GIỚI THIỆU về KHÁCH sạn GOLDEN SEA

Núi đã tạo những vùng cao có khí hậu rất gần với ôn đới, nhiều hang động, gềnh thác, đàm phá và có nhiều điểm nghỉ dưỡng và danh lam thắng cảnh như: Sapa Lào Cai, Tam Đảo Vĩnh Phúc, Đà L

PHẦN I: ĐÁNH GIÁ CHUNG

I Du lịch Việt Nam

1 Giới thiệu về ngành du lịch Việt Nam

- Việt Nam được xếp vào hàng quốc gia có nguồn nước dồi dào, sông,

hồ, suối, đầm, biển … chính là tiền đề cho việc phát triển cung cấp nước cho sinh hoạt, trồng trọt và đời sống Hệ thống suối nước khoáng và nước ngầm khá đa dạng và phong phú, phân bổ đều trong cả nước

- Việt Nam có nguồn tài nguyên khoáng sản đa dạng như: Dầu khí, khí đốt, Việt Nam là đất nước thuộc vùng nhiệt đới bốn mùa xanh tươi Địa hình

có núi, có rừng, có sông, có biển, có đồng bằng và cao nguyên Núi đã tạo những vùng cao có khí hậu rất gần với ôn đới, nhiều hang động, gềnh thác,

đàm phá và có nhiều điểm nghỉ dưỡng và danh lam thắng cảnh như: Sapa (Lào Cai), Tam Đảo (Vĩnh Phúc), Đà Lạt (Lâm Đồng), Núi Bà Đen (Tây Ninh), Động Tam Thanh (Lạng Sơn), Động Từ Thức (Thanh Hoá), di sản thiên nhiên thế giới Phong Nha - Kẽ Bàng (Quảng Bình), thác bản Gốc (Cao Bằng),

Hồ Ba Bể (Bắc Cạn), hồ thuỷ điện sông Đà (Hoà Bình – Sơn La) …

- Với hàng nghìn năm lịch sử, Việt Nam có hơn 7.000 di tích trong đó có khoảng 2.500 di tích được Nhà nước xếp hạng bảo vệ lịch sử văn hoá của quá trình dựng nước và giữ nước như: đền Hùng, cổ Loa, văn Miếu … Đặc biệt quần thể di tích cố đô Huế, phố cổ Hội An và khu đền tháp Mỹ Sơn đã được UNESCO công nhận là di sản văn hoá thế giới và hàng ngàn đền chùa, các công trình xây dựng là tác phẩm văn hoá nghệ thuật Văn hoá khác nằm rải rác

ở các địa phương trong cả nước, là điểm tham quan hấp dẫn, với tiềm năng du lịch phong phú và đa dạng Mặc dù còn nhiều khó khăn trong việc khai thác, nhưng những năm gần đây, ngành du lịch Việt Nam cũng đã thu hút khách du lịch trong và ngoài nước, góp phần đáng kể cho ngành kinh tế quốc dân Hơn thế, bằng tiềm năng và sản phẩm du lịch của mình, ngành du lịch đang tạo điều kiện tốt, bè bạn khắp năm châu, ngày càng hiểu biết và yêu mến đất nước Việt Nam hơn

2 Lịch sử và vai trò của ngành Du lịch Việt Nam

a Lịch sử

- Ngày 09 tháng 07 năm 1960, Hội đồng chính phủ Quyết định thành lập Công ty Du lịch Việt Nam trực thuộc Bộ ngoại thương, đánh dấu sự ra đời của ngành Du lịch Việt Nam

- Ngày 27 tháng 06 năm 1978, Tổng cục Du lịch Việt Nam được thành lập nhưng trực thuộc Hội đồng bộ trưởng

- Đến ngày 26 tháng 10 năm 1992 thì Tổng cục Du lịch được tách riêng biệt và tồn tại độc lập

- Đến ngày 31 tháng 7 năm 2007, thì Bộ văn hoá Thể thao và Du lịch Việt Nam được thành lập Dựa trên sự sát nhập của Uỷ ban Thể dục Thể thao, Tổng cục Du lịch và mảng văn hoá của Bộ văn Thông tin

- Trải qua một thời gian dài, gần 50 năm xây dựng và phát triển, đến nay

du lịch Việt Nam đã có một chỗ đứng vững chắc trên thị trường quốc tế

b Vai trò:

Trong quá trình hình thành và phát triển, du lịch Việt Nam đã có ý nghĩa rất lớn trong việc thúc đẩy sự phát triển kinh tế của đất nước Du lịch đã đẩy mạnh và đem lại hiệu quả trong nền kinh tế, đồng thời du lịch còn có tác động mạnh mẽ đến nền kinh tế quốc dân, thúc đẩy các ngành sản xuất và dịch vụ

phát triển, khôi phục được nhiều ngành nghề truyền thống như: Làm gốm, dệt lụa, đan, mây tre, …

