TỔNG QUAN VỀ CễNG TY TNHH HẢI HÀ

Tờn doanh nghiệp: Cụng ty TNHH Hải Hà Tờn giao dịch: Cụng ty TNHH Hải Hà Giỏm đốc: Nguyễn Minh Đạo Kế toỏn trưởng: Nguyễn Thị Tịnh Địa chỉ cơ quan: Thị Trấn Trần Cao, Huyện Phự Cừ,

TỔNG QUAN VỀ CễNG TY TNHH HẢI HÀ

1.1 – QUÁ TRốNH HốNH THÀNH VÀ PHÁT TRIỂN CỦA CễNG TY TNHH HẢI HÀ.

Tờn doanh nghiệp: Cụng ty TNHH Hải Hà

Tờn giao dịch: Cụng ty TNHH Hải Hà

Giỏm đốc: Nguyễn Minh Đạo

Kế toỏn trưởng: Nguyễn Thị Tịnh

Địa chỉ cơ quan: Thị Trấn Trần Cao, Huyện Phự Cừ, Tỉnh Hưng Yờn

Cụng ty TNHH Hải Hà là một đơn vị sản xuất kinh doanh trong ngành thực phẩm lờn men của tỉnh Cụng ty cú hạch toỏn kinh tế Độc lập, cú đầy đủ tư cỏch phỏp nhõn, cú con dấu riờng và được mở Tài khoản riờng giao dịch tại Ngõn hàng Cụng

ty được quyền quyết định mọi hoạt động về biờn chế tổ chức và tài chớnh của doanh nghiệp mỡnh

Cụng ty thành lập năm 1992 chuyển đổi mụ hỡnh quản lý từ Xớ nghiệp nụng sản thực phẩm Phố Cao – Thành Cụng ty TNHH Hà Hà

Trong nền kinh tế thị trường hiện nay, cụng ty luụn tỡm cỏch nõng cao chất lượng sản phẩm mở rộng thị trường tiờu thụ nờn sản lượng bia của cụng ty cú xu hướng tăng dần, nhờ thế vị trớ của cụng ty trong sản xuất kinh doanh ngày càng được củng cố vững chắc thờm Với bộ mỏy lónh đạo quản lý cú năng lực cú kinh nghiệm và đội ngũ cụng nhõn lành nghề đó đưa hoạt động sản xuất kinh doanh của cụng ty ngày càng phỏt triển, gúp phần hỡnh thành và khẳng định mụ hỡnh cụng nghiệp thớch hợp cho tỉnh Hưng Yờn, từng bước đúng gúp đỏng kể cho ngõn sỏch nhà nước và ngừn sỏch địa phương

Trong những năm qua, cụng ty TNHH Hải Hà đó cú những bước phỏt triển quan trọng, tốc độ tăng trưởng khỏ, uy tớn được nõng lờn rừ rệt, thị trường

tiờu thụ sản phẩm, hàng húa trong và ngoài tỉnh khụng ngừng được mở rộng và phỏt triển

Từ lỳc vốn tự cú của cụng ty tớnh cho giỏ trị dõy chuyền cụng nghệ sản xuất cũ là: 1,178 tỷ đồng, cho đến khi thực hiện dự ỏn đầu tư chiều sõu và mở rộng sản xuất Cụng ty đó bổ sung thờm 6,337 tỷ đồng Nguồn vốn này được phõn bổ như sau:

- Vốn xõy lắp và kiến thiết cơ bản khỏc: 0,637 tỷ đồng

Hoạt động sản xuất kinh doanh của cụng ty đem lại những lợi ớch kinh tế như:

- Gúp phần tăng tổng sản phẩm nội địa (GDP) của tỉnh Hưng Yờn

- Khuyến khớch phỏt triển nhiều ngành nghề kinh tế khỏc thụng qua việc tiờu thụ nguyờn vật liệu, nhiờn liệu, năng lượng để duy trỡ sản xuất kinh doanh của cụng ty

