Chương 1: Lý luận chung về giao tiếp

Chương 1: Lý luận chung về giao tiếp 1. Khái niệm giao tiếp Với những góc độ và mục đích nghiên cứu khác nhau, người ta đã đưa ra nhiều quan niệm khác nhau về giao tiếp. Một số quan niệm về giao tiếp như sau: “Giao tiếp là nói một điều gì đó với ai đó”. “Giao tiếp là việc chuyển tải các ý tưởng giữa loài người”. “Giao tiếp là sự trao đổi thông tin”. “Giao tiếp là sự chia sẻ thông tin và tạo quan hệ”. “Giao tiếp là việc truyền đạt hướng dẫn, chỉ dẫn giữa người này và người khác, có dẫn đến hành động.”… Nếu hiểu theo nghĩa rộng “Giao tiếp là sự chia sẻ thông tin và tạo quan hệ”, hiện tượng này không chỉ có ở xã hội loài người, mà còn tồn tại khách quan, xuất hiện ở muôn loài trên thế gian. Tuy nhiện, ở góc độ một Tổ chức, Công ty, Doanh nghiệp, “giao tiếp” được hiểu là hành động xác lập mối quan hệ và sự tiếp xúc giữa con người với con người, nhằm thoả mãn nhu cầu nhất định về thông tin. Trên cơ sở thu nhận thông tin, hai bên giao tiếp sẽ xây dựng, điều chỉnh mục tiêu, hành vi qua sự tương tác lẫn nhau để cùng hiểu biết về một tình huống, có cùng tiếng nói, thu được lợi ích nhiều nhất có thể. Ngoài ra, giao tiếp còn là giao lưu tình cảm, tư tưởng để phát triển và hoàn chính nhân cách con người. Ở một phạm vi rộng hơn, chúng ta cũng có thể hiểu giao tiếp là: “việc trao đổi thông tin giữa con người và thường dẫn tới hành động”. Tóm lại, với rất nhiều quan niệm khác nhau nhưng những quan niệm này đều có chung một cách hiểu: “Giao tiếp là quá trình chuyển giao, tiếp nhận và xử lý thông tin giữa người này với người khác để đạt được mục tiêu”. 2. Bản chất của giao tiếp Dù chúng ta đứng ở góc độ nào, mục đích nghiên cứu nào, khi đưa ra những quan niệm về “giao tiếp”, các quan niệm đều có những điểm chung nhất thuộc về bản chất của giao tiếp. Giao tiếp là một quá trình truyền đi một thông điệp, nó bao gồm một người gửi và một hay nhiều người nhận. Thông điệp là ý tưởng đã được mã hoá để người phát tin (giao tiếp) và người nhận. Theo quan niệm này, giao tiếp là một quá trình dựa trên sự trao đổi giữa hai hay nhiều người sử dụng một mã cử chỉ, từ ngữ để có thể hiểu được một thông tin chính thức hay phi chính thức được chuyển từ người phát tin đến người nhận tin. “Giao tiếp” là một tập hợp các hoạt động trước hết nhằm thực hiện sự kết nối quan hệ giữa các cá nhân với nhau. Vì vậy, mọi sự giao tiếp đều chứa thông tin và nó thường làm cho thông tin được chuyển theo hai chiều: Một thông điệp được chuyển tải hoặc chia sẻ giữa hai hay nhiều người. Số lượng người tham gia và chia sẻ thông tin tùy thuộc vào nội dung, nhu cầu của người nhận tin. Có những loại thông tin trong giao tiếp chứa đựng thông tin của 1 cá nhân, có những loại thông tin nội dung của nó chứa đựng liên quan đến sự quan tâm của nhiều người.

Chương 1: Lý luận chung về giao tiếp

1 Khái niệm giao tiếp

Với những góc độ và mục đích nghiên cứu khác nhau, người ta đã đưa ra nhiều quan niệm khác nhau về giao tiếp Một số quan niệm về giao tiếp như sau:

“Giao tiếp là nói một điều gì đó với ai đó”

“Giao tiếp là việc chuyển tải các ý tưởng giữa loài người”

“Giao tiếp là sự trao đổi thông tin”

“Giao tiếp là sự chia sẻ thông tin và tạo quan hệ”

