Bài giảng Quản trị tác nghiệp doanh nghiệp khách sạn (Hotel Operations Management): Chương 8 - ĐH Thương Mại - Trường Đại Học Quốc Tế Hồng Bàng

Quản trị nhân lực trong KS là hệ thống các quan điểm, chính sách, biện pháp và hoạt động thực tiễn để sử dụng trong quản trị con người của một KS nhằm đạt được kết[r]

CHƯƠNG 8

QUẢN TRỊ NHÂN LỰC

TRONG KS

327

DHTM_TMU

Chương 8 Quản trị nhân lực trong KS

8.1 Tổ chức bộ phận quản trị nhân lực trong KS 8.2 Khái quát về quản trị nhân lực trong KS

8.3 Hoạch định nguồn nhân lực

8.4 Tuyển dụng, bố trí và sử dụng lao động

8.5 Đào tạo và phát triển

8.6 Tạo động lực cho người LĐ

8.7 Đánh giá hiệu quả SD nhân lực

328

DHTM_TMU

8.1 Tổ chức bộ phận quản trị nhân lực

trong KS

8.1.1 Chức năng, nhiệm vụ BP quản trị nhân lực

8.1.2 Mô hình cơ cấu tổ chức BP quản trị nhân lực 8.1.3 Nhiệm vụ các chức danh BP quản trị nhân lực

329

DHTM_TMU

8.1.1 Chức năng, nhiệm vụ

bộ phận quản trị nhân lực

330 Chức năng

Nhiệm vụ

DHTM_TMU

8.1.2 Mô hình cơ cấu tổ chức

BP quản trị nhân lực

Giám đốc nhân sự

Trợ lý nhân

sự cao cấp, Trợ lý nhân

sự

Trưởng phòng

y tế

Trưởng phòng

đào tạo

Trợ lý

đào tạo cao

cấp, Trợ lý

đào tạo

Nhân viên kiểm nghiệm thực phẩm, Bác sĩ (y

tá)

Trưởng phòng nhân sự

Tổ trưởng nhà bếp, CBCNVC,

NV quản lý phòng thay đồ;

NV văn thư

Thư ký

GĐ nhân sự

DHTM_TMU

1 Giám đốc nhân sự

2 Thư ký giám đốc nhân sự

3 Trưởng phòng đào tạo, Trợ lý đào tạo cao cấp;

T rợ lý đào tạo

4 Trưởng phòng nhân sự; Trợ lý nhân sự cao

cấp; Trợ lý nhân sự; Nhân viên quản lý phòng thay đồ; Nhân viên văn thư; Tổ trưởng nhà bếp của cán bộ nhân viên

5 T rưởng phòng y tế; Nhân viên kiểm nghiệm

thực phẩm; Bác sĩ (y tá)

8.1.3 Nhiệm vụ của một số chức danh

BP quản trị nhân lực

332

DHTM_TMU

 Khái niệm quản trị nhân lực trong KS

Quản trị nhân lực trong KS là hệ thống các quan điểm, chính sách, biện pháp và hoạt động thực tiễn để

sử dụng trong quản trị con người của một KS nhằm đạt được kết quả tối ưu cho DN, đồng thời bồi dưỡng, phát huy tối đa tiềm năng của nhân viên

 Mục tiêu

 Vai trò

 Nguyên tắc

8.2 Khái quát về quản trị nhân lực

trong KS

DHTM_TMU

CHẾ ĐỘ LƯƠNG ĐIỀU KIỆN LÀM VIỆC

SỨC KHỎE VÀ

AN TOÀN LAO

ĐỘN

CÁC ĐIỀU KHOẢN LAO ĐỘNG

A TUÂN THEO BỘ LUẬT LAO ĐỘNG:

Các quy chế quản lý trong khách sạn

DHTM_TMU

B CÁC QUY CHẾ:

1 Quy chế tuyển dụng

2 Quy chế duyệt, điều động, thăng tiến

3 Quy chế duyệt, biện pháp xử lý kỷ luật

4 Quy chế thử việc, thôi việc, thuyên chuyển việc

5 Quy chế quản lý hồ sơ cán bộ nhân viên

6 Quy chế về việc chấm công cho người lao động

7 Quy chế về làm việc thêm giờ

8 Quy chế về ngày nghỉ của cán bộ nhân viên

9 Quy chế về tiền lương, thưởng

10 Quy chế về in ấn tài liệu

11 Quy chế về bảo mật

12 Quy chế về bồi dưỡng đào tạo

13 Quy chế bình chọn thi đua, khen thưởng

14 Quy chế về khám chữa bệnh

15 Các quy chế khác

Các quy chế quản lý trong khách sạn

DHTM_TMU

8.3 Hoạch định nguồn nhân lực

và thiết kế công việc

8.3.1 Hoạch định nguồn nhân lực

8.3.2 Thiết kế công việc

336

DHTM_TMU