Đúng gúp cho ngõn sỏch nhà nước thụng qua cỏc khoản thuế như: Thuế tiờu thụ đặc biệt, Thuế GTGT, Thuế TNDN, tiền thuờ đất Cụng ty luụn đúng gúp đầy đủ đỳng hạn mà mức thuế nộp cho ngõn sỏch nhà nước tăng lờn một cỏch rừ rệt qua cỏc năm Đời sống cỏn bộ cụng nhõn viờn ngày càng được cải thiện, bỡnh quõn thu nhập của cỏn bộ cụng nhõn viờn cũng được nõng cao, cụ thể sự phỏt triển của cụng ty thể hiện qua cỏc thụng số sau

1 SỐ CHỈ TIấU KINH TẾ TÀI CHÍNH CỦA CễNG TY TNHH HẢI HÀ

1 Vốn SXKD đồng 3.648.592.000 4.879.589.000 4.943.873.000

3 Doanh thu đồng 4.327.505.454 7.043.909.091 10.669.478.181

5 Nộp ngõn sỏch NN đồng 1.458.738.183 2.321.893.467 3.464.116.397

Với số vốn như vậy cụng ty tạo cụng ăn việc làm cho 120 người trong cụng

ty và 1 số lao động tự do hiện đang làm đại lý bỏn bia ở một số nơi trong và ngoài tỉnh Hiện thu nhập bỡnh quõn của cỏn bộ cụng nhõn viờn chưa cao lắm (700.000đ/thỏng) song lại khỏ ổn định Việc làm ổn định đú là điều kiện rất tốt để nõng cao trỡnh độ kỹ thuật và tay nghề cho cụng nhõn

Khụng những thế, cụng ty cũn là một doanh nghiệp sử dụng vốn vay cú hiệu quả, giảm tỷ trọng vốn ngõn sỏch Hiện nay, toàn bộ vốn của cụng ty là vốn tự

cú (vốn bổ sung và vốn vay) Cụng ty đảm bảo trả lói và gốc cho Ngõn hàng đỳng

kỳ hạn, đầy đủ Phương hướng của cụng ty trong năm 2008 Và những năm tiếp theo là ngày càng nõng cao chất lượng sản phẩm, tăng sản lượng tiờu thụ, mở rộng

mạng lưới đại lý bỏn lẻ tại cỏc địa phương trong và ngoài tỉnh, cố gắng vươn lờn

để đứng vững và phỏt triển trong cơ chế thị trường hiện nay

1.2 - ĐẶC ĐIỂM TỔ CHỨC SẢN XUẤT VÀ QUẢN Lí SẢN XUẤT KINH DOANH CỦA CễNG TY TNHH HẢI HÀ:

1.2.1 - Đặc điểm dõy chuyền cụng nghệ:

Hiện nay, cụng ty TNHH Hải Hà đang sử dụng phương phỏp sản xuất bia truyền thống và sản xuất theo mẻ, thời gian mỗi mẻ trong khoảng 25-30 ngày

Quy trỡnh sản xuất bia của cụng ty được thể hiện theo sở đồ cụng nghệ sau:

(Sơ đồ 1)

Nguyờn vật liệu hạt: Malt, gạo

Nghiền

Nấu

Lọc

Lờn men chớnh

Lờn men phụ

Lọc

Chiết bia chai

Thanh trựng

Nước hoa cau

Nồi hơi

Chiết bia hơi

Rửa chai

Bó bia

Điện lạnh

CO2 nộn khớ

Bó bia

Dập nỳt Dỏn nhón Thành phẩm

SƠ ĐỒ QUY TRèNH CễNG NGHỆ SẢN XUẤT BIA

Sơ đồ số 1 Quy trỡnh sản xuất bia của Cụng ty là quy trỡnh sản xuất phức tạp kiểu liờn tục Để sản xuất ra sản phẩm mang thương hiệu của mỡnh cụng ty bia sử dụng nguyờn vật liệu chớnh là Malt (đại mạch), gạo tẻ, cao hoa và đường Tuy nhiờn nếu chỉ dựng nguyờn liệu chớnh là Malt và cao hoa để sản xuất thỡ chất lượng thơm ngon, rất tốt, nhưng giỏ thành lại rất cao bởi vỡ Malt là một nguyờn vật liệu phải nhập ngoại

