Đậu Phụ Hấp Trứng Muối

Rưới nước sốt lên đậu phụ, rắc lòng đỏ trứng hấp, dùng nóng... Nguyên liệu:- 1 miếng đậu phụ non.. Thực hiện: - Băm nhuyễn nấm hương, trộn với tôm, một lòng đỏ trứng muối đã hấp chín.. -

Rưới nước sốt lên đậu phụ, rắc lòng đỏ trứng hấp, dùng nóng

Nguyên liệu:

- 1 miếng đậu phụ non

- 100gr tôm xay

- 5 tai nấm hương

- 2 lòng đỏ trứng muối

- 1 thìa súp tương ớt

- 1 bát nước dùng

- 1/2 thìa súp dầu hào

- Bột năng, bột nêm, tiêu

Thực hiện:

- Băm nhuyễn nấm hương, trộn với tôm, một lòng đỏ trứng muối đã hấp chín

- Thái đậu phụ hình chữ nhật, khoét bỏ giữa, cho nhân tôm vào, hấp chín

- Đun sôi nước dùng, nêm gia vị, tương ớt, dầu hào, cho chút bột năng pha loãng vào tạo độ sánh vừa

- Hấp chín lòng đỏ trứng muối còn lại, tán nhuyễn

Món này dùng nóng với cơm trắng rất ngon

Nguyên liệu:

- 1/2kg cải rổ

- 1 quả trứng vịt muối

- 2 thìa cà phê bột nêm

- 2 thìa cà phê đường

- 5 tép tỏi, thái mỏng

- 1 thìa súp dầu ăn

Nguyên liệu:

- Nhặt bỏ bớt lá cải rổ, tước xơ, thái khúc vừa ăn

- Luộc chín trứng vịt muối, bóc vỏ, thái miếng nhỏ

- Đun nóng dầu, phi thơm tỏi, cho cải rổ vào xào, nêm bột nêm, đường vừa ăn

- Tiếp đến, cho trứng vịt muối vào đảo đều, nêm lại gia vị cho vừa ăn