bài 25: Tiêu hóa ở khoang miệng

3.Cơ quan nào giúp thức ăn không bị lọt lên khoang mũi khi nuốt.. 4.Cơ quan nào giúp thức ăn không bị lọt vào khí quản khi nuốt.[r]

Gan Túi mật

Tá tràng Ruột già Ruột thừa

Ph n 1 ầ Tiªu ho¸ ë khoang miÖng

Ph n 2 ầ Nuèt vµ ®Èy thøc ¨n qua thùc qu¶n

TiÕt 26- B i 25 à : Tiªu hãa ë khoang miÖng

I Tiªu ho¸ ë khoang miÖng

Lưỡi

Răng cửa Răng nanh Răng hàm

Tuyến nước bọt Nơi tiết nước bọt

Hình 25.1 Các cơ quan trong khoang miệng

Quan sát hình sau:

Má

TiÕt 26- B i 25 à : Tiªu hãa ë khoang miÖng

Khoang miệng được cấu tạo bởi các cơ quan nào?

Chọn chức năng cho sẵn phù hợp với từng loại răng :

TiÕt 26- B i 25 à : Tiªu hãa ë khoang miÖng

I Tiªu ho¸ ë khoang miÖng

TUYẾN NƯỚC BỌT

CT RĂNG NGƯỜI

CẤU TẠO CỦA LƯỠI

Biến đổi lí học

Biến đổi hóa học

Khi thức ăn vào trong khoang miệng sẽ diễn

ra các hoạt động sau:

TiÕt 26- B i 25 à : Tiªu hãa ë khoang miÖng

I Tiªu ho¸ ë khoang miÖng Khi thức ăn vào trong

khoang miệng sẽ diễn ra các hoạt động nào?

Hoạt động nào được biến đổi về mặt lí học?

Hoạt động nào được biến đổi về mặt hóa học?

Tinh bột chín

Đường mantôzơ

Enzim Amilaza

pH = 7,2

t o = 37 o C

Enzim Amilaza

Quan s¸t ®o¹n h×nh sau

TiÕt 26- B i 25 à : Tiªu hãa ë khoang miÖng

I Tiªu ho¸ ë khoang miÖng

Vì sao khi nhai cơm hay bánh mì lâu trong miệng thì ta có cảm giác ngọt?

Hóy chọn cỏc cụm từ cho sẵn điền vào bảng sau:

-Đảo trộn thức ăn -Tạo viờn thức ăn Hoạt động của Enzim Amilaza trong nước bọt

Nhúm 1 và 2 Nhúm 3 và 4

Các thành phần tham gia Tác dụng của hoạt động

Cỏc tuyến nước bọt Cắt nhỏ, nghiền, làm mềm, nhuyễn thức ăn

Enzim Amilaza Tạo viờn thức ăn vừa nuốt

Răng, lưỡi, cỏc cơ mụi, mỏ Làm ướt và mềm thức ăn

Răng Làm thức ăn thấm đẫm nước bọt

Răng, lưỡi, cỏc cơ mụi, mỏ Biến đổi một phần tinh bột (chớn) trong thức ăn

thành đường mantozơ

Tạo viờn thức ăn

Biến đổi hoá

học

Hoạt động của enzim amilaza trong nước bọt

Tiết 26- B i 25 à : Tiêu hóa ở khoang miệng

I Tiêu hoá ở khoang miệng

Cỏc tuyến nước bọt

Răng

Răng, lưỡi, cỏc

cơ mụi, mỏ Răng, lưỡi, cỏc

cơ mụi, mỏ

Enzim amilaza

Làm ướt và mềm thức ăn

Cắt nhỏ, nghiền, làm mềm, nhuyễn thức ăn

Làm thức ăn thấm đẫm nước bọt

Tạo viờn thức ăn vừa nuốt

Biến đổi một phần tinh bột ( chớn) trong thức ăn thành đường mantụzơ

II Nuèt vµ ®Èy thøc ¨n qua thùc qu¶n:

Bµi 25-TiÕt 26: Tiªu hãa ë khoang miÖng

Quan sát hình sau:

Quan sát đoạn video sau:

Hoạt động nhóm hoàn thành phiếu học tập trong 3 phút

1.Phản xạ nuốt bắt đầu khi nào?

