bai 19: TH Rau xà lách trộn dầu giấm

• Câu 1 : Nêu cách chuẩn bị rau xà lách, hành tây và cà chua để thực hiện món rau xà lách trộn dầu giấm ?... Trả lờiRau xà lách : nhặt rửa sạch, ngâm nước muối nhạt 10 phút , vớt ra vẩy

• Câu 1 : Nêu cách chuẩn bị rau xà lách, hành tây và cà chua để thực hiện món rau xà lách trộn dầu giấm ?

Trả lời

Rau xà lách : nhặt rửa sạch, ngâm nước muối nhạt 10 phút , vớt ra vẩy cho ráo nước.

Hành tây : bóc vỏ, rửa sạch, thái mỏng, ngâm giấm đường ( 2 thìa súp giấm + 1 thìa súp đường ).

Cà chua : rửa sạch, cắt lát, trộn giấm đường

(2 thìa súp giấm + 1 thìa súp đường )

• Câu 2 : Trình bày cách làm nước trộn dầu giấm ?

- Cách làm nước trộn dầu giấm :

3 thìa súp giấm + 1 thìa súp đường + 1 thìa súp dầu ăn + 1 thìa cà phê tỏi phi vàng + ½ thìa cà phê muối + 1 / 4 thìa cà phê tiêu khuấy tan nêm có vị chua ngọt hơi mặn vừa ăn.

Trả lời

Thang điểm chấm thực hành

• 1 Chuẩn bị : 2 điểm

• 2 Thao tác : 2 điểm

• 3 Kỹ thuật : 4 điểm

• 4 Vệ sinh+ An toàn lao động : 2 điểm

• 10 điểm

Rau mầm trộn

xà lách soong

• 1 Thực hiện món rau trộn ở nhà.

• 2 Sưu tầm tài liệu, tranh ảnh các món trộn.