“Giao tiếp là việc truyền đạt hướng dẫn, chỉ dẫn giữa người này và người khác,

có dẫn đến hành động.”…

Nếu hiểu theo nghĩa rộng “Giao tiếp là sự chia sẻ thông tin và tạo quan hệ”, hiện tượng này không chỉ có ở xã hội loài người, mà còn tồn tại khách quan, xuất hiện

ở muôn loài trên thế gian Tuy nhiện, ở góc độ một Tổ chức, Công ty, Doanh nghiệp,

“giao tiếp” được hiểu là hành động xác lập mối quan hệ và sự tiếp xúc giữa con người với con người, nhằm thoả mãn nhu cầu nhất định về thông tin Trên cơ sở thu nhận thông tin, hai bên giao tiếp sẽ xây dựng, điều chỉnh mục tiêu, hành vi qua sự tương tác lẫn nhau để cùng hiểu biết về một tình huống, có cùng tiếng nói, thu được lợi ích nhiều nhất có thể

Ngoài ra, giao tiếp còn là giao lưu tình cảm, tư tưởng để phát triển và hoàn chính nhân cách con người Ở một phạm vi rộng hơn, chúng ta cũng có thể hiểu giao tiếp là: “việc trao đổi thông tin giữa con người và thường dẫn tới hành động”

Tóm lại, với rất nhiều quan niệm khác nhau nhưng những quan niệm này đều

có chung một cách hiểu: “Giao tiếp là quá trình chuyển giao, tiếp nhận và xử lý thông tin giữa người này với người khác để đạt được mục tiêu”.

2 Bản chất của giao tiếp

Dù chúng ta đứng ở góc độ nào, mục đích nghiên cứu nào, khi đưa ra những quan niệm về “giao tiếp”, các quan niệm đều có những điểm chung nhất thuộc về bản chất của giao tiếp Giao tiếp là một quá trình truyền đi một thông điệp, nó bao gồm một người gửi và một hay nhiều người nhận Thông điệp là ý tưởng đã được mã hoá

để người phát tin (giao tiếp) và người nhận Theo quan niệm này, giao tiếp là một quá trình dựa trên sự trao đổi giữa hai hay nhiều người sử dụng một mã cử chỉ, từ ngữ để

có thể hiểu được một thông tin chính thức hay phi chính thức được chuyển từ người phát tin đến người nhận tin

“Giao tiếp” là một tập hợp các hoạt động trước hết nhằm thực hiện sự kết nối quan hệ giữa các cá nhân với nhau Vì vậy, mọi sự giao tiếp đều chứa thông tin và nó thường làm cho thông tin được chuyển theo hai chiều:

- Một thông điệp được chuyển tải hoặc chia sẻ giữa hai hay nhiều người

- Số lượng người tham gia và chia sẻ thông tin tùy thuộc vào nội dung, nhu cầu của người nhận tin Có những loại thông tin trong giao tiếp chứa đựng thông tin của 1

cá nhân, có những loại thông tin nội dung của nó chứa đựng liên quan đến sự quan tâm của nhiều người

- Giao tiếp là một cuộc đối thoại hai chiều, quá trình đối thoại làm thay đổi cả người gửi lẫn người nhận (tức là có sự chia sẻ thông tin, hai bên điều chỉnh mục tiêu, điều chỉnh hành vi qua sự tác động lẫn nhau để cùng hiểu biết về tình huống, có cùng tiếng nói, đem lại lợi ích nhiều nhất có thể

Tóm lại Giao tiếp là một quá trình truyền nhận một thông điệp từ một người gửi đến một hay nhiều người nhận trong một môi trường nhất định

3.Chức năng của giao tiếp:

a)Về phương diện xã hội

- Chức năng thông tin, tổ chức: Trong hoạt động chung, người này giao tiếp với người kia để thông báo cho nhau những thông tin giúp cho hoạt động của tổ chức được thực hiện một cách hiệu quả

- Chức năng điều khiển: Chức năng này được thể hiện trong khía cạnh tác động lẫn

nhau của giao tiếp Trong giao tiếp, người ta dùng những phương pháp tác động lẫn nhau như : thuyết phục, áp lực nhóm, để điều khiển người khác Chức năng này cực

kỳ quan trọng trong hoạt động quản trị và với khách hàng

- Chức năng phối hợp hành động: Trong một tổ chức thường có nhiều bộ phận với các

chức năng, nhiệm vụ khác nhau Tuy nhiên để cho một tổ chức hoạt động một cách thống nhất, đồng bộ, thì các bộ phận, các thành viên trong tổ chức cần phải giao tiếp với nhau để phối hợp hành động cho có hiệu quả

