Cá nục kho dứa ấm áp ngày đông

Làm nóng nồi với chút dầu ăn, chiên cá cho vàng đều hai mặt rồi vớt ra rổ để ráo dầu.Cà chua, gừng gọt vỏ; hành tây, dứa, rửa sạch, để ráo nước.. Thái hành tây, dứa, cà chua, thành từng

Cá nục kho dứa ấm áp ngày đông

Nguyên liệu:

1 con cá nục

1 nhánh gừng nhỏ

¼ củ hành tây nhỏ

2 đến 3 quả cà chua

1 lát dứa nhỏ

Nước mắm, đường, ớt nếu bạn ăn cay

2 thìa cà phê dầu ăn, muối tiêu

Cách làm:

Cá làm sạch, để ráo rồi cắt làm 3 hay 4 miếng, ướp với muối, tiêu

Làm nóng nồi với chút dầu ăn, chiên cá cho vàng đều hai mặt rồi vớt ra rổ để ráo dầu.

Cà chua, gừng gọt vỏ; hành tây, dứa, rửa sạch, để ráo nước

Thái hành tây, dứa, cà chua, thành từng lát vừa ăn Gừng thái sợi nhỏ

Xếp cá vào nồi

Bên trên đổ cà chua, hành tây, gừng, dứa, lên trên bề mặt và thêm 2 thìa cà phê dầu ăn và ớt bột nếu bạn thích

ăn cay

Đổ từ từ nước sôi vào nồi cho đổ ngập mặt cá, nêm với chút muối, đường, nước mắm và đun sôi lại; nấu nồi cá thật sôi sau đó cho vào nồi ủ, đậy nắp lại khoảng 2 giờ đồng hồ là cá mềm

Sau 2 giờ đồng hồ ấy ra, đổ nồi cá vào lại nồi nấu ăn bình thường, đun lại tầm 15 phút và nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn Nếu bạn dùng nồi áp suất thì đun tầm 15 phút, sau đó đợi nguội mở nắp cho xì hết hơi, thịt cá sẽ rục, ăn được cả xương mà thịt cá vẫn không bị nát

Cá mềm, nước cá đỏ từ cà chua, hành tây kho cá rất ngọt mà bạn không cần phải nêm nhiều gia vị khác.

Theo Mẹ Bon (Afamily - MaskOnline)