn lại 5,6% lựa chọn

sử dụng topping khác đi kèm

20

Downloaded by Quang Tr?n (tranquang141994@gmail.com)

Yếu tố ảnh hưởng quyết định mua

Thói quen, sở thích Xem quảng cáo trên mạng xã hội Bạn bè giới thiệu Khác

Tỷ lệ yếu tố ảnh hưởng tới quyết định mua của khách hàng như sau: Thóiquen, sở thích (79.7%), Bạn bè giới thiệu (12.8%), Quảng cáo trên mạng xã hội(3.8%), Khác (4%)

Như vậy thông qua khảo sát cho thấy khách hàng quyết định mua chủ yếubởi yếu tố thói quen, sở thích cá nhân

Hương vị có được thay đổi thường xuyên ?

Nhìn vào tỷ lệ có thể thấy khách hàng thường có xu hướng thay đổi hương vị mới

lạ Đây là tín hiệu tốt giúp cho doanh nghiệp ra mắt sản phẩm mới có hương vịmới lạ

Cảm nhận về trà sữa than tre trên thị trường

Rất ngon Không có gì ấn tượng Khác

Tỷ lệ đánh giá về trà sữa than tre như sau: Rất ngon và tuyệt (50.6%), Bìnhthường không có gì ấn tượng (29.4%), Chưa uống (8.2%), Khác (11.8%)

Qua khảo sát trà sữa than tre để lại ấn tượng khá tốt với những người đãuống

Cảm nhận khi ToCoToCo ra mắt trà sữa than tre

Rất mong đợi Không hứng thú

Ra mắt sản phẩm trà sữa than tre, ToCoToCo được rất nhiều sự mong chờ(79.7%) sẽ ra mắt sớm và doanh nghiệp sẽ thiết kế bao bì, hương vị và đáp ứngnhu cầu và sẽ để mọi người tin tưởng và yêu thích hương vị mới sắp ra mắt

22

Downloaded by Quang Tr?n (tranquang141994@gmail.com)

2.3.4 Kết luận

- Hiện nay trà sữa là một trong những xu hướng phổ biến đặc biệt là giới trẻ,khi nhu cầu cần một loại nước giải khát mới lạ, ngon, bắt mắt và những yếu tốkhác thì trà sữa than tre là thị trường vô cùng tiềm năng tại Việt Nam

❖ Tần suất sử dụng chủ yếu vài tuần/ lần Con số này chắc sẽ tăngmạnh hơn do doanh nghiệp đang cố gắng cải thiện sản phẩm về bao bì, chấtlượng, sự đa dạng về thức uống để phục vụ nhiều nhu cầu của khách hàng hơn

❖ Mua sản phẩm tại cửa hàng là lựa chọn nhiều nhất của người tiêu dùng Đây cũng là điểm chú ý để doanh nghiệp phân phối sản phẩm mới

❖ Hương vị mới lạ được nhiều khách hàng khá ưa chuộng Đây là điểmchú ý để doanh nghiệp có thể phát triển sản phẩm mới

❖ Do đặc tính là sản phẩm đồ uống phù hợp với giới trẻ nên người tiêudùng luôn chủ động tìm kiếm những thương hiệu phù hợp với mức độ mong chờ

và nhu cầu của mình Từ đó, thói quen, sở thích là yếu tố ảnh hưởng chủ yếu đếnquyết định mua hàng của họ

❖ Người tiêu dùng rất mong chờ sản phẩm mới nên doanh nghiệp cũngrất quan tâm đến những đóng góp và từ đó cải thiện sản phẩm, đưa ra chiến lượcMarketing phù hợp

CHƯƠNG 3 THIẾT LẬP ĐỐI TƯỢNG NTD MỤC TIÊU CHO

SẢN PHẨM3.1 Phân tích nhân khẩu học

- Độ tuổi: dao động khá rộng, trong đó < 18 tuổi chiếm 37.7% và 18-23 tuổi

chiếm 56.5% theo khảo sát của nhóm

- Giới tính: Nam- Nữ, trong đó nữ chiếm 71.5% và nam chiếm 28.5%

23

Downloaded by Quang Tr?n (tranquang141994@gmail.com)

- Nghề nghiệp: không phân biệt chủ yếu là học sinh, sinh viên chiếm 81%, tự

do chiếm 11,7%

- Thu nhập: hướng đến những ông bố bà mẹ, những người từ 25- 40 tuổi cóthu nhập từ thấp đến thu nhập trung bình trở lên

3.2 Phân tích yếu tố tâm lí

3.2.1 Khó khăn của người tiêu dùng trong sản phẩm

- Trà sữa than tre là sản phẩm vẫn còn mới lạ vì vậy khó khăn trong vấn đề liệu

nó có ngon hơn hương vị vẫn hay sử dụng hay không

- Muốn mua một cốc trà sữa để thưởng thức nhưng ngại ra cửa hàng mua, đặtship thì đắn đo phí vận chuyển

- Người tiêu dùng chủ yếu là học sinh, sinh viên nên không phải lúc nào cũng

đủ tài chính để mua và sử dụng trà sữa

3.2.2 Đánh giá về sự không hài lòng về sản phẩm hiện tại

- Lượng đường và chất béo hay sữa còn cao

- Thêm hơi nhiều đá vào cốc trà sữa vì vậy, khi mua về nhà uống sẽ hơi nhạt

3.3.3 Nhu cầu, lợi ích được thỏa mãn

- Sáng tạo thêm về bao bì sản phẩm, thêm các hình ảnh về sản phẩm, thêm cácthông tin chi tiết về hương vị và giá trị dinh dưỡng về sản phẩm mới

CHƯƠNG 4 XÂY DỰNG KẾ HOẠCH MARKETING TUNG SẢN PHẨM RA THỊ TRƯỜNG VÀ PHÁT TRIỂN TRONG

1 NĂM ĐẦU4.1 Phân tích 4P

4.1.1 Chiến lược sản phẩm

 Tên sản phẩm: Trà sữa than tre

 Chất lượng: nguyên liệu được chọn lọc kỹ lưỡng, sử dụng 100% nông sản

sạch

 Đặc điểm: Món trà sữa mới lạ này sở hữu một vẻ ngoài ấn tượng - màu

đen “huyền bí” đặc trưng của bột tinh than tre Khi kết hợp với vị béo thơm củasữa, đắng nhẹ của trà sẽ tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng

 Công dụng: Không chỉ đơn thuần là một loại thức uống giải khát, than tre

còn được biết đến là một nguyên liệu giàu vitamin, chất khoáng như carbon, kali,sắt, calcium, natri… nên rất tốt cho sức khỏe Đặc biệt là rất tốt trong việc chămsóc sắc đẹp, than tre giúp giải độc, thanh lọc cơ thể, làm da sáng mịn, se khít lỗchân lông Bên cạnh đó, than tre còn cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa, giúp cơ thểhấp thụ chất dinh dưỡng tốt hơn và có thể kết hợp than tre với các nguyên liệukhác như một loại detox giảm cân hiệu quả

25

Downloaded by Quang Tr?n (tranquang141994@gmail.com)