- Chức năng động viên, kích thích: Chức năng này có liên quan đến lĩnh vực cảm xúc

của con người Trong quá trình giao tiếp con người không chỉ truyền thông tin cho nhau hay tác động điều khiển lẫn nhau mà còn tạo ra những cảm xúc kích thích hành động của họ

b)Về phương diện tâm lý

- Chức năng tạo mối quan hệ: Đối với con người, trạng thái cô đơn, cô lập đối với

mọi người xung quanh là một trong những trạng thái đáng sợ nhất Giao tiếp giúp con người tạo ra những mối quan hệ với mọi người

- Chức năng cân bằng cảm xúc: Tục ngữ Việt Nam có câu “ Niềm vui nhân đôi, nỗi

buồn sẻ nửa”, chỉ có trong giao tiếp chúng ta mới tìm được sự đồng cảm, cảm thông

và giải tỏa được cảm xúc của mình

- Chức năng phát triển nhân cánh: Trong giao tiếp con người lĩnh hội được kinh

nghiệm xã hội, tâm hồn của con người trở nên phong phú, tri thức sâu sắc, tình cảm

và thế giới quan được hình thành, củng cố và phát triển

Thông qua giao tiếp những tiêu chuẩn đạo đức, cũng như tinh thần trách nhiệm, nghĩa

vụ, tính nguyên tắc, tính vị tha, tính trung thực, không chỉ được thể hiện mà còn được hình thành ở các nhà thiết kế Cũng thông qua giao tiếp học hỏi được cách đánh giá hành vi và thái độ, nhận biết được chính mình để rồi hoàn thiện các phẩm chất nhân cách của bản thân

4 Mục đích và ý nghĩa của giao tiếp:

Giúp người nghe hiểu những dự định của chúng ta;

Để tìm hiểu, tiếp nhận các thông tin, từ đó đề ra những quyết định chính xác và kịp thời trong hoạt động kinh doanh

Có được sự phản hồi từ người nghe

Duy trì mối quan hệ tốt đẹp với người nghe, trao đổi tâm tư, tình cảm, ý nghĩ với nhau

Truyển tải được những thông điệp Quá trình này có khả năng bị mắc lỗi do thông điệp thường được hiểu hoặc dịch sai đi bởi 1 hay nhiều hõn những thành phần khác tham gia vào quá trình này

Khi không thành công, những suy nghĩ, ý tưởng của bạn sẽ không phản ánh được những cái đó của chính bạn, gây nên sự sụp đổ trong giao tiếp và những rào cản trên con đường đạt tới mục tiêu của bạn - cả trong đời tư và trong sự nghiệp

5 Các mô hình, công cụ giao tiếp:

Các mô hình:

Mô hình giao tiếp Wiener:

Theo quan điểm cảu Wiener thì giao tiếp là một quá trình hai chiều

Mô hình giao tiếp của Wiener:

Điều chỉnh

Bộ phát Thông điệp Bộ thu

Phản hồi

Mô hình giao tiếp của Birdwhistell:

Giao tiếp lfa một quá trình đa kênh, sử dụng tổng hợp các phương tiện và gaics quan để làm cho các bên đối thoại hiểu nhau tối đa

Các kênh đó là: thính giác, thị giác, khứu giác, vị giác, xúc giác

Mô hình Jacobson:

Jacobson đưa ra mô hình giao tiếp: Mô hình cấu trúc và mô hình chức năng

Mô hình cấu trúc:

Gồm 6 yếu tố: người truyền đạt, bản thông điệp, người tiếp nhận, bộ mã, sự giao tiếp, bối cảnh giao tiếp

Mô hình chức năng:

Là mô hình tổng quát của mọi sự giao tiếp và bao gồm 6 yếu tố: chức năng nhận thức, chức năng duy trì sự tiếp xúc, chức năng cảm xúc, chức năng nêu ngữ, chức năng thơ mộng, chức năng quy chiếu

Các công cụ giao tiếp:

Công cụ giao tiếp chủ yếu của con người là ngôn ngữ nói, sau đó là ngôn ngữ biểu cảm, ngôn ngữ viết