Để tiết kiệm chi phớ hạ giỏ thành sản phẩm vỡ vậy cụng ty đó tận dụng thế mạnh của Việt Nam là một trong những nước xuất khẩu gạo đứng thứ 3 trờn thế giới (năm 2003) Cụng ty đó dựng gạo tẻ để thay thế một phần Malt những chất lượng vẫn đảm bảo cú sức thu hỳt đối với người tiờu dựng bởi chất lượng sản phẩm phụ thuộc vào tỷ lệ phối trộn giữa Malt và gạo tẻ hợp lý mà cỏc cỏn bộ kỹ thuật giỏi của cụng ty đó nghiờn cứu và ỏp dụng

Cụ thể, tỷ lệ mỗi loại là 70-80% và 20-30% gạo Nếu dựng chế phẩm enzym để đường húa thay cho Malt thỡ tỷ lệ Malt là 50% và gạo là 50%

Hiện nay cụng ty TNHH Hải Hà sản xuất 2 loại bia là bia hơi và bia chai.Nồng độ của bia hơi là 10 và bia chai là 12

Tuỳ vào mục đớch sản xuất loại bia nào, số lượng bao nhiờu mà cụng ty xỏc định kết cấu, nguyờn vật liệu chớnh đưa vào sản xuất tương ứng cú thể túm tắt quy trỡnh cụng nghệ sản xuất bia như sau:

*Giai đoạn nấu: Trước hết dựng cỏc loại nguyờn vật liệu chớnh như Malt,

gạo tẻ, cao hoa, đường theo tỷ lệ đó quy định tuỳ thuộc vào số lượng sản xuất bao gồm cỏc bước sau:

+ Bước 1: Nghiền gạo, malt

+ Bước 2: Bột gạo nấu chỏo, dịch húa, hồ húa đun sụi bột malt Nờu malt sao đú thực hiện quỏ trỡnh đường húa khoảng 10-15 phỳt khi đường húa hết lọc dịch đường để lấy đường nha ban đầu, sản phẩm phụ là bó bia dựng bỏn cho bà con chăn nuụi gia sỳc,gia cầm

+ Bước 3: Cho cao húa và dịch nha đun sụi, ủ thụng số kỹ thuật thỡ hạ nhiệt độ để nắng

* Giai đoạn ủ men: được chia làm hai giai đoạn

- Giai đoạn lờn men chớnh: Cho men vào nước dịch nha rồi cho men ở nhiệt độ 7-10oC sau khi đặt cỏc thụng số kỹ thuật cần thiết thỡ chuyển sang giai đoạn lờn men phụ

- Giai đoạn lờn men phụ: ở nhiệt độ 0-2oC cuối giai đoạn lờn men phụ, bơm

CO2 để tạo ga Khi đạt cỏc thụng số kỹ thuật cần thiết thỡ chuyển sang giai đoạn chiết lọc

* Giai đoạn chiết lọc

Sau khi sản phẩm qua giai đoạn lờn men được chuyển sang bộ phận lọc để lấy sản phẩm bia trong và loại bỏ bó men Kết thỳc giai đoạn lọc tuỳ từng loại bia

mà tiến hành chiết

+ Nếu là bia hơi thỡ sau khi lọc đó là bia hơi được đưa vào tộc chứa và tiến hành xuất bỏn

+ Nếu là bia chai thỡ sau khi qua giai đoạn lọc, chuyển sang tiếp bộ phận lọc và thanh trựng, tức là chai được đưa vào mỏy rửa sạch, khử trựng đúng bia vào chai dập nỳt dỏn nhón, nhập kho

1.2.2 - Đặc điểm tổ chức sản xuất.

