Với đặc điểm cấu tạo như vậy, theo em ở dạ dày có thể diễn ra các hoạt động tiêu hóa nào?... TIÊU HÓA Ở DẠ DÀY.[r]
Trang 3Dạ dày cú cấu tạo như thế nào ? Dạ dày cú cấu tạo như thế nào ?
Hoạt động biến đổi thức ăn chủ yếu trong dạ dày là gỡ? Hoạt động biến đổi thức ăn chủ yếu trong dạ dày là gỡ?
Tất cả những câu hỏi đó Thầy, trò chúng ta cùng nghiên cứu và trả l i ở bài hôm nay: ờ
Tất cả những câu hỏi đó Thầy, trò chúng ta cùng nghiên cứu và trả l i ở bài hôm nay: ờ
Trang 4TIÊU HÓA Ở DẠ DÀY
8
Trang 6Hãy cho biết vị trí, hình dạng và dung tích dạ dày?
?
Trang 7- Dạ dày hình túi, dung tích khoảng 3 lít
Trang 8Trình bày đặc điểm cấu tạo chủ yếu của thành dạ dày?
Trình bày đặc điểm cấu tạo chủ yếu của thành dạ dày?
?
Trang 9- Dạ dày hình túi, dung tích khoảng 3 lít
- Thành dạ dày có 4 lớp
+ Lớp màng ngoài.
cơ dọc + Lớp cơ dày và khoẻ cơ vòng
cơ chéo + Lớp dưới niêm mạc
+ Lớp niêm mạc với nhiều tuyến tiết dịch vị
Trang 11theo em ở dạ dày có thể diễn ra các hoạt động tiêu hóa nào?
theo em ở dạ dày có thể diễn ra các hoạt động tiêu hóa nào?
Trang 12II TIÊU HÓA Ở DẠ DÀY
I.P.Paplôp – Nhà sinh lí học
người Nga, đã thực hiện thí
nghiệm “Bữa ăn giả” ở con
chó có lỗ dò thực quản
I.P.Paplôp – Nhà sinh lí học
người Nga, đã thực hiện thí
nghiệm “Bữa ăn giả” ở con
chó có lỗ dò thực quản
I.P Paplôp- Nhà sinh lí học
người Nga I.P Paplôp- Nhà sinh lí học
người Nga
Trang 13Hình 27.3: Thí nghiệm bữa ăn giả của chó
Sau 3 phút
Trang 14chuỗi dài ( peptit)
chuỗi dài ( peptit)
Trang 15Biến đổi thức ăn ở
dạ dày
Các hoạt động tham
gia
Các thành phần tham gia hoạt động
Tác dụng của hoạt động
Biến đổi
lí học
Biến đổi hoá học
Bảng 27 Các hoạt động biến đổi thức ăn ở dạ dày Thảo lu ận
Trang 16Biến đổi thức
ăn ở dạ dày Các hoạt động tham gia
Các thành phần tham gia hoạt
- Tuyến vị
- Enzim pepsin
- Hoà loãng thức ăn
Phân cắt prôtêin chuỗi dài thành các chuỗi ngắn gồm 3 đến 10 axit amin
Bảng 27 Các hoạt động biến đổi thức ăn ở dạ dày
Nêu các hoạt động tiêu hoá ở dạ dày?
? Hoạt động biến đổi thức ăn chủ yếu ở dạ dày là gì?
Trang 17Sau 3 phút khi thức ăn chạm vào lưỡi, dạ dày
đã bắt đầu tiết dich vị ; khi thức ăn vào dạ dày
sẽ tiết dịch vị nhiều hơn, sau 1 giờ được 100 ml, nhưng sau 3 giờ được 1000 ml.
Sau 3 phút khi thức ăn chạm vào lưỡi, dạ dày
đã bắt đầu tiết dich vị ; khi thức ăn vào dạ dày
sẽ tiết dịch vị nhiều hơn, sau 1 giờ được 100 ml, nhưng sau 3 giờ được 1000 ml.
Trang 18II TIÊU HÓA Ở DẠ DÀY
Trang 19Biến đổi thức
ăn ở dạ dày Các hoạt động tham gia
Các thành phần tham gia hoạt
- Tuyến vị
- Enzim pepsin
- Hoà loãng thức ăn
Phân cắt prôtêin chuỗi dài thành các chuỗi ngắn gồm 3 đến 10 axit amin
Trang 20Lúc đói dạ dày co bóp rất nhẹ và thưa Khi có
thức ăn, dạ dày co bóp mạnh và nhanh hơn, giai đoạn đầu để nhào trộn thức ăn với dịch vị, giai đoạn sau để đẩy thức ăn xuống ruột
Lúc đói dạ dày co bóp rất nhẹ và thưa Khi có
thức ăn, dạ dày co bóp mạnh và nhanh hơn, giai đoạn đầu để nhào trộn thức ăn với dịch vị, giai đoạn sau để đẩy thức ăn xuống ruột
Tại sao khi đến bữa chúng ta lại cảm thấy
đói?
