Bài giảng Du lịch có trách nhiệm: Bài 2

Tổng quan và phân tích các xu hướng du lịch. Khảo sát khách du lịch[r]

BÀI 2 PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM

DU LỊCH CÓ TRÁCH NHIỆM

Những nội dung chính

Mục tiêu

Kết thúc bài học này, học viên có thể:

• Giải thích tầm quan trọng của việc tiến hành phân tích thị

trường sản phẩm

• Xác định các phương pháp thu thập thông tin thị trường

• Giải thích cách thức tiến hành đánh giá thị trường chiến

lược

• Giải thích được cách thức phân tích một sản phẩm

• Giải thích cách kết nối thị trường với các cơ hội phát triển

sản phẩm và các mục tiêu phát triển

• Giải thích cách thức thực hiện đánh giá một sản phẩm Du

lịch có Trách nhiệm

• Liệt kê các phương pháp tiến hành hợp tác giữa các bên

liên quan và xây dựng kế hoạch hành động chiến lược

Chủ đề

1 Tìm hiểu về sản phẩm du lịch (có trách nhiệm)

2 Xây dựng sản phẩm du lịch có thể sinh ra lợi nhuận

3 Kết nối thị trường với các

cơ hội phát triển sản phẩm

và các mục tiêu phát triển

4 Đánh giá tính bền vừng của sản phẩm du lịch

5 Điều phối và kết hợp giữa các bên liên quan

6 Chiến lược phát triển sản phẩm du lịch có trách nhiệm và kế hoạch hành

động.

CHỦ ĐỀ 1 TÌM HIỂM SẢN PHẨM

DU LỊCH (CÓ TRÁCH NHIỆM)

BÀI 2 PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM DU LỊCH CÓ TRÁCH NHIÊM

Nguồn ảnh: http://www.flickr.com/photos/cyborgwardt/1393338765/

Định nghĩa sản phẩm du lịch

THEO NGHĨA HẸP

Là những gì mà du khách mua

THEO NGHĨA RỘNG

Là toàn bộ những hoạt động của

du khách tại điểm đến và những

dịch vụ đã sử dụng

Định nghĩa về sản phẩm du lịch của Chương trình môi trường Liên hợp quốc UNEP

Các loại hình sản phẩm du lịch

Các sản phẩm du lịch

tự nhiên

Các sản phẩm du lịch

nhân văn

Các loại hình sản phẩm du lịch của Việt Nam

Các loại hình khác?

Nguồn ảnh: http://www.flickr.com/photos/barbararich/96982409/; http://www.flickr.com/photos/chericbaker/4446189110/; http://www.flickr.com/photos/matthieu-aubry/1242936011; http://www.flickr.com/photos/lintmachine/2386330877/; http://commons.wikimedia.org/wiki/File:VietnamCombatArtTheLadiesbyDavidFairringtonCATVI1968.jpg; http://en.wikipedia.org/wiki/M%E1%BB%B9_S%C6%A1n; http://en.wikipedia.org/wiki/Vietnamese_cuisine; http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Hiking_at_highest_peak_in_Kosova_-_Gjeravica.JPG; http://en.wikipedia.org/wiki/Sea_kayak; http://pixabay.com/en/diver-light-diving-silhouette-sea-108881/; http://www.flickr.com/photos/whltravel/4303957860/; http://www.flickr.com/photos/agapbulusan/2418856362/;

http://en.wikipedia.org/wiki/Hmong_people

Chức năng của sản phẩm du lịch

CHỨC NĂNG

Phát triển trung tâm

đầu mối

du lịch

Phát triển các cụm sản phẩm

Các sản phẩm phụ trợ Các tuyến

du lịch

Các sự

kiện và lễ

hội

Các sản

phẩm

tiêu biểu

Các yếu tố tạo nên điểm đến du lịch

thành công

Khả năng tiếp cận

Điểm thu hút

Hoạt động

Cơ sở lưu trú

Tiện nghi

ĐIỂM ĐẾN DU LỊCH

Những đặc điểm riêng của sản phẩm du lịch

• Không có việc chuyển quyền sở hữu

Vô hình

• Thu được “những trải nghiệm”

Đặc trưng tâm

lý

• Chỉ tồn tại khi có mặt khách hàng

Không thể lưu

kho

• Không thể được cung cấp chỉ bởi một doanh nghiệp

Sản phẩm hỗn

hợp

• Cầu bị chi phối bởi nhiều yếu tố bên ngoài

Cầu không ổn

định

• Dịch vụ không thể mang đến chỗ khách hàng

Cung cố định

• Sự sở hữu chỉ tồn tại với nhà cung cấp

Không có sự sở hữu

• Du lịch biến đổi đa dạng về tiêu chuẩn và chất lượng theo thời gian

Không đồng nhất

• Mua trước khi sử dụng

Nhiều rủi ro

• Đòi hỏi hoạt động tiếp thị cho

điểm đến và cho các dịch vụ

Có thể bán

được

Đặc điểm của sản phẩm du lịch

có trách nhiệm

và dịch vụ tạo nên trải nghiệm du lịch và được thiết

kế đặc biệt để đảm bảo:

