4 Gluxit, Lipít và Prôtein đều được biến đổi hóa học X 5 Có 3 loại dịch tiêu hóa là dịch mật, dịch tụy, dịch ruột X 6 Có hoạt động hấp thụ chất dinh dưỡng X... 7 Các cơ co bóp rất mạnh đ[r]
Trang 1Ngày soạn: … / /… Ngày giảng
Lớp 8A……… Lớp 8B………
Tiết 30
Bài 28: TIÊU HÓA Ở RUỘT NON
I MỤC TIÊU
1 Kiến thức:
- Trình bày được quá trình tiêu hóa ở ruột non gồm: các hoạt động , các cơ quan hay TB thực hiện hoạt động Tác dụng và kết quả hoạt động
2 Kĩ năng:
- Rèn KN hoạt động độc lập SGK, hoạt động nhóm, tư duy dự đoán.
Kĩ năng sống: Kĩ năng GQVĐ, tự tin, ra quyết định,hợp tác,ứng phó với tình huống , lắng nghe, quản lí thời gian
Kĩ năng giải thích những vấn đề thực tế, Kĩ năng lắng nghe tích cực, kĩ năng hợp tác ứng xử, giao tiếp, kĩ năng tìm kiếm và xử lí thông tin
3 Thái độ:
- GD ý thức bảo vệ cơ quan tiêu hóa.
Tích hợp GD đạo đức: - Tôn trọng tính thống nhất giữa cấu tạo và chức năng sinh lí của các cơ quan , hệ cơ quan trong cơ thể - Yêu thương sức khỏe bản thân , có trách nhiệm giữ vệ sinh cá nhân và môi trường sống.
4 Định hướng phát triển năng lực học sinh
- Năng lực tự học, giải quyết vẫn đề, sử dụng ngôn ngữ, giao tiếp, hợp tác
II ĐỒ DÙNG DẠY HỌC
1 Giáo viên : Tranh 28.1,2 SGK
2 Học sinh : Sách sinh 8, kẻ bảng
III PHƯƠNG PHÁP
- PP Đàm thoại, đặt vấn đê, trực quan, thảo luận nhóm
Kỹ thuật động não, HS làm việc cá nhân, suy nghĩ – cặp đôi - chia sẻ, trình bày 1 phút, Vấn đáp, hoạt động nhóm
IV TIẾN TRÌNH DẠY- HỌC
1 Ổn định tổ chức :(1')
2 Kiểm tra bài cũ: (5')
? Nêu các hoạt động tiêu hóa ở dạ dày?
? Sự biến đổi lí học, hóa học diễn ra ở dạ dày ntn?
3 Bài mới: (33’)
Trang 2Mở bài: Sau tiêu hóa ở dạ dày, còn những loại chất nào trong thức ăn cần được tiêu hóa? Lipít, Gluxít, Prôtêin ) Các chất này được tiêu hóa trong ruột non ntn?
Hoạt động 1: Cấu tạo ruột non
- Mục tiêu: HS chỉ cấu tạo của ruột non đặc biệt là lớp niêm mạc có nhiều
tuyến tiêu hóa từ đó dự đoán các hoạt động tiêu hóa ở ruột non
- Phương pháp: - PP Đàm thoại, đặt vấn đê, trực quan, thảo luận nhóm
- Kỹ thuật động não:Vấn đáp, suy nghĩ – cặp đôi - chia sẻ, trình bày 1 phút
- Hình thức tổ chức: cá nhân , nhóm
- Tiến hành:
Gv
?
Gv
?
Gv
- Y/c hs nghiên cứu thông tin SGK + Qs
hình 28.1,2
+ Ruột non có cấu tạo ntn?
-NX, chốt kiến thức, bổ sung thông tin về
các loại enzim có trong dịch tụy và dịch
ruột
+ Dự đoán ruột non có hoạt động tiêu hóa
nào?
- Ghi lại dự đoán của hs vào góc bảng
Tích hợp GD đạo đức: - Tôn trọng tính
thống nhất giữa cấu tạo và chức năng sinh
lí của các cơ quan , hệ cơ quan trong cơ
thể
.………
………
………
- HS nghiên cứu thông tin SGK,trả lời câu hỏi
+ Thành ruột: 4 lớp (như dạ dày) nhưng mỏng Lớp cơ chỉ gồm cơ vòng và cơ dọc Lớp niêm mạc ở tá tràng có nhiều tuyến ruột tiết dịch ruột
- Nghe và ghi nhớ
+ Dự đoán
Tiểu kết luận:
+ Thành ruột có 4 lớp nhưng mỏng:
- Lớp cơ chỉ có cơ vòng và cơ dọc
- Lớp niêm mạc ( Sau tá tràng) có nhiều tuyến ruột tiết dịch ruột và các TB tiết dịch nhầy
Hoạt động 2: Tiêu hóa ở ruột non.
Trang 3- Mục tiêu:HS chỉ ra được các thành phần tham gia vào các hoạt động tiêu
hóa và tác dụng của nó trong sự tiêu hóa thức ăn
- Phương pháp: - PP Đàm thoại, đặt vấn đê, trực quan, thảo luận nhóm
- Kỹ thuật động não:Vấn đáp, suy nghĩ – cặp đôi - chia sẻ, trình bày 1 phút
- Hình thức tổ chức: cá nhân , nhóm
- Tiến hành:
Gv
Gv
Gv
Gv
?
?
?
?
?
- Y/c h/thành bảng: Các h/động biến đổi
thức ăn ở ruột non”
- Gọi các nhóm báo cáo
- Tổ chức thảo luận toàn lớp thống nhất
đáp án > Chốt kiến thức
- Nêu câu hỏi:
+ Thức ăn xuống tới ruột non còn chịu sự
biến đổi lí học nữa không? Nếu còn thì
biến đổi ntn?