Ngôn ngữ nói: là công cụ giao tiếp được sử dụng phổ biến nhất Qua ngôn ngữ nói ta có thể nhận biết con người thong minh hay dốt nát, người nóng nảy hay nhã nhặn, kẻ ích kỉ kiêu căng hay người độ lượng khiêm tốn

Ngôn ngữ viết: Được sủ dụng rộng rãi trong giao tiếp dưới danh thông báo, chỉ thị , nghị quyết, báo cáo, kí kết hợp đồng, thiếp mời, thiếp chúc mừng, nội dung báo cáo…

Ngôn ngữ biểu cảm: Là sự biểu lộ tình cảm, thái độ của con người trong giao tiếp, thong qua dáng điệu, nét mặt, ánh mắt, nụ cười, cử chỉ…

Chương 2: Áp dụng trong m ột doanh nghiệp cụ thể

I Giới thiệu về doanh nghiệp:

1) Quá trình hình thành và phát triển

Trung Nguyên là một nhãn hiệu cà phê non trẻ của Việt Nam ra đời vào giữa năm 1996 ở Buôn Ma Thuột với hoạt động ban đầu là sản xuất và kinh doanh trà, cà phê

Năm 1998, Trung Nguyên xuất hiện ở thành phố Hồ Chí Minh bằng câu khẩu hiệu “Mang lại nguồn cảm hứng sáng tạo mới” Kiến trúc của các quán cà phê mang dáng vẻ Tây Nguyên có nhiều loại cà phê tuyệt ngon

Đến năm 2000, Trung Nguyên đã đánh dấu sự phát triển của mình bằng sự hiện diện tại Hà Nội và lần đầu tiên nhượng quyền thương hiệu đến Singapore Cà phê Trung Nguyên là công ty Việt Nam đầu tiên áp dụng mô hình kinh doanh nhượng quyền thương hiệu trong nước và quốc tế Và sau 5 năm, Trung Nguyên đã tạo dựng được uy tín và trở thành thương hiệu cà phê quen thuộc đối với người tiêu dùng cả trong và ngoài nước

Năm 2001, Trung Nguyên đã có mặt trên toàn quốc và giành vị trí hàng đầu với mạng lưới hàng nghìn quán cà phê Bên cạnh đó, Trung Nguyên cũng thành công với việc lần lượt thiết lập các chuỗi quán nhượng quyền đầu tiên tại Nhật Bản, Thái Lan, Trung Quốc và Campuchia

Năm 2002, Trung Nguyên mua lại nhà máy trà Tiến Đạt tại Bảo Lộc - Lâm Đồng và cho ra đời sản phẩm trà Tiên Trung Nguyên

Cuối năm 2003, Trung Nguyên cho ra đời sản phẩm cà phê hòa tan G7 và đã xuất khẩu G7 đến các quốc gia phát triển trên thế giới Trung Nguyên tiếp tục phát triển mạng lưới 600 quán cà phê tại Việt Nam, 121 nhà phân phối, 7000 điểm bán hàng và 59,000 cửa hàng bán lẻ sản phẩm vào năm 2004

Trung Nguyên khánh thành hai nhà máy cà phê rang xay tại Buôn Ma Thuột và nhà máy cà phê hòa tan lớn nhất Việt Nam tại Bình Dương trong năm 2005 với số vốn đầu tư hàng chục triệu đôla Trung Nguyên còn đạt chứng nhận EUREPGAP (Thực hành nông nghiệp tốt và Chất lượng cà phê ngon) của thế giới Khu du lịch văn hóa Trà Tiên Phong Quán được khai trương tại Lâm Đồng Ngoài ra, Trung Nguyên còn phát triển hệ thống quán cà phê lên đến con số 1.000 quán cà phê và sự hiện diện của nhượng quyền quốc tế bằng việc xuất hiện các quán cà phê Trung Nguyên tại các nước Nhật Bản, Singapore, Thái Lan, Campuchia, Trung Quốc, Ucarine, Mỹ, Ba Lan…

Sang năm 2006, Trung Nguyên đầu tư và xây dựng phát triển hệ thống phân phối bán lẻ hiện đại G7Mart lớn nhất Việt Nam trị giá đầu tư huy động gần 400 triệu USD…; xây dựng và chuẩn hóa hệ thống nhượng quyền trong nước, đẩy mạnh phát triển nhượng quyền ở quốc tế Thành lập và đưa vào hoạt động các công ty mới như Truyền thông Nam Việt, công ty liên doanh Vietnam Global Gateway (VGG) có trụ

sở tại Singapore Trung Nguyên đã xuất khẩu sản phẩm đến hơn 43 quốc gia trên thế giới

