tiet 25- bai 25:Tieu hoa o khoang mieng

BÀI 25 : TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNGI.TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG 1.Cấu tạo khoang miệng 2.Các hoạt động tiêu hóa trong khoang miệng Khi thức ăn được đưa vào miệng sẽ có những hoạt động nào xả

KIỂM TRA BÀI CŨ

Kể tên các cơ quan trong ống tiêu hóa và các tuyến tiêu hóa ở người?

Vai trò của tiêu hóa đối với

cơ thể người là gì?

BÀI 25 : TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG

I TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG

II NUỐT VÀ ĐẨY THỨC ĂN

QUA THỰC QUẢN

BÀI 25 : TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG

I.TIÊU HÓA Ở KHOANG

MIỆNG

1.Cấu tạo khoang miệng

Trong khoang miệng gồm có những bộ phận nào?

Răng – lưỡi – tuyến nước bọt

_ Răng :

_ Lưỡi

_ Tuyến nước bọt:

RĂNG

LƯỠI TUYẾN NƯỚC

BỌT

Răng có mấy loại chính? Chức năng của chúng là gì?

Có 3 loại:-răng cửa -răng nanh -răng hàm

Răng cửa.

Răng nanh.

Răng hàm

Răng cửa Răng nanh Răng hàm

Nơi tiết nước bọt

Lưỡi và tuyến nước bọt

có chức năng gì trong tiêu hóa?

Lưỡi : đảo trộn thức ăn.

Tuyến nước bọt: tiết nước bọt

BÀI 25 : TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG

I.TIÊU HÓA Ở KHOANG

MIỆNG

1.Cấu tạo khoang miệng

2.Các hoạt động tiêu hóa

trong khoang miệng

Khi thức ăn được đưa vào miệng sẽ

có những hoạt động nào xảy ra?

Có các hoạt động:

+ Tiết nước bọt +Nhai

+Đảo trộn thức ăn

+Hoạt động của enzim (men) amilaza trong nước bọt

+Tạo viên thức ăn

Trong những hoạt động đó thì hoạt động nào thuộc về :

+Biến đổi lí học:

+Biến đổi hóa học:

Enzim là gì?

Enzim là chất xúc tác sinh học, chỉ với một lượng rất nhỏ có thể thúc đẩy tốc độ phản ứng tăng lên nhiều lần

Mỗi loại enzim chỉ xúc tác cho một phản ứng nhất định, trong điều kiện pH và nhiệt độ nhất định

Tiết nước bọt, nhai, đảo trộn thức ăn, tạo viên thức ăn

Hoạt động của enzim amilaza trong nước bọt

Enzim amilaza xúc tác cho chất nào? Kết quả ra sao?

Tinh bột

(chớn)

Đ ờng Mantôzơ

pH = 7,2

t o = 37 o C Enzym Amilaza .

Hình 25.2 Hoạt động của enzim amilaza trong n ớc bọt

BÀI 25 : TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG

I.TIÊU HÓA Ở KHOANG

MIỆNG

1.Cấu tạo khoang miệng

2.Các hoạt động tiêu hóa

trong khoang miệng

Khi ta nhai cơm lâu trong miệng thấy có cảm giác ngọt là vì sao?

=> Vì tinh bột (chín) trong cơm đã chịu tác dụng của enzim amilaza trong nước bọt và biến đổi một phần thành đường mantozo, đường này đã tác động vào các gai

vị giác trên lưỡi cho ta cảm giác ngọt.

Các hoạt động tiêu hóa xảy ra trong khoang miệng :