- Từ khi ra đời du lịch đã tạo bước chuyển mới nhằm nâng cao nhận thức của các cấp, các ngành của địa phương và toàn xã hội về hiệu quả nhiều mặt đầy thiết thực của du lịch

3 Những ưu thế và khó khăn trong quá trình phát triển của ngành Du lịch Việt Nam

a Ưu thế

- Việt Nam là một quốc gia nằm trên bán đảo Đông Dương, có địa hình kéo dài nằm dọc theo bờ biển Thái Bình Dương nên có một vị thế về biển rất thuận lợi trong việc phát triển du lịch biển Mặc dù diện tích lãnh thổ của nước

ta không rộng lớn nhưng Việt Nam lại sở hữu nguồn tài nguyên thiên nhiên khá đa dạng và phong phú Những khu sinh thái đa dạng, những phong cảnh thiên nhiên hùng vĩ và sự kết hợp đa văn hoá của hơn 54 dân tộc anh em cùng chung sống trên lãnh thổ Việt Nam đã tạo nên một điểm mạnh thu hút đông đảo du khách đến du lịch Việt Nam Với nguồn lực tài nguyên thiên nhiên đa dạng, phong phú, nhiều núi cao, vực sâu, nhiều hang động nên Việt Nam cũng

là một điểm đến lý tưởng của những đối tượng khách du lịch quốc tế, nhất là những du khách có sở thích phiêu lưu và mạo hiểm

- Hiện nay, vấn đề cho thấy sự phát triển rõ rệt của Du lịch Việt Nam là

kế hoạch phát triển các khu resort của một số Công ty Trung Đông Cùng với các chính sách đầu tư phát triển Du lịch của Nhà nước ta, Du lịch Việt Nam đang từng bước hoàn thiện và phát triển hơn Ngoài ra, việc nước ta gia nhập

tổ chức thương mại thế giới WTO đã có những tác động lớn đối với ngành Du lịch Việt Nam, tạo điều kiện thuận lợi hơn trong việc quảng bá hình ảnh đất nước Việt Nam ra thế giới bên ngoài

b Khó khăn:

- Các sản phẩm du lịch nước ta chưa đa dạng, cơ sở hạ tầng không theo kịp tốc độ phát triển, chất lượng dịch vụ còn kém, giá cả cao, sản phẩm dịch

vụ và hình thức quảng bá hình ảnh du lịch và sản phẩm dịch vụ chưa thật sự phong phú và đa dạng

- Phần lớn các doanh nghiệp kinh doanh du lịch ở nước ta thuộc loại nhỏ, năng lực quản lý còn thấp, đội ngũ nhân lực hoạt động trong lĩnh vực du lịch còn thiếu và yếu về trình độ ngoại ngữ, kinh nghiệm làm việc còn non kém, thiếu những người có chuyên môn nghiệp vụ cao …

4 Hướng phát triển chung cho ngành du lịch Việt Nam trong tương lai:

- Du lịch là một ngành kinh tế thu hút phần lớn nguồn vốn đầu tư nước ngoài và là ngành kinh tế siêu lợi nhuận Chính vì vậy, hiện nay Tổng cục Du lịch Việt Nam đã và đang xây dựng thành công nhiều chương trình quốc gia về

du lịch nhằm phấn đấu đưa Việt Nam trở thành một quốc gia phát triển Du lịch trong khu vực, tạo một bước phát triển mạnh mẽ và bền vững cho ngành du

lịch, tạo tiền đề cho Ngành du lịch trở thành ngành kinh tế mũi nhọn của Việt Nam sau năm 2017

II Du lịch Đà Nẵng

- Là thành phố của cửa ngõ miền Trung, cửa ngõ quốc tế thứ ba của Việt Nam Đà Nẵng có lợi thế về vị trí địa lý, giao thông liên lạc, đặc biệt là cảng biển và sân bay quốc tế, với nguồn tài nguyên du lịch phong phú và đa dạng, dãi bờ biển dài với những bãi cát mịn, môi trường tốt, cảnh quan thiên nhiên đẹp là trung tâm của con đường di sản văn hoá thế giới, là vùng đất có bề dày

về lịch sử văn hoá … , đã tạo cho Đà Nẵng đã trở thành điểm đến của khách

du lịch gần xa

- Thành phố Đà Nẵng là một điểm dừng lý tưởng, bạn có thể thưởng thức những giây phút tuyệt vời trên đỉnh núi, rừng dài hay bên bờ sông, bờ biển cũng có thể hưởng thụ những dịch vụ có chất lượng quốc tế khi nghỉ ngơi