+Sự biến đổi ở ruột non thực hiện đ/với
chất nào trong thức ăn?
+ Vai trò của lớp cơ trong thành ruột non
là gì?
+ Nếu ở ruột non mà thức ăn không biến
đổi thì sao? ( liên hệ).
+ Làm thế nào để khi chúng ta ăn thức ăn
được biến đổi hoàn toàn thành chất dinh
dưỡng ( đường đơn, Gluxêrin, axit amin )
mà cơ thể có thể hấp thụ được?
Tích hợp GD đạo đức: - Tôn trọng tính
thống nhất giữa cấu tạo và chức năng
sinh lí của các cơ quan , hệ cơ quan trong
cơ thể - Yêu thương sức khỏe bản thân ,
có trách nhiệm giữ vệ sinh cá nhân và môi
trường sống.
- HS nghiên cứu thông tin SGK, trao đổi nhóm các câu hỏi hoạt động, thống nhất trả lời và hoàn thiện bảng, nhóm khác nhận xét, bổ sung
+ Vẫn còn biến đổi lí học: Thức ăn được hòa loãng và trộn đều dịch tiêu hóa
Khối Lipít dưới tác dụng muối mật biển giọt Lipit nhỏ tạo dạng nhủ tương hóa nhưng sự biến đổi lí học không đáng kể + Ruột non có đủ Enzim để tiêu hóa hết các loại thức ăn ( Biểu hiện sơ đồ)
+ Nhào trộn thức ăn cho ngấm đều dịch tiêu hóa Tạo lực đẩy thức ăn xuống dần các phần tiếp theo của ruột
+ Sẽ thải ra ngoài
+ Nhai kĩ ở miệng đến dạ dày
đỡ phải co bóp nhiều Thức ăn nghiền nhỏ được thấm đều dịch tiêu hóa thì sự biến đổi hóa học được thực hiện dễ dàng
Trang 4………
………
Tiểu kết luận:
Biến đổi
thức ăn ở
ruột.
Hoạt động tham
gia.
Cơ quan TB thực
hiện
Tác dụng của hoạt động.
Biến đổi lí
học
+ Tiết dịch
+ Muối mật tách lipít thành giọt nhỏ biệt lập tạo nhũ tương hóa
+ Tuyến gan, tuyến tụy, tuyến ruột
+ Thức ăn hòa loãng trộn đều dịch
+ Phân nhỏ thức ăn
2 Biến đổi
hóa học
+ Tinh bột, Prôtêin, axit nucleic chịu tác dụng của Enzim
+ Lipít chịu tác dụng của dịch mật
và enzim
+ Tuyến nước bọt (Enzim amilaza) + Enzim pép sin, Tripsin, Êrép sin
+ Muối mật Lipaza
+ Biến đổi tinh bột thành đường đơn cơ thể hấp thụ được
+ Prôtêin: Axit amin
+ Lipít: Glixêrin + Axit béo
+ Axit Nucleic: Các thành phần cấu tạo của nucleotit
4 Củng cố (5')
- HS dọc nội dung SGK
- Hoạt động tiêu hóa chủ yếu ở ruột non là gì?
- Các cơ quan bộ phận nào đóng vai trò chủ yếu
- Kết quả hoạt động tiêu hóa ở ruột non là gì?
* Bài tập trắc nghiệm:
I Xác định Đ/S đặc điểm của sự tiêu hóa thức ăn trong ruột non:
2 Biến đổi hóa học mạnh hơn biến biến đổi lí học X
4 Gluxit, Lipít và Prôtein đều được biến đổi hóa học X
5 Có 3 loại dịch tiêu hóa là dịch mật, dịch tụy, dịch ruột X
Trang 57 Các cơ co bóp rất mạnh để trọn thức ăn X
8 Sản phẩm cuối cùng của tiêu hóa Gluxit là đường đôi X
9 Sản phẩm cuối cùng của tiêu hóa Lipít là a-xit béo và
Glyxêrin
X
10 Sản phẩm cuối cùng của tiêu hóa Prôtêin là axít amin X
II.Chọn câu trả lời đúng:
1- Các chất trong thức ăn được biến đổi hoàn toàn ở ruột non là:
a Prôtêin b Lipít c Gluxít d Cả a, b, c * c Chỉ a và b
2 Ở ruột non sự biến đổi thức ăn chủ yếu là:
a Biến đổi lí học b Biến đổi hóa học * c Cả a và b
3 Trong lớp niêm mạc có các TB tuyến tiết ra:
a Dịch ruột b Chất nhầyc Dịch ruột và chất nhầy * d Mật
4 Sản phẩm nào dưới đây được tạo ra từ sự tiêu hóa Prôtêin:
xít béo
5 Hướng dẫn học bài ở nhà (1')
-Học và trả lời câu hỏi, làm bài tập trong sách
-Đọc muc: “ Em có biết” Kẻ bảng 29, 30-1 vào vở
-Chuẩn bị: Hấp thụ chất dinh dưỡng và thải phân
-Tìm hiểu:
+ Đặc điểm cấu tạo ruột non phù hợp chức năng hấp thụ các chất dinh dưỡng
+ Các con đường vận chuyển chất dinh dưỡng từ ruột non tới cơ quan TB
+ Vai trò của gan trên con đường vận chuyển chất dinh dưỡng ntn?
+ Vai trò của ruột già trong quá trình tiêu hóa của cơ thể
* Vệ sinh hệ tiêu hóa
+ Kẻ bảng 30.1 vào vở và tìm hiểu về tác nhân gây hại hệ tiêu hóa cũng như b/pháp bảo vệ hệ tiêu hóa
V RÚT KINH NGHIỆM