+ Tiết nước bọt

+ Nhai

+ Đảo trộn thức ăn

+ Hoạt động của enzim (men) amilaza trong nước bọt

+ Tạo viên thức ăn

BÀI 25 : TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG

I.TIÊU HÓA Ở KHOANG

MIỆNG

1.Cấu tạo khoang miệng

2.Các hoạt động tiêu hóa

trong khoang miệng

THẢO LUẬN NHÓM

Từ những thông tin trên , hãy hoàn thành bảng 25

Biến đổi thức

ăn ở khoang

miệng

Các hoạt động tham gia Các thành phần tham gia

hoạt động

Tác dụng của hoạt động

Biến đổi lý học

Biến đổi hóa

học

Hoạt động của Enzim Amilaza trong nước bọt

-Răng

-Răng, lưỡi,các

cơ môi và má

-Răng, lưỡi,các

cơ môi và má -Tuyến nước bọt

Biến đổi một phần tinh bột (chín) trong thức

ăn thành đường mantozơ

Enzim Amilaza

-Ướt, mềm thức ăn

-Mềm, nhuyễn thức ăn

-Ngấm nước bọt

-Tạo viên vừa nuốt

Tiết nước bọt Nhai

Đảo trộn thức ăn

Tạo viên thức ăn

BÀI 25 : TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG

I.TIÊU HÓA Ở KHOANG

MIỆNG

1.Cấu tạo khoang miệng

2.Các hoạt động tiêu hóa trong khoang miệng

Biến đổi lí học gồm những hoạt động nào? Tác dụng là gì?

Biến đổi lí học: gồm hoạt động tiết nước bọt, nhai, đảo trộn thức

ăn, tạo viên thức ăn.

Tác dụng : Nhờ hoạt động phối hợp của răng, lưỡi, các cơ môi

và má cùng các tuyến nước bọt làm cho thức ăn đưa vào khoang

miệng trở thành viên thức ăn mềm, nhuyễn, thấm đẫm nước bọt và

dễ nuốt.

Biến đổi hóa học gồm những hoạt động nào? Tác dụng là gì?Biến đổi hóa học:hoạt động của enzim amilaza trong nước bọt.

Tác dụng: một phần tinh bột được enzim amilaza biến đổi

thành đường matozo.

BÀI 25 : TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG

I.TIÊU HÓA Ở KHOANG

MIỆNG

1.Cấu tạo khoang miệng

2.Các hoạt động tiêu hóa

trong khoang miệng

II.NUỐT VÀ ĐẨY THỨC ĂN

QUA THỰC QUẢN

ĐỌC THÔNG TIN SGK

BÀI 25 : TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG

Lưỡi

Nắp thanh quản

Thanh quản

Khí quản

Nắp thanh quản đậy

Hình 25-3: Nuốt và đẩy thức ăn qua thực quản

I.TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG

II.NUỐT VÀ ĐẨY THỨC ĂN QUA THỰC QUẢN

BÀI 25 : TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG

I.TIÊU HÓA Ở KHOANG

MIỆNG

II.NUỐT VÀ ĐẨY THỨC ĂN

QUA THỰC QUẢN

Nuốt diễn ra nhờ hoạt động của cơ quan nào

là chủ yếu và có tác dụng gì?

Lực đẩy viên thức xuống

dạ dày được tạo ra như thế nào?

Thức ăn có được biến đổi trong thực quản không?

Thức ăn được nuốt và đẩy qua thực quản như thế nào?

Thức ăn được nuốt xuống

thực quản nhờ hoạt động

chủ yếu của lưỡi và được

đẩy qua thực quản xuống

dạ dày nhờ hoạt động của

các cơ thực quản

Việc nuốt diễn ra nhờ hoạt động của lưỡi đẩy viên thức ăn từ

khoang miệng xuống thực quản

Thức ăn từ thực quản xuống

dạ dày nhờ sự co dãn nhịp nhàng của các cơ thực quản

Thức ăn ở thực quản (khoảng 2-4 giây),nên thức ăn hầu như không được biến đổi gì

Cõu1 Quá trình tiêu hóa thức ăn ở khoang

miệng gồm:

Biến đổi lý học

A

Biến đổi hóa học

Nhai, đảo trộn thức ăn

B

C

Cả A và B

D

Bài tập

C©u 2: Lo¹i enzim thùc hiÖn tiªu ho¸ ho¸ häc ë khoang miÖng lµ:

Tripsin

Pepsin Amilaza C¶ 3 lo¹i enzim trªn

A

B

C

D

Lớp men răng

Lớp ngà răng

Tuỷ răng

Xương hàm

Các mạch máu

Răng bị sâu

Vi khuẩn phá lớp Men răng, ngà răng gây viêm tuỷ răng

Vết thức ăn còn dính

Ơû nơi khó làm sạch

Vi khuẩn sinh sôi

nơi vết thức ăn

Răng bình thường

Em c ĩ biế

t ?

VAI TRỊ CỦA NƯỚC BỌT

Học bài.

Trả lời câu hỏi ở SGK

Hoàn thành bảng 25 vào

vở bài tập

Tìm hiểu hoạt động của Enzim trong nước bọt”

HƯỚNG DẪN VỀ NHÀ