Bài 27. Tiêu hóa ở dạ dày

Ở khoang miệng, gluxit đã được tiêu hóa một phần.Khi thức ăn xuống đến dạ dày những loại chất nào trong thức ăn cần được tiêu hóa tiếp?. Tuyến vịCác lỗ trên bề mặt lớp niêm mạc Tế bào t

Trang 1

Thanh MiÖn, ngµy 21 th¸ng 11

M«n: Sinh häc 8

Trang 2

Thức ăn vào khoang miệng được biến đổi như thế nào ?

Trang 3

Ở khoang miệng, gluxit đã được tiêu hóa một phần.

Khi thức ăn xuống đến dạ dày những loại chất nào trong thức ăn cần được tiêu hóa tiếp?

Prôtêin Gluxit

Lipit

Trang 4

I Cấu tạo của dạ dày

Tiết 27: TIÊU HÓA Ở DẠ DÀY

Dạ dày

Trang 5

Tâm vị

Môn vị

- Hình túi, thắt 2 đầu.

Trang 6

Lớp màng ngoài

Lớp cơ dọc Lớp cơ vòng Lớp cơ chéo

Lớp dưới niêm mạc Lớp niêm mạc

Lớp cơ

? Trình bày cấu tạo của thành dạ dày.

- Hình túi thắt 2 đầu

- Thành dạ dày có 4 lớp

? Lớp cơ của thành dạ dày có đặc điểm gì?

+ Lớp cơ dày, khỏe

Tâm vị Môn vị

Cơ dọc

Cơ vòng

Cơ chéo

Trang 7

Cơ dọc

Cơ vòng

Cơ chéo

1 2 3

Cơ vòng

Cơ chéo

Cơ dọc

Trang 8

Hình 27-1 Cấu tạo dạ dày và lớp niêm mạc của nó

Tuyến vị

Các lỗ trên bề mặt lớp niêm mạc

? Lớp niêm mạc dạ dày có tuyến

tiêu hóa nào?

Tâm vị

Môn vị

Bề mặt bên trong dạ dày

1 2

3

Trang 9

Tuyến vị

Các lỗ trên bề mặt lớp niêm mạc

Tế bào tiết chất nhầy

Tế bào tiết Pepsinogen

Tế bào tiết HCl

Niêm mạc

Axit Clohidric (HCl)

Enzim Pepsinôgen Chất nhầy

Trang 10

Hình 27-1 Cấu tạo lớp niêm mạc dạ dày

Các lỗ trên bề mặt lớp niêm mạc

Tuyến vị

Niêm mạc Tế bào tiết chất nhày Tế bào tiết pesinôgen

Tế bào tiết HCl

- Thành dạ dày có 4 lớp.

+ Lớp niêm mạc: có nhiều

Trang 11

- Thành dạ dày có 4 lớp.

Trang 12

I.P.Paplôp đã thực hiện thí nghiệm “Bữa ăn giả” ở con chó có lỗ dò thực quản Khi chó ăn, thức ăn không vào dạ dày mà rơi xuống cái đĩa đặt ngay dưới cổ nó Chỉ 3 phút sau khi thức ăn chạm lưỡi, dịch dạ dày

đã tiết ra mạnh mẽ.

Tiết 27 – TIÊU HÓA Ở DẠ DÀY

Ivan petrovich Paplop (1849 -1936)

II Tiêu hóa ở dạ dày

Trang 13

? Khi nào dịch vị trong dạ dày được tiết ra ?

Các hoạt động ở dạ dày:

- Tiết dịch vị

Dịch vị tiết ra khi thức ăn chạm vào lưỡi hoặc niêm mạc dạ dày

Trang 14

Các hoạt động ở dạ dày:

- Tiết dịch vị

- Co bóp dạ dày

Trang 15

Pepsinôgen HCl PepsinTiết 27 – TIÊU HÓA Ở DẠ DÀY

- Hoạt động của pepsin

Trang 16

Biến đổi thức ăn

Biến đổi

lí học

Biến đổi hoá học

Các hoạt động

Các thành phần tham gia Tác dụng của hoạt động

Bảng 27 Các hoạt dộng biến đổi thức ăn ở dạ dày

Các hoạt động ở dạ dày

- Tuyến vị

- Các lớp

cơ dạ dày

- Hoà loãng thức ăn

- Đảo trộn thức ăn cho thấm đều dịch vị

Hoạt động của enzim pepsin

Enzim pepsin

Phân cắt prôtêin chuỗi dài thành các chuỗi ngắn

Nghiên cứu Hình 27-3, tìm hiểu các hoạt động của dạ dày, thảo luận nhóm, hoàn thiện bảng 27.

Pepsin

( PH = 2-3)

HCl

0 10 100 120

150 170 180

Trang 17

+ Lớp niêm mạc: có nhiều tuyến vị

Cơ dọc

Cơ vòng

Cơ chéo

II Tiêu hoá ở dạ dày

- Biến đổi thức ăn:

tiết dịch vị

Bảng 27SGK trang 88 (đã hoàn thiện)

- Thức ăn được đẩy xuống ruột

nhờ phối hợp

Co cơ vòng ở môn vị

Co cơ dạ dày Thức ăn được đẩy xuống ruột non nhờ hoạt động

của các cơ quan bộ phận nào?

Trang 18

Cơ dọc

Cơ vòng

Cơ chéo

tiết dịch vị

nhờ phối hợp

Co cơ dạ dày

Hãy đánh dấu  vào các ô thể hiện sự biến đổi các loại thức ăn ở dạ dày.

Loại thức ăn

Biến đổi

lí học

Biến đổi hoá học Prôtêin

Trang 19

Cơ dọc

Cơ vòng

Cơ chéo

tiết dịch vị

nhờ phối hợp

Co cơ dạ dày

Vì sao prôtêin trong thức

ăn bị dịch vị phân hủy nhưng prôtêin của lớp niêm mạc dạ dày lại được bảo vệ và không bị phân hủy?

Nếu chất nhày trong dạ dày tiết ra ít thì sẽ dẫn đến hậu quả gì?

Trang 20

Cơ vòng

4

Phân cắt Protein chuỗi dài thành các chuỗi ngắn

Tuyến vị tiết dịch vị

HCl (pH = 2-3)

Nước

Cấu tạo

dạ dày

Tiêu hóa ở

dạ dày

Lớp niêm mạc

Lớp dưới niêm mạc

Sự tiết dịch vị

3

Hòa loãng thức ăn

Hoạt động của Enzim Pépin

Biến đổi

lí học

Biến đổi hóa học

Chất nhầy

Sự co bóp của

dạ dày Cấu

tạo thành

dạ dày

Trang 23

Cơ vòng

1

6

Phân cắt Protein chuỗi dài thành các chuỗi ngắn

Tuyến vị tiết dịch vị

Lớp cơ

Cơ dọc

Cơ chéo

Chất nhầy

HCl Enzim Pepsin

Đảo trộn thức ăn thấm đều dịch vị

HCl (pH = 2-3)

Nước

Cấu tạo thành

dạ dày

Tiêu hóa ở

dạ dày

Lớp niêm mạc

Lớp dưới niêm mạc

Biến đổi

lí học

Biến đổi hóa học

Sự tiết dịch vị

Sự co bóp của

dạ dày

Hòa loãng thức ăn

Hoạt động của Enzim Pépin

CỦNG CÔ

Định dạng
Số trang	23
Dung lượng	4,94 MB