Cuối tháng 12 năm 2006, Trung Nguyên xúc tiến dự án “Thiên đường cà phê toàn cầu” hay “Thủ phủ cà phê toàn cầu” tại Buôn Ma Thuột - một quần thể tích hợp của du lịch văn hoá – sinh thái – cà phê với những dịch vụ cao cấp và độc đáo nhất thế giới Tháng 12 năm 2007, cà phê Trung Nguyên kết hợp cùng UBND tỉnh Đắk Lắk tổ chức thành công Tuần lễ văn hóa cà phê tại Hà Nội và Tp.HCM

Năm 2008, Trung Nguyên tiếp tục khai trương hệ thống quán nhượng quyền mới ở Việt Nam và quốc tế Cuối tháng 12 năm 2008, Trung Nguyên đã khánh thành Làng cà phê Trung Nguyên tại Buôn Ma Thuột

Tháng 5 năm 2009, “Hội quán sáng tạo Trung Nguyên” đã ra mắt tại Hà Nội Ngoài ra, trong tháng 6 năm 2009, Trung Nguyên chính thức khởi công xây dựng nhà máy sản xuất cà phê với công nghệ hiện đại nhất thế giới tại ĐăkLăk Đây là nỗ lực của Trung Nguyên trong quá trình hiện thực hóa khát vọng góp phần khẳng định giá trị thương hiệu cà phê Trung Nguyên, cà phê Buôn Ma Thuột trên thị trường thế giới

Như vậy, từ một hãng cà phê nhỏ tại Buôn Mê Thuột, Trung Nguyên đã trỗi dậy thành một tập đoàn với 10 công ty thành viên Đi tiên phong trong việc áp dụng

mô hình kinh doanh nhượng quyền tại Việt Nam, hiện nay, Trung Nguyên đã có gần

1000 quán cà phê nhượng quyền trên cả nước và 8 quán ở nước ngoài như: Mỹ, Nhật, Singapore, Thái Lan, Trung Quốc, Campuchia, Ba Lan, Ukraina Sản phẩm cà phê Trung Nguyên và cà phê hòa tan G7 đã được xuất khẩu đến 43 quốc gia trên thế giới với các thị trường trọng điểm như Mỹ, Trung Quốc Bên cạnh đó, Trung Nguyên cũng

đã xây dựng được một hệ thống hơn 1000 cửa hàng tiện lợi và trung tâm phân phối G7Mart trên toàn quốc

2) Lĩnh vực kinh doanh

Trung Nguyên là một tập đoàn hoạt động trong ngành sản xuất và kinh doanh

cà phê với các lĩnh vực hoạt động là trồng, sản xuất, chế biến, kinh doanh và xuất khẩu cà phê, trà; nhượng quyền thương hiệu và dịch vụ phân phối, bán lẻ hiện đại, truyền thông… Tuy nhiên, lĩnh vực chủ đạo trong sản xuất, kinh doanh của tập đoàn Trung Nguyên vẫn là mặt hàng cà phê

- Đáp ứng nhu cầu thưởng thức cà phê của từng nhóm khách hàng khác

nhau,Trung Nguyên đã tạo ra một chuỗi sản phẩm đa dạng được thể hiện ở 3 dòng sản phẩm riêng biệt là: sản phẩm phổ thông, trung cấp và cao cấp:

+ Sản phẩm phổ thông gồm 3 loại: Loại 1: Nâu-sức sống, Loại 2: I-khát vọng, Loại 3: S-chinh phục

+ Sản phẩm trung cấp:gồm các sản phẩm pasiona, café sáng tạo,Gourmet Blent, House Blend, cà phê chế phin, hạt rang xay…

+ Sản phẩm cao cấp gồm các sản phẩm: weasel, Diamond collection,

Legendee, classic Blend

- Cà phê Passiona là cà phê dành riêng cho phái nữ Là sản phẩm đầu tiên do Trung Nguyên tung ra

