Đùi Thỏ hấp Sả Ớt Dùng nóng.

Đùi Thỏ hấp Sả Ớt Dùng nóng... Thực hiện: - Rửa sạch đùi thỏ, để ráo, dùng dao khứa vài đường.. - Để hỗn hợp thịt ướp khoảng 15 phút cho ngấm đều gia vị.. - Cho thịt thỏ vào lò hấp khoản

Đùi Thỏ hấp Sả Ớt

Dùng nóng

Nguyên liệu:

- 250gr đùi thỏ

- 2 nhánh sả tươi

- 4 quả ớt sừng

- 1 thìa súp rượu thơm

- 1 thìa cà phê hạt nêm

- 1 thìa súp dầu ăn

- 1/2 thìa cà phê nước mắm

Thực hiện:

- Rửa sạch đùi thỏ, để ráo, dùng dao khứa vài đường

- Lột bỏ lớp vỏ ngoài của nhánh sả, băm thật nhuyễn

- Bỏ hạt ớt sừng, băm nhỏ

- Ướp thịt thỏ với rượu thơm, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm, ớt băm, sả băm

- Để hỗn hợp thịt ướp khoảng 15 phút cho ngấm đều gia vị

- Cho thịt thỏ vào lò hấp khoảng 20 phút

Đùi Thỏ Nấu Nho Tươi

Dùng nóng với bánh mì

Nguyên liệu:

- 100gr thịt đùi thỏ

- 1 củ cà rôt

- 200gr nho xanh

- 1 thìa súp cà hộp

- 1 thìa súp rượu thơm

- 1 thìa cà phê tỏi băm

- 1 thìa cà phê hành băm

- 1 bát nước dừa

- Dầu ăn

- Rau mùi

- Hạt nêm, đường

Thực hiện:

- Làm sạch thịt thỏ, uớp rượu thơm, cà hộp, 1 thìa súp hạt nêm, 1 thìa súp đường

- Đun nóng dầu, phi thơm tỏi, hành, cho thịt thỏ vào rán vàng

- Cho nước dừa vào ngập thịt thỏ, đậy nắp, om với lửa nhỏ đến khi thịt mềm

- Cuối cùng, cho nho bổ đôi, bỏ hạt và cà rốt thái lát vào, đun khoảng 5 phút, tắt bếp

Đùi Thỏ Nướng Thanh Trà

Dùng kèm với xà lách và cà chua thái mỏng

Nguyên liệu:

- 250gr thịt đùi thỏ

- 1 quả cà chua

- 50gr xà lách

- 200gr thanh trà

- 1 thìa cà phê tỏi băm

- 1 thìa cà phê hành băm

- 1 thìa súp rượu thơm

- Tương ớt

- Hạt nêm, đường, dầu ăn

Thực hiện:

- Rửa xà lách, vẩy ráo nước

- Rửa cà chua, thái khoanh mỏng

- Rửa thanh trà, dùng 100gr khứa vài đường trên quả, phần còn lại lột vỏ, lấy thịt để riêng

- Rửa sạch đùi thỏ với rượu thơm

- Cho thịt vào ướp cùng quả thanh trà, hành, tỏi băm, hạt nêm, dầu ăn, tương ớt,

để khoảng 15 phút cho ngấm đều gia vị

- Sau đó, cho thịt thỏ vào lò nướng khoảng 20 phút ở nhiệt độ 180 độ C

- Trong khi nướng, thỉnh thoảng quết nước ướp lên thịt để thịt không bị khô

- Đun nóng chút dầu, chọ thịt thanh trà vào xào, nêm hạt nêm, đường, tương ớt Sau đó, rưới lên món thịt