Tài liệu Canh cải mầm nấu giò sống docx

Rau mầm có nguồn vitamin, khoáng chất, protein và enzyme vô cùng dồi dào.. Thậm chí khi ta đã thu hoạch, ướp lạnh, chúng vẫn tiếp tục lớn và nguồn vitamin tăng từng ngày.. Vậy nên đừng q

Canh cải mầm nấu giò sống

Mức độ:

Dễ

Chuẩn bị:

15 phút

Chế biến:

10 phút

Rau mầm có nguồn vitamin, khoáng chất, protein và enzyme vô cùng dồi dào Thậm chí khi ta đã thu hoạch, ướp lạnh, chúng vẫn tiếp tục lớn và nguồn vitamin tăng từng ngày Vậy nên đừng quên xếp chúng vào bí quyết nấu ăn của mình bạn nhé

Nguyên liệu:

 200g giò sống

 1 hộp cải mầm

 1/2 củ cà rốt

 20g hành ngò, 2 thìa cà phê muối, 1 thìa

cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê tiêu, 500ml nước dùng

Các bước thực hiện:

1

Giò sống quết thật dẻo với ít bột ngọt và tiêu, vo viên vừa ăn

Cải mầm rửa sạch, để ráo nước

Cà rốt gọt vỏ, cắt khoanh dày khoảng

2-3cm

Hành ngò rửa sạch, cắt nhỏ

2

Nấu sôi nước dùng, nêm nước mắm, cho

cà rốt, giò sống vo viên vào, nấu chín, vớt

bỏ bọt, nêm muối, bột ngọt vừa ăn Tắt lửa, cho cải mầm và hành ngò xắt nhỏ vào, đảo đều

Múc canh ra tô, dùng nóng trong bữa cơm rất ngon

Mách nhỏ:

Không nên cho cải mầm vào nấu vì sẽ làm cải chín, mất ngon Khi dùng, tốt nhất là xếp cải ra tô, chan nước canh thật sôi lên cho cải vừa héo