- Với lỗ lực của mình Trung Nguyên đã cho ra đời những sản phẩm cà phê thượng hạng café chồn Một loại cà phê đắt nhất thế giới để xuất khẩu ra các nước phát triển Sản phẩm bao gồm café chồn và café chồn cao cấp Trung Nguyên đã cố gắng làm sao để đem văn hóa Việt không chỉ đến với người tiêu dùng thông thường

mà còn muốn các nguyên thủ quốc gia biết đến về văn hóa Việt nói chung và văn hóa phê người Viêt nói riêng

Cafe sáng tạo là sản phẩm đặc trưng gắn liền với tên tuổi của Trung Nguyên Sau khi sản phẩm này được thị trường chấp nhận, Trung Nguyên đã nhanh chóng nắm bắt thị hiếu của khách hàng, đầu tư phát triển theo chiều sâu tạo nên một dòng sản phẩm café sáng tạo bao gồm năm loại và được phân loại theo nguyên liệu và "gu" thưởng thức cafe như:

Sáng tạo 1 - Culi Robusta: (gói 250g) Sản phẩm cà phê được chế biến từ những hạt cà phê Culi Robusta ngon nhất, mùi thơm nhẹ, vị hơi đắng và nước pha màu nâu đậm Rất ngon khi dùng nóng hoặc uống với sữa Thích hợp với người có gu thưởng thức cà phê đậm

Sáng tạo 2 - Arabica, Robusta: (gói 250g) Sự kết hợp của hai loại cà phê

Robusta và Arabica đem đến cho bạn một vị êm, mùi thơm nhẹ, khi pha cho nước màu nâu nhạt Sản phẩm ngon nhất khi uống nóng Thích hợp với người có gu thưởng thức cà phê đậm vừa phải

Sáng tạo 3 - Arabica Sẻ: (gói 250g) Những hạt cà phê Arabica sẻ đến từ vùng đất trồng cà phê nổi tiếng Buôn Ma Thuột, được chọn lựa kỹ lưỡng để tạo ra một sản phẩm cà phê có hương thơm quyến rũ, vị nhẹ, nước pha màu nâu nhạt Pha với sữa để thưởng thức một ly cà phê thơm ngon hơn Thích hợp với người có gu thưởng thức cà phê đậm vừa phải

Sáng tạo 4 - Culi thượng hạng: (gói 250g) Hỗn hợp đặc biệt của những hạt cà phê Arabica, Robusta, Excelsa, Catimor được chế biến theo bí quyết Trung Nguyên đã cho ra đời một sản phẩm có hương thơm bền, đậm đà, vị êm Ngon hơn khi dùng chung với đá hoặc sữa Thích hợp với người có gu thưởng thức cà phê đậm đà

Sáng tạo 5 - Culi Arabica hảo hạng: (gói 250g) Một sản phẩm cà phê được chế biến từ những hạt cà phê Arabica hảo hạng của vùng núi cao Lâm Đồng, có vị rất đặc trưng, êm nhẹ, hương thơm quyến rũ và nước pha màu nâu đen Ngon hơn khi dùng chung với đá Thích hợp với người có gu thưởng thức cà phê thơm vị nhẹ

Cà phê hòa tan: Trong lúc cơn sốt về thành công của nhãn hiệu cafe Trung Nguyên xem chừng đã "bão hòa" với dư luận thì bất ngờ 11/2003 Trung Nguyên cho

ra đời sản phẩm café hòa tan G7, chính thức tuyên chiến với nestcafe đang chiếm hơn 50% thị phần café hòa tan với phương châm "đánh bại các đại gia nước ngoài tại Việt Nam trước khi ra thế giới" Và Trung Nguyên đã làm thay đổi cục diện thị phần café hòa tan trong thời gian ngắn: thị phần nestcafe giảm còn 45%, G7 chiếm 21%, phần còn lại thuộc về nhiều nhãn hiệu khác Đây là chiến lược đổi mới sản phẩm của Trung Nguyên ngay tại thời điểm sung mãn nhất Trong năm 2011 và quý 1/2012 sản phẩm

cà phê hòa tan G7 của Trung Nguyên đã dẫn đầu thị trường cà phê hòa tan Việt Nam

cả về thị phần và sản lượng G7 với 38% thị phần cà phê hòa tan, Nescafe chiếm 27%, vinacafe chiếm 31%