– Bền vững về môi trường, xã hội, văn hóa và kinh tế

– Mang tính giáo dục

– Khuyến khích sự tham gia của địa phương

Ví dụ về các sản phẩm du lịch có trách nhiệm

Điểm đến có trách nhiệm

Madagascar – với 1 loạt các

kỳ quan sinh thái; được dành

để bảo vệ môi trường; cung

cấp rất nhiều lựa chọn cho du

lịch bền vững

Điểm Du lịch có trách

nhiệm

Các khu bảo tồn, các điểm di sản văn hóa cần được bảo tồn; Một công viên chuyên

đề theo chủ điểm rừng mưa

nhiệt đới, vừa để giáo dục du khách về những vấn đề bền vững, vừa bán các sản phẩm

địa phương

Cơ sở lưu trú theo xu hướng Du lịch có trách nhiệm

Các khu resort sinh thái được xây dựng và quản lý theo các nguyên tắc Du lịch bền vững (ví dụ như bảo vệ môi

trường, có sự tham gia và lợi ích cho dân bản địa)

Giao thông cho Du lịch có trách nhiệm

Các phương tiện đi lại sử dụng năng lượng xanh có thể tái tạo; các tuyến du lịch xe

đạp; máy bay giảm lượng

carbon

Nguồn ảnh: http://en.wikipedia.org/wiki/Tourism_in_Belize http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Madagascar_baobab.JPG

http://www.fotopedia.com/items/flickr-6054914564 http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Recreational_cyclists_take_breaks_while_driving_on_a_bicycle_tour.jpg

CHỦ ĐỀ 2 PHÁT TRIỂN CÁC SẢN PHẨM

DU LỊCH CÓ GIÁ TRỊ THƯƠNG MẠI

BÀI 2 PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM DU LỊCH CÓ TRÁCH NHIÊM

Nguồn ảnh: http://en.wikipedia.org/wiki/Mobile_payment

Du lịch có trách nhiệm

dịch vụ và trải nghiệm du lịch

để tiêu dùng

lịch có trách nhiệm đòi hỏi

phải kết hợp với các nguyên

tắc bền vững trong cả quá

trình

Giá trị thương mại nghĩa là gì?

du lịch không có nghĩa là

du khách sẽ tới

phát triển một sản phẩm

tốt giúp đảm bảo cho việc

kinh doanh, sản phẩm hay

dịch vụ đó có thể cạnh

tranh một cách hiệu quả và

sinh ra lợi nhuận

Việc phát triển những sản phẩm và trải nghiệm có liên quan tới du lịch đòi hỏi:

có và nhu cầu tương lai của sản phẩm

và sự hài lòng của du khách, về những cơ hội và yếu kém trong việc phát triển sản phẩm

nghiệm mà một thị trường du khách tìm kiếm

vững của các dự án du lịch

Du lịch có trách nhiệm

LẬP KẾ HOẠCH SẢN

PHẨM DU LỊCH CÓ

TRÁCH NHIỆM

• Phân tích thị trường

• Phân tích sản phẩm

• Kết nối thị trường với sản

phẩm

• Đánh giá sản phẩm để

phát triển

ĐiỀU PHỐI VÀ HỢP TÁC GiỮA CÁC BÊN LIÊN

QUAN

• Xác định các mục tiêu và hành động

• Thiết lập mối quan hệ hợp tác

CHIẾN LƯỢC PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM DU LỊCH CÓ TRÁCH NHIỆM

VÀ KẾ HOẠCH HÀNH ĐỘNG

• Xây dựng chiến lược phát triển sản phẩm Du lịch có trách nhiệm

• Xây dựng kế hoạch hành

động để triển khai

Đảm bảo những sản phẩm du lịch có trách nhiệm có thể đứng

vững thông qua việc đáp ứng nhu cầu thị trường

• Lượng khách tham quan

• Độ lớn của thị trường

• Xu hướng và mối quan tâm của thị trường

Khả năng phát triển của thị trường

• Lý do đi du lịch

• Các loại hình trải nghiệm mong muốn

Động lực &

nhu cầu

• Phương tiện đi lại

• Thời gian lưu trú

• Mức độ linh hoạt của chuyến đi

Hành vi du lịch

• Mức độ chi tiêu của các loại khách khác nhau

• Giá trị đối với sự phát triển của địa phương

Chi tiêu

• Điều đáng chú ý nhất của điểm đến

• Kết nối với các mục tiêu phát triển

Tính bền vững

phân tích thị trường

Tổng quan và phân tích các xu hướng

du lịch

Khảo sát khách du lịch

Phân tích đối thủ cạnh tranh

Việc phân tích thị trường sẽ giúp hiểu rõ các

đặc điểm của thị trường du lịch

Đặc tính Động lực Mong đợi

Các sản phẩm tiềm năng

Hình thức &

phương tiện đi

lại

Nguyên do của các lựa chọn du lịch

Mong đợi về trang thiết bị, dịch vụ, sự tiện nghi

PHÂN KHÚC LOẠI ĐẶC TÍNH ĐỘNG LỰC KỲ VỌNG

Đến lần thứ 2 + tránh xa

đám đông

Quốc tế