Do đặc điểm quy trỡnh cụng nghệ sản xuất bia là quy trỡnh cụng nghệ sản xuất phức tạp kiểu liờn tục nờn toàn bộ quy trỡnh sản xuất bia được tổ chức thành hai phõn xưởng chớnh: Phõn xưởng bia và phõn xưởng cơ khớ phụ trợ

Phõn xưởng sản xuất bia bao gồm:

+ Tổ quản lý 1: 1 quản đốc và một phú quản đốc

+ Tổ xay nghiền: Nghiền gạo và Malt

+ Tổ nấy và tổ men: Thực hiện giai đoạn nấu và lờn men

+ Tổ lọc chiết CO2: Thực hiện chiết bia theo yờu cầu kỹ thuật và thanh trựng + Tổ thành phẩm: Dập nỳt, dỏn nhón, đúng kột, vận chuyển vào kho

- Phần cơ khớ và phụ trợ:

+ Tổ nồi hơi: Cung cấp năng lượng phục vụ quỏ trỡnh nấu, lọc, thanh trựng + Tổ điện lạnh: Theo dừi và điều chỉnh nhiệt độ trong quỏ trỡnh lờn men, bảo quản bia trong

+ Tổ điện: Cung cấp điện năng phục vụ sản xuất, sửa chữa, thay thế phụ tựng, lắp mới

+ Phũng vi sinh: Nghiờn cứu nuụi cấy men nhằm cung cấp men cho quỏ trỡnh lờn men

+ Tổ phụ trợ: Bốc xếp, dỡ hàng xuống cho khỏch, đúng lại cỏc kột đựng bia cú thể sử dụng được, chuyển chai vào sản xuất

1.2.3 - Đặc điểm tổ chức bộ mỏy quản lý của cụng ty TNHH Hải Hà.

Bộ mỏy cụng ty TNHH Hải Hà do đại hội đồng cổ đụng sỏng lập tại đại hội bầu ra hội đồng quản trị và ban kiểm soỏt, hội đồng quản trị bầu ra chủ tịch hội đồng quản trị kiờm giỏm đốc điều hành Ngoài ra bộ mỏy cụng ty cũn cú 4 phũng chức năng đú là:

+ Phũng tổ chức hành chớnh

+ Phũng kế toỏn tài vụ

+ Phũng kinh doanh vật tư

+ Phũng bảo vệ

- Hội đồng quản trị: Là cơ quan quản lý của cụng ty cú toàn quyền nhõn doanh cụng ty để quyết định mọi vấn đề liờn quan đến mục đớch, quyền lợi của cụng ty trừ những vấn đề thuộc đại hội cổ đụng và chịu trỏch nhiệm trước hội đồng

cổ đụng về việc quản lý và điều hành

- Giỏm đốc: Là người điều hành hoạt động hàng ngày của cụng ty và chịu trỏch nhiệm trước Hội đồng quản trị về việc thực hiện quyền và nghĩa vụ được giao Hội đồng quản trị bổ nhiệm một người trong Hội đồng quản trị làm giỏm đốc và kiờm luụn chủ tịch Hội đồng quản trị Giỏm đốc là người đại diện theo phỏp luật của cụng ty

- Ban kiểm soỏt: Do đại hội đồng cổ đụng bầu ra và quy định số lượng từ

3-5 người trong đú ban kiểm soỏt phải bầu một người làm trưởng ban, trưởng ban kiểm soỏt phải là cổ đụng của cụng ty thay mặt cỏc cổ đụng trong cụng ty kiểm soỏt mọi hoạt động sản xuất kinh doanh của cụng ty và chủ yếu là vấn đề về tài chớnh Vỡ vậy trong ban kiểm soỏt phải cú ớt nhất là 1 thành viờn cú trỡnh độ kế toỏn Ban kiểm soỏt phải chịu trỏch nhiệm trước đại hội cổ đụng về việc thực hiện nhiệm vụ, quyền hạn được giao