du lịch của thành phố này Đà Nẵng với định hướng là trung tâm dịch vụ du lịch của miền Trung của cả nước và xa hơn nữa là du lịch quốc tế, hàng loạt khu du lịch, đã và đang được xây dựng hài hoà với thiên nhiên nhưng cũng không hiếm phần hiện đại Quý khách có thể chọn cho mình những khu nghỉ dưỡng sang trọng mang tiêu chuẩn 4 – 5 sao như Furama, Sandy Beach … Những du lịch sinh thái trong lành như Suối Lương, Bà Nà, Sơn Trà …

- Những khoảng không gian xanh sang trọng, yên tĩnh và rất nên thơ này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những du khách khó tính

- Đến với Đà Nẵng, du khách có dịp tìm hiểu nền văn hoá Sa huỳnh, thăm các di tích lịch sử, danh lam thắng cảnh nổi tiếng, tham dự các lễ hội truyền thống Không chỉ có thế, nơi đây còn giữ một kho tàng văn hóa dân gian phong phú với những làn điệu dân ca miền Trung đặc sắc

- Thành phố có các khu du lịch là Bà Nà, Sơn Trà, Hải Vân … Các di tích lịch sử thánh điện hải, khu di tích K20, hệ thống bảo tàng Chàm, quân khu

V, bảo tàng tổng hợp Đà Nẵng Một nét đặc sắc nữa của Thành phố Đà Nẵng

là các di sản văn hoá phi vật thể phong phú như hát tuồng, ca múa nhạc dân

tộc, văn hoá dân tộc Chăm và dân tộc Cơtu rất độc đáo và có sức hấp dẫn đối với du khách trong và ngoài nước

- Trải qua thời gian hai vùng đất mới Hàn thị năm xưa, giờ đã trở thành thành phố đầy năng động, trẻ trung, là một trong những thành phố loại I trực thuộc trung ương trong một tương lai không xa sẽ là trung tâm kinh tế - văn hoá – chính trị của miền Trung Việt Nam

III Ngành kinh doanh khách sạn tại Đà Nẵng

- Một tương lai mới, một vị thế mới đang chờ đón Thành phố bên dòng sông Hàn thơ mộng, ánh hào quang của quá khứ và khoảng sáng rực rỡ của hiện tại đã tạo nên sức hấp dẫn mãnh liệt đối với Đà Nẵng

- Kinh doanh du lịch đường biển là ưu thế nổi bật của Thành phố Đà Nẵng, mỗi năm đón 50 lượt tàu với 30 ngàn khách tàu biển trên 1 năm, khách nội địa phát triển nhanh cùng với nhịp độ phát triển kinh tế khách đến tham quan nghỉ dưỡng kết hợp làm ăn tại Đà Nẵng ngày càng tăng số lượng doanh nghiệp hoạt động kinh doanh du lịch trong đó có 70 đơn vị kinh doanh cơ sở lưu trú du lịch, 55 đơn vị kinh doanh lữ hành, 20 đơn vị kinh doanh vận chuyển Ngoài ra, còn có hàng trăm nhà hàng ăn uống, điểm bán hàng trong khắp thành phố Trong đó, có nhiều nhà hàng, nổi tiếng trong và ngoài nước với các món ăn Việt Nam, Âu, Á đặc sản và chất lượng phục vụ đạt tiêu chuẩn quốc tế

Hệ thống cơ sở lưu trú du lịch phát triển đa dạng với tổng số 90 cơ sở có 2.441 phòng Trong đó, có một khu nghỉ mát năm sao, tám khách sạn ba sao, mười khách sạn hai sao, 14 khách sạn một sao và 36 khách sạn đạt tiêu chuẩn

Sân bay Đà Nẵng nối với bốn sân bay khu vực đặc biệt các tuyến Hà Nội – Đà Nẵng – Thành phố Hồ Chí Minh – Đà Nẵng Mỗi ngày có 4 đến 5 chuyến bay

