Cá hồng xốt xí muội pptx

Thay vì xốt với cà chua thông thường, nay bạn chỉ cần biến tấu một chút với xốt xí muội chắc chắn bạn sẽ có ngay món cá hồng xốt tuyệt vời.. Xí muội gỡ bỏ hạt, đem băm nhuyễn.. Ớt Đà Lạt

Cá hồng xốt xí muội

Mức độ:

Dễ

Chuẩn bị:

10 phút

Chế biến:

15 phút

Thay vì xốt với cà chua thông thường, nay bạn chỉ cần biến tấu một chút với xốt xí muội chắc chắn bạn sẽ có ngay món cá hồng xốt tuyệt vời Nguyên liệu:

 1 con cá diêu hồng

 1/2 quả ớt Đà Lạt xanh

 1/2 quả ớt Đà Lạt đỏ

 50g xí muội

 1/2 củ hành tây

 1 thìa cà-phê tỏi băm, 1/2 thìa cà-phê gừng băm, 1/2 ớt băm

 2 thìa súp tương ớt, 1 thìa súp tương cà chua

 Hành lá

 Dầu ăn

Các bước thực hiện:

1

Cá hồng sơ chế, để nguyên vảy, để ráo Xí muội gỡ bỏ hạt, đem băm nhuyễn

Ớt Đà Lạt xanh, đỏ bỏ hạt, thái miếng nhỏ Hành lá thái khúc Hành tây thái khoanh

Dầu sôi, cho cá vào rán giòn và nhớ cho dầu ngập cá

2

Làm xốt: Dầu nóng, phi thơm tỏi, ớt băm, gừng cho thơm rồi đổ xí muội vào

xào mềm Sau đó cho tương ớt và tương cà chua vào đảo thật nhanh tay

Kế tiếp cho ớt Đà Lạt xanh đỏ và hành tây vào đảo chín

Cho cá ra đĩa, rưới sốt lên Dùng với cơm trắng

Mách nhỏ:

Để rán cá không bị dính chảo, bạn nên giữ lửa vừa Lửa lớn làm cá tươi mau thoát nước, da cá dể dính chảo