- Phũng tổ chức hành chớnh: Giỳp ban giỏm đốc trong cụng tỏc tổ chức kinh doanh bố trớ mạng lưới, tổ chức nhõn sự, cụng tỏc lao động, cụng tỏc hành chớnh quản trị, thực hiện chớnh sỏch của Đảng và nhà nước đối với cỏn bộ cụng nhõn viờn chức, đảm bảo quyền lợi về văn húa, vật chất, tinh thần và sức khoẻ của cỏn bộ cụng nhõn viờn chức

HỘI ĐỒNG QUẢN TRỊ

Ban kiểm soỏt GIÁM ĐỐC KIấM CHỦ TỊCH HĐQT

Phũng kinh doanh vật tư Phũng tổ chức hành chớnhPhũng bảo vệ

Phõn xưởng

Phõn xưởng bia Phõn xưởng cơ khớ và phụ trợ

Phũng kế toỏn tài vụ

- Phũng kế toỏn tài vụ: Cú nhiệm vụ tham mưu cho giỏm đốc về chớnh sỏch, chế độ tài chớnh, thể lệ kế toỏn tài chớnh của nhà nước Phản ỏnh đầy đủ kịp thời thường xuyờn cỏc nghiệp vụ kinh tế phỏt sinh liờn quan đến hoạt động kinh tế tài chớnh của cụng ty

- Phũng kinh doanh đầu tư: Cú nhiệm vụ nắm bắt nhu cầu thị trường để xõy dựng và tổ chức, thực hiện cỏc phương ỏn kinh doanh cú hiệu quả, tổ chức số lượng hàng húa, chất lượng phự hợp với thị hiếu người tiờu dựng Trực tiếp thực hiện nghĩa vụ mua bỏn buụn của cụng ty, theo dừi cỏc đại lý, theo dừi nhu cầu thị trường, mua sắm trang thiết bị đồ dựng cho đơn vị, mở quầy dịch vụ và bỏn lẻ Đồng thời phũng kinh doanh phụ trỏch về phần mua vật tư của cụng ty

- Phũng bảo vệ: Cú nhiệm vụ bảo vệ tài sản, hàng húa của cụng ty, mạng lưới cơ sở vật chất kỹ thuật của cụng ty

Bộ mỏy của cụng ty được tổ chức một cỏch khoa học và hợp lý phự hợp với qui mụ kinh doanh của cụng ty

SƠ ĐỒ BỘ MÁY QUẢN Lí CỦA CễNG TY TNHH HẢI HÀ

Sơ đồ số 2

1.3 - ĐẶC ĐIỂM TỔ CHỨC CễNG TÁC KẾ TOÁN

1.3.1 - Đặc điểm tổ chức bộ mỏy kế toỏn.

Hỡnh thức kế toỏn mà cụng ty đang ỏp dụng hiện nay là hỡnh thức kế toỏn tập chung Nghĩa là toàn bộ cụng tỏc kế toỏn của cụng ty được tập chung trờn phũng kế toỏn

Phũng kế toỏn tài vụ của cụng ty gồm 4 cỏn bộ được sắp xếp như sau:

- Kế toỏn trưởng: Phụ trỏch chung đồng thời làm kế toỏn tổng hợp Cuối thỏng đưa cỏc số liệu ở sổ chi tiết, bảng kờ vào sổ cỏi Tập hợp chi phớ sản xuất trong cụng ty qua cỏc kế toỏn viờn để tớnh giỏ thành sản phẩm

- Kế toỏn thanh toỏn: Cú nhiệm vụ lập chứng từ hàng ngày, theo dừi cỏc khoản thu chi trong cụng ty đưa vào cỏc tờ kờ chi tiết, đồng thời vào sổ thu chi tiền mặt, viết phiếu thu, chi Cuối thỏng tổng hợp vào sổ bảng kờ, bảng phõn bổ, đối chiếu với thực tế, phỏt hiện kịp thời những sai sút nhõm lẫn cú thể xảy ra Từ đú kiểm kờ lại húa đơn chứng từ và cú biện phỏp xử lý kịp thời những sai sút