Tại sao khi đến bữa chúng ta lại cảm thấy
đói?
? Em tạo cho mình thói quen ăn uống như thế
nào để dạ dày làm việc hiệu quả nhất?
Em tạo cho mình thói quen ăn uống như thế
nào để dạ dày làm việc hiệu quả nhất?
Thức ăn lưu giữ ở dạ dày từ 3 – 6 giờ.
Trang 21Biến đổi thức
ăn ở dạ dày Các hoạt động tham gia
Các thành phần tham gia hoạt
- Tuyến vị
- Enzim pepsin
- Hoà loãng thức ăn
Phân cắt prôtêin chuỗi dài thành các chuỗi ngắn gồm 3 đến 10 axit amin
Trang 22HCl (pH = 2-3)
Pr ôtêin chuỗi dài ( gồm
nhiều axit amin)
Pr ôtêin chuỗi dài ( gồm
nhiều axit amin)
Trang 23Sự đẩy thức ăn xuống ruột
nhờ hoạt động của các cơ
quan bộ phận nào?
Sự đẩy thức ăn xuống ruột
nhờ hoạt động của các cơ
Loại thức ăn gluxit và lipit
được tiêu hoá trong dạ dày
như thế nào?
Loại thức ăn gluxit và lipit
được tiêu hoá trong dạ dày
như thế nào?
Hãy giải thích vì sao prôtêin
trong thức ăn bị dịch vị phân
huỷ nhưng prôtêin của lớp
niêm mạc dạ dày lại được bảo
vệ và không bị phân huỷ?
Hãy giải thích vì sao prôtêin
trong thức ăn bị dịch vị phân
huỷ nhưng prôtêin của lớp
niêm mạc dạ dày lại được bảo
vệ và không bị phân huỷ?
- Một phần nhỏ tinh bột được phân
giải nhờ enzim amilaza (trộn đều ở khoang miệng) tạo thành được mantôzơ ở giai đoạn đầu khi thức
ăn chưa trộn đều với dịch vị.
- Lipit không tiêu hoá trong dạ dày.
- Một phần nhỏ tinh bột được phân
giải nhờ enzim amilaza (trộn đều ở khoang miệng) tạo thành được mantôzơ ở giai đoạn đầu khi thức
ăn chưa trộn đều với dịch vị.
- Lipit không tiêu hoá trong dạ dày.
Nhờ chất nhầy được tiết ra từ các tế bào tiết chất nhầy ở cổ tuyến vị Các chất nhày phủ lên bề mặt niêm mạc, ngăn cách các tế bào niêm mạc với pepsin.
Nhờ chất nhầy được tiết ra từ các tế bào tiết chất nhầy ở cổ tuyến vị Các chất nhày phủ lên bề mặt niêm mạc, ngăn cách các tế bào niêm mạc với pepsin.
Theo em thức ăn từ dạ dày xuống ruột từng đợt nhỏ hay tất cả?
Theo em thức ăn từ dạ dày xuống ruột từng đợt nhỏ hay tất cả?
Trang 24Bµi tập 1 :
Chän c¸c nội dung thÝch hîp ®iÒn vµo chç trèng:
Nhờ cấu tạo đặc biệt của …………nên
thức ăn xuống đây được làm nhuyễn và
…………cho thấm đều…………., loại thức
ăn ………….được phân cắt một phần
thành các chuỗi ngắn gồm ……… axit amin Thức ăn được tiêu hóa ở đây từ
……….giờ rồi được đẩy từng đợt xuống ruột non.
Trang 25miệng và dạ dày?
Trang 26Bµi tập 2 :
Với khẩu phần ăn đầy đủ các chất,
sau tiêu hóa ở dạ dày thì còn những loại chất nào trong thức ăn cần được tiêu hóa tiếp?
?
Trang 27• Đọc trước bài 28.
Trang 28Chóc c¸c thÇy c« lu«n m¹nh kháe,
c«ng t¸c tèt!
Chóc c¸c thÇy c« lu«n m¹nh kháe,
c«ng t¸c tèt!