công thức nấu món Cá đục kho tiêu
Trang 1Ca duc kho tiéu
Ngoài nấu canh, cá đục còn làm được rát nhiễu món như là kho hoặc là chiên giòn Mỗi khi trời mưa lâm râm, ăn cơm cá đục kho là hết ý Món này ba mình khoái lắm lắm
Chuan bi: 350g cá đục, 2 củ hành tím, một ít tóp mỡ, tiêu hạt, bột ngọt, nước măm, bột ngọt
Cách làm: Cá đục rửa sạch, dùng dao cạo sạch vảy, bỏ phần đầu và vây Rửa cá lại lần nữa, cho vào rô thưa, để thật ráo nước
Giã hành tím, tiêu hạt, bột ngọt, đường, hạt nêm cho nhuyễn Trút cá vào nôi, cho gia vị vừa giã vào, thêm nước mắm, ướp cá khoảng 15 phút cho cá thâm
Bắc nôi lên bếp, thêm một ít tóp mỡ rưới đều, nâu nhỏ lửa cho cá thâm gia vị là được Ăn kèm cá với cơm trăng hoặc xôi đều ngon