Tháng 6/2012, Trung Nguyên khai trương mô hình cà phê xay đầu tiên tại siêu thị Vinatex Mart Có thể Trung Nguyên chưa đặt nặng vấn đề doanh số cho mô hình kios trong giai đoạn này, bởi mức doanh thu hiện tại khó mà "gánh" nổi chi phí đầu tư, chi phí thuê mặt bằng, chi phí nhân viên… Cho đến nay, tuy các kios này mới đi vào hoạt động được khoảng 1-2 tháng, nhưng theo đại diện của Trung Nguyên, doanh số

từ mô hình này đang tăng trưởng đều đặn khoảng 15% mỗi tuần Sau cùng, nếu đây là

mô hình để Trung Nguyên tăng cường sự hiện diện, tăng cường quảng bá hình ảnh thì

rõ ràng bài toán chọn địa điểm sẽ là một thách thức nữa đối với Trung Nguyên, bởi dù

là thương hiệu nào thì người làm thương hiệu cũng muốn có được vị trí tốt nhất

3) Kết quả kinh doanh:

Hiện nay, cà phê là một mặt hàng sản xuất kinh doanh quan trọng Ngành cà phê Việt Nam ngày càng khẳng định vị trí của mình trên thị trường cà phê thế giới Hàng năm, ngành cà phê đã đưa về cho đất nước một khối lượng kim ngạch đáng kể

và giải quyết công ăn việc làm, ổn định đời sống cho hàng trăm ngàn hộ gia đình ở các khu vực miền núi đặc biệt là Tây Nguyên Những thành tựu đó đã khẳng định được vị trí, vai trò của ngành cà phê trong nền kinh tế quốc dân, góp phần vào sự nghiệp công nghiệp hóa, hiện đại hóa đất nước

Trong ngành cà phê Việt Nam thì cà phê Trung Nguyên là một thương hiệu rất gần gũi, quên thuộc Cây cà phê đã có mặt ở Việt Nam rất lâu nhưng thương hiệu cà phê Việt Nam thì chưa có uy tín trên trường quốc tế Cà phê Trung Nguyên có thể nói

là niềm tự hào của nước ta về một thương hiệu có uy tín trên trường quốc tế Vậy tại sao Trung Nguyên có thể làm được như vậy và họ đã thực hiện những chiến lược gì để

có được những thành công như hiện nay

2 Nghệ thuật giao tiếp của người lãnh đạo trong doanh nghiệp:

Nhắc đến chủ café Trung Nguyên chắc hẳn không ít người trầm trồ khen ngợi:

“Đó là một con người đa tài, năng động, linh hoạt, kiên định và có cái nhìn sang suốt

Đặng Lê Nguyên Vũ sinh ra và lớn lên trong một gia đình nghèo ở Tây Nguyên vốn dĩ anh đã là một bác sĩ khi thi đậu trường Đại Học Y Khoa Tây Nguyên Nhưng những ngày học ở trường Y, lúc nào tôi cũng trăn trở về công việc và cuộc sống của người thầy thuốc Càng học lên, điều đó càng bứt dứt trong long Đặng Lê Nguyên Vũ muốn có một cuộc sống khấm khá hơn phần nhiều

Và điều đó đã trở thành sự thật nguyên vũ đã bỏ nghề thầy thuốc, một nghề mà được cả xã hội kính trọng “Lương Y như từ mẫu” bắt đầu vào việc mà không ai dám nghĩ và dám làm Ông đã đặt ra câu hỏi tại sao nông dân trồng cà phê vẫn nghèo trong khi đó trên thế giới có những quốc gia không trồng được cà phê mà vẫn giàu lên vì cà phê Và tại sao mình trồng chỉ để sản xuất hạt thế mà không chế biến để xuất khẩu?

