Ve sinh an toan thuc pham tiet 41 ( thi GVG)

An toàn thực phẩm khi mua sắmKể tên những loại thực phẩm mà gia đình em thường mua sắm ?... Không được để lẫn thực phẩm sống với đồ ăn chín... 2/ An toàn thực phẩm khi chế biến và bảo q

Tiết 41

TOÀN THỰC PHẨM(tiết2)

• II/ An toàn thực phẩm :

1 An toàn thực phẩm khi mua sắm

Kể tên những loại thực phẩm mà gia đình em thường

mua sắm ?

Không được để lẫn thực phẩm sống với đồ ăn chín

2/ An toàn thực phẩm khi chế biến

và bảo quản :

Thực phẩm thường được chế biến tại đâu ?

Vi khuẩn xâm nhập vào thức ăn bằng con

đường nào ?

Những nguyên nhân nào dẫn đến ngộ độc thức ăn ?

III/ Biện pháp phòng tránh nhiễm trùng, nhiễm độc thực phẩm :

Ngộ độc do thức ăn nhiễm vi sinh vật

và độc tố của vi sinh vật.

Ngộ độc do thức ăn bị biến chất

Ngộ độc do bản thân thức ăn

có sẵn chất độc

Ngộ độc do thức ăn bị ô nhiễm các chất độc hóa học

2/ Các biện pháp phòng tránh nhiễm trùng, nhiễm độc thực phẩm :

mình?

b/ Phòng tránh nhiễm độc :

Để phòng tránh

nhiễm độc thực phẩm, ta cần có những biện pháp gì ?

DẶN DÒ

- Về học bài.

- Tham khảo mục Có thể em chưa biết.

- Xem trước bài 17 :

Bảo quản chất dinh dưỡng

trong chế biến món ăn

SGK/81  84