Tài liệu Đùi Gà Chiên Sả Ớt pdf

Đùi Gà Chiên Sả Ớt Dọn kèm nước tương và ớt tươi thái lát.. - Rửa sạch rau xà lách và cà chua, để ráo.. Ướp hỗn hợp này vào gà, để khoảng 15 phút cho ngấm.. - Cho dầu vào chảo không dính

Đùi Gà Chiên Sả Ớt

Dọn kèm nước tương và ớt tươi thái lát Dùng nóng với cơm trắng

Nguyên liệu:

- 2 miếng đùi gà ta (khoảng 300gr)

- 3 thìa súp sả băm

- 1/2 thìa cà phê ớt xay

- 1 thìa cà phê tỏi xay

- 1 thìa cà phê muối

- 1 thìa cà phê bột cà ri Ấn Độ

- 1 quả cà chua

- Rau xà lách, dầu ăn

Thực hiện:

- Rửa đùi gà, để ráo

- Dùng dao khứa vài đường trên miếng gà cho nhanh ngấm gia vị

- Rửa sạch rau xà lách và cà chua, để ráo

- Trộn đều sả với ớt, tỏi, muối và bột cà ri Ướp hỗn hợp này vào gà, để khoảng

15 phút cho ngấm

- Cho dầu vào chảo không dính, đun nóng, thả đùi gà vào, chiên chín vàng hai mặt, vớt ra

- Bày đùi gà lên đĩa xà lách và cà chua đã chuẩn bị sẵn

- Muốn nhanh chín trong lúc chiên nên đậy mắp khoảng 1-2 phút rồi mở ra

Đùi Gà Sốt Bơ Tỏi

Dọn kèm với nước tương Món này có thể ăn chung với cơm hoặc bánh mì

Nguyên liệu:

- 4 cái tỏi gà (đùi gà chặt ra)

- 30gr bơ mặn

- 2 thìa cá phê tỏi xay

- 100gr bắp cải thái nhỏ

- 1 quả cà chua

- Muối, tiêu, giấm, đường, dầu ăn

Thực hiện:

- Rửa sạch gà, để ráo Ướp gà với 1/2 thìa cà phê muối và 1/2 thìa cà phê tỏi xay Để ngấm gia vị

- Rửa bắp cải, để ráo Rửa cà chua, bỏ hạt, thái hạt lựu nhỏ

- Pha giấm đường Hòa 2 thìa súp giấm, 2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê tiêu và 1/4 thìa cà phê muối

- Trộn đều bắp cải và cà chua rồi rưới hỗn hợp giấm đường lên

- Đun sôi dầu, chiên gà chín vàng, vớt ra đĩa

- Phi bơ với phần tỏi còn lại, rưới hỗn hợp này lên tỏi gà Xếp bắp cải trộn một bên