2.Nuốt diễn ra nhờ hoạt động của cơ quan nào là chủ yếu và có tác dụng gì?

3.Cơ quan nào giúp thức ăn không bị lọt lên khoang

mũi khi nuốt?

4.Cơ quan nào giúp thức ăn không bị lọt vào khí quản khi nuốt?

5.Vì sao khi ăn uống, không nên nói chuyện, cười đùa?

6.Lực đẩy viên thức ăn qua thực quản xuống dạ dày đã được tạo ra như thế nào?

7.Thức ăn qua thực quản có bị biến đổi gì về mặt lý học

và hóa học không?

Quan sát đoạn video sau:

Khi ăn uống không nên cười đùa, nói chuyện để tránh bị sặc thức

ăn vào đường thở, gây tắc đường thở.

1 Khi nµo ph¶n x¹ nuèt b¾t ®Çu?

Phản xạ nuốt bắt đầu khi:

Viên thức ăn tạo ra, thu gom trên lưỡi

2 Cử động n Cử động nuốt diễn ra nhờ hoạt động của cơ quan nào là chủ yếu và có tác dụng gì? Hoạt động nuốt diễn ra nhờ lưỡi đẩy thức

ăn từ khoang miệng vào thực quản

3 Cơ quan nào giúp thức ăn không bị lọt lên khoang mũi khi nuốt?

4 Cơ quan nào giúp thức ăn không bị lọt vào khí quản khi nuốt?

+ Khẩu cái mềm : giúp thức ăn không bị lọt lên khoang mũi

+ Nắp thanh quản giúp thức ăn không lọt vào khí quản

Quan sát hình sau:

6 Lực đẩy viên thức ăn qua thực quản xuống dạ dày đã được tạo ra

nh thế nào? ư

Nh sự co dãn nhịp ờ

nhàng của các cơ thực quản

7 Thức ăn qua thực

quản có đượ biến đổi c gì về mặt lí học và hoá học không?

Thức ăn qua thực quản

không bị biến đổi về mặt

lí học và hoá học.

Tạo viên thức

ăn vừa nuốt

Biến đổi lí học Biến đổi hóa học

Tiêu hóa ở khoang miệng

1 phần tinh bột chín đường Mantozo

Enzim Amilaza trong nước bọt

Nuốt (nhờ hoạt động chủ yếu của lưỡi) Đẩy thức ăn qua thực quản nhờ hoạt động của các cơ thực quản

tr¶ lêi sai kh«ng ® ược ®iÓm nµo vµ bÞ mÊt l ît ư

§éi nµo ® îc nhiÒu ®iÓm h¬n sÏ th¾ng cuéc vµ ư

§éi nµo ® îc nhiÒu ®iÓm h¬n sÏ th¾ng cuéc vµ ư

trë thµnh nhµ th«ng th¸i

Em hãy chọn một bức tranh !

Loại răng nào có chức năng xé thức ăn?

a Răng cửa

b Răng hàm

c Răng nanh

Răng bị sâu có ảnh h ưởng đến tiêu hóa không?

Cã

Cơ quan nào giúp thức ăn không lọt vào

khoang mũi khi nuốt?

a Khẩu cái mềm.

b Nắp thanh quản.

c Lưỡi.

Nhờ hoạt động phối hợp của (1) ……

……… cùng phối hợp

hoạt động của (2) ……… đã làm

cho thức ăn khi được đưa vào khoang miệng trở thành (3)……….thấm

đẫm nước bọt, và dễ nuốt Trong đó :

Tinh bột chín Đường mantozơ

răng lưỡi, các cơ môi và má

tuyến nước bọt viên thức ăn nhuyễn,

Enzim Amilaza

Chọn cụm từ thích hợp điền vào chổ trống

Xin c¶m ¬n c¸c thÇy c« gi¸o cïng toµn thÓ c¸c em !