Chính nhờ sự sang suốt vào tương lai và hiện tại có sự phán đoán chính xác, Nguyên Vũ đã bắt đầu bén duyên với con đường cà phê đầy gian truân, trắc trở ấy Mới đầu được sự giúp đỡ của một số người bạn góp vốn, Nguyên quyết định phải mua

một lò rang cà phê và tự tìm tòi ra bí quyết rang, say cà phê sao cho được một tách cà phê thơm ngon đặc trưng của người Việt Bằng sự kiên trì, chăm chỉ, sáng tạo, Đặng

Lê Nguyên Vũ đã có những bước đầu thành công từ bịch cà phê Trung Nguyên được

ra lò với logo của của bịch là café Trung Nguyên Logo ấy chứa đựng bao khao khát, ước mơ và vẫn đang sục sôi trong huyết quản của nhà doanh nhân trẻ tương lai này

Và thế rồi thương hiệu cà phê Trung Nguyên cũng được ra đời và chú ý đến Năm

1996 khi đã có kinh nghiệm trong cách say và chọn lựa cà phê ông mở môt quán cà phê đầu tiên ở số 3 Thành Phố Buôn Ma Thuật, sau đó phát triển ra nhiều chuỗi cửa hàng khác nhau Nhưng con đường nào cũng có chông gai, chính cái chông gai trên con đường đã đồng hành cùng cà phê Trung Nguyên, đã chứng minh phẩm chất, năng lực, kỹ năng của một ông chủ doanh nghiệp biết vượt qua thất bại linh hoạt trong mọi công việc, tình huống, biết điều hành hoạch định và đánh giá đúng thực lực và khả năng của mình có và có thể vươn tới đỉnh cao thành công

Trong những phẩm chất tốt đẹp ấy không thể kể đến kĩ năng giao tiếp trong kinh doanh của Ông

Chọn cho mình một lối đi riêng cùng nỗi ưu tư và phương pháp luận không giống ai:Ông thể hiện mình là một người chuyên quyền, lạnh lùng, và quyết đoán, Thậm chí đôi khi ông cực đoạn đến mức kiêu bạt áp đặt cả quan điểm của mình không thèm tính đến phản ứng của người đối diện Nhưng đó chính là Đặng Lê Nguyên Vũ

Và đó đã làm nên thành công như bây giờ của ông Chính những chỉ đạo quyết liệt của ông với cấp dưới của mình, đã tạo ra được sự uy tín, tôn trọng, và quá trình thực hiện công việc có hiệu quả, nắm bắt nhanh, kịp thời những cơ hội, không để tuột mất nó Ông đánh giá đúng vai trò tầm quan trọng của người lãnh đạo, người định hướng dẫn dắt cả doanh nghiệp

Ông thường bày tỏ quan điểm, thái độ của mình một cách thẳng thắn, kiên quyết Diễn đạt thẳng vào nội dung chính của vấn đề để biểu hiện ý chí và lòng tin của bản thân Đối với nh ững vấn đề then chốt, ông không tỏ ra cân nhắc, đắn đo làm cho người nghe cảm thấy thiếu tin tưởng, do dự Và tất nhiên khi bày tỏ quan điểm của mình một cách thẳng thắn, ông đã suy nghĩ va cân nhắc một cách kỹ càng

Cũng có những lúc ông gặp phải những đối tác cứ khăng khăng đưa ra những đòi hỏi vô lý, khó có thể thực hiện được Trước những tình huống đó nhiều khi không thể bác bỏ thẳng thừng vì là những mối làm ăn lớn, lâu dài, quá thẳng thắn sẽ chạm vào long tự ái và có thể mất cơ hội làm ăn Những lúc như thế, ông vẫn thể hiện sự thẳng thắn của mình nhưng với một cách đầy khôn khéo, thùa nhận những điều kiện của đối tác rồi khéo léo chỉ ra những vô lý, không thể thực hiện được Cũng kèm theo cảnh báo đối tác về những điều bất lợi, sự bất lợi nếu đối tác vẫn giũ nguyên ý kiến

đó Ông không thể hiện sự gay gắt nhưng đày sự cương quyết

Mặt khác, khi tiếp xúc nhiều với ông lại thấy ông có những rất đời thường, thực

tế ông không phải là người khô khan mà ông biết cách che giấu cảm xúc, kiềm chế, kiểm soát được hành động và thái độ của mình trong giao tiếp, đây là một trong những nghệ thuật giao tiếp quan trọng, mà không phải ai cũng có thể làm được nó Nhiều nhà lãnh đạo chỉ vì không kiểm soát được những cảm xúc của mình mà đã dẫn đến những quyết định sai lầm cho doanh nghiệp Các nhà khoa học chứng minh người lãnh đạo là người cần có chỉ số EQ cao, chứ không phải là IQ EQ là nhân tố cơ bản và quyết định còn IQ chỉ là nhân tố nhỏ có tác dụng bổ sung và hỗ trợ nhà lãnh đạo