POWERPOINT TÌM HIỂU VỀ BAO BÌ THỦY TINH

BAO BÌ THỦY TINHBAO BÌ THỦY TINH CÔNG NGHỆ BAO BÌ ĐÓNG GÓI THỰC PHẨM GVHD: ĐẶNG THỊ YẾN BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐH CÔNG NGHI P THỰC PHẨM TP.HCM Ê KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM...  Giới thiệu

BAO BÌ THỦY TINH

BAO BÌ THỦY TINH

CÔNG NGHỆ BAO BÌ ĐÓNG GÓI THỰC PHẨM

GVHD: ĐẶNG THỊ YẾN

BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐH CÔNG NGHI P THỰC PHẨM TP.HCM Ê

KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM

SỰ PHỔ BIẾN

CỦA THỦY TINH!!!

Bottle and jar

 Giới thiệu về bao bì thủy tinh

Nắp bao bì thủy tinh

 Công nghệ chế tạo bao bì thủy tinh

 Tính chất của bao bì thủy tinh

Giới thiệu về bao bì thủy tinh

Bao bì

Là vật chứa đựng, bao bọc thực phẩm thành đơn vị để bán Bao

bì có thể bao bọc, có thể phủ kín hoàn toàn hay chỉ bao bọc một

phần sản phẩm.

Bao bì được làm từ chất liệu thủy tinh

được gọi là

bao bì thủy tinh

Biết?

Định nghĩa thủy tinh

Đặc tính chung

Là sản phẩm vô cơ nóng chảy được làm quá lạnh

đến trạng thái rắn không kết tinh.

 Có tính đẳng hướng

 Nóng chảy và đóng rắn thuận nghịch theo nhiệt độ

 Khi bị đốt nóng, thủy tinh mềm dần và linh động,

(giòndẻochảy giọt hay thành dòng) Khi hạ nhiệt

độ phòngmất linh động.

Thủy tinh

Phân loại thủy tinh Thủy tinh

hữu cơ

Thủy tinh hữu cơ

Thủy tinh silicat

- Trong suốt, có thể thấy

được sản phẩm bên trong

How?

Công nghệ chế tạo bao bì

thủy tinh

Nguyên liệu Công nghệ

SiO2 TP chính

K 2 O Tạo vẻ sáng bóng bề mặt

CaO nấu, khử bọt, tăng độ bền hóa học.

BaO:  tạo sáng bóng, tăng TLR

Nguyên

liệu

Nguyên

liệu

ZnO  Giảm hệ số giãn nở nhiệt, tạo

tính bền nhiệt, bền hóa và gây đục.

B2O3 bền nhiệt, bền hóa, khử bọt

tốt, rút ngắn quá trình nấu.

Na2O hạ nhiệt độ nấu dễ bị bọt,

giảm bền nhiệt, bền cơ, bền hóa, tính dẫn điện

Trong công nghiệp

Trong công nghiệp

ang cao

 Dc ụ cao cấp,

 TT kỹ thuật

Loại 3:

K+Pb

Tạp chất sắt

(105-110 0 C)

(700-800 0 C) (700-800 0 C) (1100-1400 0 C)

Cát Rửa, chà xát Sấy khô Phân loại Phân ly điện từ

Sấy cát Nấu thủy tinh Tạo hình Phủ nóng

Loại bỏ oxyt sắt làm ảnh hưởng xấu đến chiết quang, tạo màu xấu.

Thủy tinh vụn

Thủy tinh vụn

Quá trình nóng chảy

của SiO2, tạo cấu trúc

đồng nhất giữa oxyt

silic và các kim loại kiềm,

kiềm thổ hoặc kim loại

lưỡng tính, có mặt trong

khối nguyên liệu

8.Tạo hình

Phương pháp đùn thổi,

Ly tâm thổi với áp lực cao

 Bảo vệ bề mặt

 Giúp sản phẩm không bị nứt ra

 Đánh bóng bề mặt

hoặc tôi 10.Ủ

hoặc tôi

Gia nhiệtLàm nguội

Kiểm tra, Loại bỏ dạng khuyết tật

Kiểm tra, Loại bỏ dạng khuyết tật

Sản phẩm

Khuyết tật của bao bì

lạ không đồng nhất Khi bao

bì có khuyết tậtloại bỏ bao bì

này

Tính chất của bao bì thủy tinh

TÍNH CHẤT của BAO BÌ THỦY TINH

Tính chất quang học của thủy tinh

Độ bền nhiệt

Độ bền cơ học

Độ bền hóa học

Thiết kế chai luôn:

 Độ dày thành+đáy chai đồng đều

 Thân trụ thẳng, đáy tròn

 Đáy là một mặt cầu lồi

 Cổ chai phía trong có dạng cầu lồi

tròn xoay+độ cong cổ không đổi

Thiết kế chai luôn:

 Độ dày thành+đáy chai đồng đều

 Thân trụ thẳng, đáy tròn

 Đáy là một mặt cầu lồi

 Cổ chai phía trong có dạng cầu lồi

tròn xoay+độ cong cổ không đổi

Yêu cầu

Tính chất quang học của thủy tinh

 Hấp thụ (150-699nm) và phản xạ ánh sáng

 Thủy tinh amber và thủy tinh xanh lá cây cản quang tốt

 Chiếu xạ thực phẩm  hóa sẫm đen

Nắp bao bì thủy tinh

 Không gây nhiễm độc cho thực phẩm

của bao bì thủy tinh

 Đảm bảo độ kín của chai lọ

 Đảm bảo chức năng bảo quản thực

phẩm chứa đựng

 Chức năng tiện lợi trong phân

phối tiêu thụ

Miệng chai loại A

 Miệng có ren vặn để đóng nắp vào,

nắp tương ứng cũng có cấu tạo ren.

 Nắp bằng nhôm hoặc thiếc có

phủ lớp sơn bên trong và bên

ngoài, có đệm plastic để đảm bảo

độ kín cho chai

Chứa lỏng không có áp lực khí.

Nắp ren nhôm

Miệng chai loại B

Chứa NGK có gas ,

giá thành thấp, tiêu thụ nhanh và áp lực

CO2 trong chai

không quá cao

Miệng chai loại C

Nắp mũ

5 Ưu thế

1.Thuỷ tinh là chất liệu cao cấp

2.Thuỷ tinh mang tính tự nhiên

3 Thuỷ tinh tái chế được

4.Thuỷ tinh là đồ chứa tuyệt hảo

5.Thuỷ tinh chất liệu tuyệt vời cho thiết kế 

Cây may mắn

Đây là thủy tinh loại mấy?

A.Loại 1 B.Loại 2 C.Loại 3 D.Loại 4

A.Loại 1 B.Loại 2 C.Loại 3 D.Loại 4

A- Tái sinh dễ dàng không gây ô nhiễm B- Trong suốt.

Oxyt nào được thêm vào để rút ngắn quá trình nấu

a) A+B b) B

c) A + C + D d) C + D

a) A+B b) B

c) A + C + D d) C + D

A- K2O B- BaO C- B2O3 D- Na2O

Phát biểu nào sau đây không đúng về tính chất quang học của thủy tinh?

A Thủy tinh amber và thủy tinh xanh lá cây là thủy

tinh cản quang tốt nhất

B Thủy tinh cản quang chỉ cho xuyên qua 20% ánh

sáng có bước sóng khoảng 290- 450nm.

C Trong trường hợp chiếu xạ thực phẩm, thủy tinh có

khuynh hướng hóa sẫm đen.

B Thủy tinh silicat có khả năng hấp thụ tia có bước

sóng 150- 600nm.