Đậu phụ hấp xốt cà potx

Cà rốt gọt vỏ, xắt sợi, ngâm trong nước sôi 5 phút vớt ra để ráo.. Nấm mèo ngâm nở, cắt bỏ chân, vò sạch, xắt sợi.. Hành lá xắt nhỏ.. Trộn ham, cà rốt, nấm mèo với đậu phụ trắng, nêm nướ

Đậu phụ hấp xốt cà

Mức độ:

Dễ

Chuẩn bị:

10 phút

Chế biến:

15 phút

Thêm một món chay lạ miệng vào sổ tay nội trợ của gia đình bạn nhé!

Nguyên liệu:

 3 bìa đậu phụ trắng

 20g ham chay, 4 trái cà chua

 1 củ cà rốt, 10g nấm mèo

 2 thìa cà phê hạt nêm nấm, 2 thìa cà phê nước tương, 1/2 thìa cà phê muối

 Dầu ăn, hành lá, nước sôi

Các bước thực hiện:

1

Đậu phụ non trụng nước sôi, tán nhuyễn Ham chay băm nhuyễn

Cà rốt gọt vỏ, xắt sợi, ngâm trong nước sôi 5 phút vớt ra để ráo Nấm mèo ngâm nở, cắt bỏ chân, vò sạch, xắt sợi Cà chua băm nhuyễn Hành lá xắt nhỏ

Trộn ham, cà rốt, nấm mèo với đậu phụ trắng, nêm nước tương và 1 thìa cà phê hạt nêm nấm, ém đầy

tô, đem chưng cách thủy trong vòng 15 phút, trút đậu phụ ra đĩa

2

Bắc chảo nóng, cho ít dầu vào xào cà chua, nêm muối và 1 thìa cà phê hạt nêm nấm Cà nhừ cho hành

lá vào, tắt bếp

Trút cà chua lên đậu phụ đã hấp Dùng với cơm nóng

Mách nhỏ:

Nên chần sơ cà rốt qua nước sôi trước khi trộn với đậu phụ để hấp kịp chín mềm cùng đậu phụ Không nên nêm nhiều gia vị vào đậu phụ vì xốt cà cũng đã vừa ăn