PHẦN II: GIỚI THIỆU VỀ KHÁCH SẠN GOLDEN SEA

I Tổng quan về khách sạn

- Địa chỉ : B26 – 29 Phạm Văn Đồng, Thành phố Đà Nẵng

- Điện thoại : 0511 3 936 666 – 3 936 777 – 3 936 888

- Fax : 0511 3 936 936 – Hotline: 0935 783 333

- Email : Sales@goldenseahotelvn.com – Goldenseahotel@vnn.vn

- Website : Http://www.goldenseahotelvn.com

- Đơn vị : Công ty TNHH TM và DV Thảo Tùng

- Giấy phép kinh doanh số: 3202001335 ngày 12/11/2004

+ Golden Sea Hotel là một khách sạn ba sao thuộc Thành phố Đà Nẵng, khách sạn có tất cả 70 phòng với đầy đủ tiện nghi, các phòng được trang trí một cách tao nhã, thanh lịch Nội thất được trang trí với những trang thiết bị hiện đại, góp phần làm tăng thêm vẻ sang trọng của các phòng Đặc biệt các phòng thuộc dãy phòng hạng sang được thiết kế có ban công để khách có thể chiêm ngưỡng phong cảnh của bãi biển Mỹ Khê, khung cảnh cầu sông Hàn, bán đảo Sơn Trà, dãy núi Cẩm Thạch …

a Vị trí

- Khách sạn Golden Sea toạ lạc bên đường Phạm Văn Đồng, Thành phố

Đà Nẵng; cách trung tâm thành phố 500m, với một vị thế lý tưởng khách sạn

nằm giữa khoảng cách cầu sông Hàn và bãi biển Mỹ Khê (Cách mỗi nơi khoảng 1km), 10 phút lái xe đến sân bay Đà Nẵng, khoảng 9km đến Ngũ Hành

Sơn, khoảng 3km đến Bán đảo Sơn Trà, khoảng 30 phút đến phố cổ Hội An,

và 5 phút đến ga Đà Nẵng Với vị thế như vậy, Golden Sea Hotel rất thuận lợi trong việc đón tiếp và phục vụ việc chu chuyển khách du lịch

b Tiện nghi

- Với cấp hạn ba sao, khách sạn Golden Sea có những tiện nghi sau:

+ Nhà hàng Golden Sea nằm trên tầng 8 của khách sạn, được thiết kế sang trọng và ấm cúng Nhà hàng có sức chứa khoảng 250 người Đây là nơi khá lý tưởng để bạn có thể tổ chức tiệc cưới, sinh nhật và là nơi hội họp của người thân và bạn bè Khi tổ chức các tiệc cưới … thì nhà hàng có thể chứa đến 450 khách

+ Tầng dưới của nhà hàng là hai phòng hội nghị và hội đoàn, sức chứa của mỗi phòng khoảng từ 120 đến 250 người Ngoài ra, khách sạn còn là nơi

để khách có thể đăng ký và tìm kiếm thông tin du lịch

+ Khu dịch vụ massage và dịch vụ làm đẹp được xây dựng riêng nằm sát ngay bên trái của khách sạn

+ Diện tích khách sạn tương đối lớn, sạch sẽ với cỡ phòng, cỡ giường Lỗi trang trí mới lạ, hiện đại Không gian yên tĩnh, những trang thiết bị trong phòng được trang bị đầy đủ như: Đồng hồ, ti vi, bàn làm việc, mini bar, điện thoại, két sắt, máy lạnh, bồn tắm

Ngoài ra, trong phòng Deluxe và phòng Executive suite còn có thêm xông hơi trong phòng tắm, máy pha trà, cà phê và máy CD

1 Quá trình phát triển của khách sạn

- Khách sạn Golden Sea là một khách sạn mới được thành lập và chính thức đi vào hoạt động mùa hè năm 2017 có tất cả 70 phòng, dưới sự chỉ đạo và giám sát quản lý của Công ty TNHH Thương mại và Dịch vụ Thảo Tùng

- Tuy mới thành lập chưa lâu, nhưng khách sạn Golden Sea cũng đã đủ điều kiện để đứng trong hàng ngũ khách sạn ba sao của Thành phố Đà Nẵng

Từ khi đi vào hoạt động đến nay, Golden Sea đã gặt hái được nhiều thành công đáng kể, thu hút được nhiều lượt khách đến đây nghỉ ngơi và sử dụng dịch vụ

- Hiện nay, Golden Sea cũng đã và đang dần khẳng định chỗ đứng của mình trên thị trường và ngày càng được nhiều du khách trong và ngoài nước biết đến Đó là kết quả to lớn của Ban lãnh đạo khách sạn cũng như đội ngũ nhân viên của khách sạn đã không ngừng cố gắng phát huy cao độ tinh thần làm việc và vận dụng mọi điều kiện thuận lợi để góp phần vào việc xây dựng

và phát triển khách sạn

- Với lợi thế như trên và tốc độ phát triển như vậy, thì trong tương lai gần, khách sạn Golden Sea sẽ thu hút được nhiều du khách đến từ nhiều nơi và đạt nhiều thành công hơn nữa trong hoạt động kinh doanh của mình