- Kế toỏn vật liệu, TSCĐ, hàng húa, tiền lương, thống kờ: Cú nhiệm vụ tập hợp cỏc chứng từ nhập, xuất vật liệu của cỏc thủ kho đưa lờn, kiểm tra sổ kho,

Kế toỏn trưởng kiờm kế toỏn tổng hợp

Kế toỏn thanh toỏn Kế toỏn TSCĐ , NVL, hàng húa kiờm thống kờ sản xuất Thủ quỹ

nhận bảng chấm cụng của cỏc tổ chức sản xuất, theo dừi tăng giảm TSCĐ, tớnh khấu hao từng quý để đưa vào giỏ thành sản phẩm

- Thủ quỹ: Cú nhiệm vụ giữ quỹ, trực tiếp thu chi tiền mặt, ngõn phiếu khi

cú đầy đủ thủ tục

SƠ ĐỒ BỘ MÁY KẾ TOÁN CỦA CễNG TY TNHH HẢI HÀ

Sơ đồ số 3

1.3.2- Hỡnh thức sổ sỏch kế toỏn đang ỏp dụng tại cụng ty TNHH Hải Hà.

Để phự hợp với đặc điểm sản xuất kinh doanh của cụng ty, trỡnh độ quản

lý núi chung, và trỡnh độ đội ngũ cỏn bộ kế toỏn núi riờng Cụng ty lựa chọn hỡnh thức kế toỏn chứng từ ghi sổ vỡ đặc trưng cơ bản của hỡnh thức kế toỏn chứng từ ghi sổ này là việc ghi sổ kế toỏn tổng hợp được căn cứ trực tiếp từ Chứng từ ghi

sổ Chứng từ ghi sổ dựng để phõn loại ,hệ thống hoỏ và xỏc định nội dung ghi Nợ, ghi Cú của nghiệp vụ kinh tế, tài chớnh phỏt sinh

Hỡnh thức chứng từ ghi sổ gồm cỏc loại sổ kế toỏn sau:

+ Chứng từ ghi sổ

+ Sổ cỏi

+ Sổ, thẻ kế toỏn chi tiết

Chứng từ gốc

Sổ cỏo TK Bảng tổng hợp chi tiết Bảng cõn đối số phỏt sinh cỏc TK

Bỏo cỏo tài chớnh

TRèNH TỰ GHI SỔ KẾ TOÁN CỦA CễNG TY THEO HèNH THỨC KẾ TOÁN CHỨNG TỪ GHI SỔ

Ghi chỳ :

Ghi hàng ngày

Ghi cuối thỏng

Đối chiếu kiểm tra

Sơ đồ số 4 Hàng ngày kế toỏn căn cứ vào chứng từ gốc đó kiểm tra để lập chứng từ ghi sổ Nếu nghiệp vụ phỏt sinh cú liờn quan đến việc thu, chi tiền thỡ kế toỏn phải phản ỏnh trờn sổ quỹ Chứng từ ghi sổ lập song chuyển đến Kế toỏn trưởng duyệt sau đú kế toỏn vào thẳng số cỏi của cỏc tài khoản thớch hợp vỡ cụng ty khụng sử dụng Sổ đăng ký chứng từ ghi sổ

Cỏc chứng từ gốc sau khi làm căn cứ lập chứng từ ghi sổ được dựng để ghi vào cỏc sổ, thẻ kế toỏn chi tiết theo yờu cầu của từng khoản Cuối thỏng phải khúa

sổ cộng cỏc nghiệp vụ kinh tế phỏt sinh trờn chứng từ ghi sổ, tớnh tổng phỏt sinh

Nợ, phỏt sinh Cú và số dư của từng tài khoản trờn sổ cỏi Căn cứ vào sổ cỏi

lập bảng cõn đối số phỏt sinh sau khi kiểm tra đối chiếu khớp đỳng số liệu ghi trờn sổ cỏi và bảng tổng hợp chi tiết (Được lập từ cỏc sổ kế toỏn chi tiết) được dựng để lập cỏc bỏo cỏo tài chớnh