2 Hệ thống sản phẩm của khách sạn Golden Sea

- Hệ thống sản phẩm của khách sạn chia làm hai nhóm là:

+ Sản phẩm chính + Sản phẩm phụ

a Sản phẩm chính

- Bao gồm hai loại dịch vụ là dịch vụ lưu trú và dịch vụ ăn uống, trong

đó dịch vụ lưu trú là loại sản phẩm đem lại nguồn doanh thu thấp hơn bởi dịch

vụ này chủ yếu là do tổ chức các buổi tiệc, hội nghị, hội thảo cho khách, còn việc phục vụ các bữa ăn cho khách thì hầu hết khách chỉ ăn bữa sáng miễn phí được trích ra từ tiền phòng

* Dịch vụ lưu trú:

+ Khách sạn bao gồm 70 phòng với 04 loại phòng được phân bố trên 06 tầng

- Standard room : 01 giường đôi

- Superior room : 02 giường đơn hoặc 01 giường đôi (30m 2)

- Deluxe suite : giường cỡ lớn, có ban công hướng ra biển (45m 2)

- Executive suite : giường cỡ lớn, tắm hơi trong phòng tắm, có ban

công hướng ra biển (75m 2)

* Giá phòng:

+ Giá phòng của khách sạn từ 25 đến 60 USD và đây là bảng giá niêm yết của khách sạn

Giường đơn Giường đôi

+ Dịch vụ ăn uống :

- Gồm một nhà hàng trên tầng 8 của khách sạn, phục vụ tối đa 450 người với các món ăn Âu, Á và các món hải sản

b Sản phẩm phụ

- Hay còn gọi là dịch vụ bổ sung nhằm tối đa hoá lợi nhuận thu của khách sạn Bao gồm các dịch vụ như:

+ Cho thuê văn phòng + Dịch vụ giặt ủi, sấy khô + Dịch vụ đổi ngoại tệ + Dịch vụ Internet và email + Dịch vụ cho thuê xe đạp, xe máy và xe hơi + Dịch vụ vận chuyển đồ đạc

+ Dịch vụ massage, làm đẹp + Dịch vụ cho thuê đồ dùng cá nhân + Dịch vụ đặt vé máy bay, tàu hoả Ngoài ra, khách sạn còn có dịch vụ đón khách từ sân bay hay nhà ga mà không thu tiền của khách

II Tổng quan về bộ phận lễ tân của khách sạn Golden Sea

1 Tiền sảnh

a Vị trí

Khu tiền sảnh của khách sạn Golden Sea thuộc bộ phận lễ tân của khách sạn

b Cách bài trí

- Khu tiền sảnh của khách sạn là nơi mà khách đặt chân đến đầu tiên, chính vì vậy mà nó được trang trí một cách tao nhã và lịch sự

- Sàn nhà được lát bằng đá Granite sáng bóng

- Hai bên tiền sảnh được bố trí bằng những bộ bàn ghế salon để cho khách thư giãn hoặc ngồi đợi trong khi khách sạn đông khách

- Quầy lễ tân nhìn ra thì bên trái khách sạn có một quầy bar nhỏ, ti vi, truyền hình cáp, và cầu thang, bên phải tiền sảnh có các giá đựng sách báo

- Ngoài ra, ngay giữa lối ra vào khu tiền sảnh còn được bố trí bởi một chậu hoa cảnh lớn nhằm làm tăng vẻ ấp cúng và tạo không khí mát mẻ khi khách mới đặt chân đến khách sạn

c Trang thiết bị

- Khu tiền sảnh được trang thiết bị bởi những trang thiết bị hiện đại như:

+ Máy điều hoà + Mini bar + Ti vi truyền hình cáp + Các dụng cụ cứu hoả + Máy vi tính cá nhân + Máy in

+ Giá đựng hồ sơ đặt buồng trong tương lai + Máy đếm tiền

+ Thiết bị điện thoại + Máy fax chuyển và gửi đến + Trang thiết bị internet không dây với đường truyền ADSL

2 Quầy lễ tân

a Vị trí

- Bộ phận lễ tân của tất cả các khách sạn nói chung là nơi tạo ấn tượng đầu tiên cũng như cuối cùng cho khách kể từ khi khách đến khách sạn cho đến khi khách rời khỏi khách sạn Chính vì vậy, quầy lễ tân của khách sạn Golden Sea cũng được đặt ở một nơi khá ấn tượng chính diện với cửa ra vào tiền sảnh

- Hai bên quầy lễ tân là hệ thống thang máy và phòng vệ sinh