Bài 44. Rượu etylic

Tính chất vật lý của r ợu Etylic: Quan sát bình đựng dung dịch r ợu Etylic màu sắc, trạng thái?. Cấu tạo phân tử r ợu etylic Mô hình rỗng Mô hình đặc.. Viết công thức cấu tạo có thể có

NHiÖt liÖt chµo mõng

C¸c thÇy c« gi¸o

Bµi 44 : RƯỢU ETYLIC (Etanol) C«ng thøc ph©n tö: C2H6O

Néi dung bµi häc:

1 TÝnh chÊt vËt lÝ.

2 CÊu t¹o ph©n tö.

3 TÝnh chÊt ho¸ häc.

4 øng dông.

5 §iÒu chÕ

Ph©n tö khèi = 46

46

I Tính chất vật lý của r ợu

Etylic:

Quan sát bình đựng dung dịch r ợu Etylic (màu sắc, trạng thái)?

?



R ợu Etylic là chất lỏng, không màu.

? Khi hòa tan r ợu Etylic trong n ớc

Nhận xét hiện t ợng xảy ra?



R ợu Etylic tan vô hạn trong n ớc.



• t o sôi = 78,3 0 C

• Nhẹ hơn n ớc

• Dùng làm dung môi hòa tan các chất hữu cơ nh sơn, n ớc hoa

Bài 44 : R ợu Etylic Công thức phân tử:

C2H6O

Phân tử khối = 46

46

100ml

C 2 H 5 OH

§ang hoµ tan

H 2 O vµo C 2 H 5 OH

H 2 O 55ml

- Pha 55ml n íc vµo

45ml r îu etylic

*§é r îu lµ g×?

ThÝ nghiÖm :

=> Thu ® îc 100ml r îu 450



Lµ sè ml r îu etylic cã

trong 100 ml hçn hîp r îu

vµ n íc

Chọn câu trả lời đúng trong các

câu sau:

A Dung dịch r ợu etylic 90 0 đ ợc tạo thành khi hoà tan

90ml r ợu etylic nguyên chất vào 100 ml n ớc.

Dung dịch r ợu etylic 90 0 đ ợc tạo thành khi hoà

tan 90g r ợu etylic nguyên chất vào 100g n ớc.

tan 90g r ợu etylic nguyên chất vào 10g n ớc.

Dung dịch r ợu etylic 90 0 đ ợc tạo thành khi hoà

tan 90ml r ợu etylic nguyên chất vào 10ml n ớc.

D

C

B

1

10

Cấu tạo phân tử r ợu etylic

Mô hình rỗng Mô hình

đặc

? Viết công thức cấu tạo có thể có của phân tử: C2H6O ?

II CÊu t¹o ph©n tö: H

H C H

H

H H

C O Mét trong 6 nguyªn tö H trong

ph©n tö r îu kh«ng liªn kÕt víi C

mµ liªn kÕt víi O t¹o nªn nhãm -

OH

hay CH3 – CH2 - OH

hay C2H5 - OH

NhËn xÐt vÒ

sù kh¸c nhau cña c¸c

nguyªn tö H trong c«ng thøc r îu Etylic ?

I TÝnh chÊt vËt lý cña r îu

Etylic:

Bµi 44 : R îu Etylic C«ng thøc ph©n tö:

C2H6O

Ph©n tö khèi = 46

46

III TÝnh chÊt ho¸ häc cña R îu

Etylic:

1 – R ợu etylic có cháy không?

Các b ớc tiến hành

Thí nghiệm:

Cách làm : Nhỏ vài giọt r ợu

etylic vào đế sứ rồi đốt.

R ợu êtylic có cháy với ngọn lửa màu xanh,

toả nhiều nhiệt

C2H5O H

Đế sứ

C2H6O (l) + 3O to 2 (k)  2CO2 (k) + 3H2O (h)

2 – R ợu etylic có phản ứng với Na

không?

Các b ớc tiến hành

Thí nghiệm:

- Cho mẩu Natri (nhỏ bằng

hạt đậu xanh) vào ống

nghiệm đựng r ợu etylic.

- Quan sát hiện t ợng xảy ra?

- Rút ra nhận xét

C2H5OH

Na

Em hãy dự đoán nguyên tử Na sẽ thay thế cho nguyên tử H nào trong phản ứng d ới

đây?

Nhóm –OH

(hiđroxyl)

Na

+

CH3- CH2- OH + Na

2 CH3- CH2- OH (l) + 2 Na (r) 2 CH3- CH2- Ona (l) + H2 (k)

=> Chính nhóm (-OH) gây nên tính chất đặc tr ng của

r ợu etylic.

Bài1-SGK Hãy chọn câu đúng trong các câu

sau:

R ợu etylic phản ứng đ ợc với Natri vì:

A Trong phân tử có nguyên tử oxi.

Trong phân tử có nguyên tử hiđro và nguyên tử

oxi.

Trong phân tử có nguyên tử cacbon, hiđro và oxi.

Trong phân tử có nhóm -OH

C

D

B

1

10 

Bài tập: (cỏc nhúm làm bài trong thời gian 1

phỳt)

Viết ph ơng trình phản ứng xảy ra khi cho

Natri d vào ống nghiệm đựng r ợu 450?

Cỏc PTHH:

2 H2O + 2 Na 2 NaOH + H2

1

10 

II CÊu t¹o ph©n tö

I TÝnh chÊt vËt lý cña r îu

Etylic

Bµi 44 : R îu Etylic C«ng thøc ph©n tö:

C2H6O

Ph©n tö khèi = 46

46

III TÝnh chÊt ho¸ häc cña R îu

Etylic

3 Ph¶n øng víi axit axetic (Bµi sau)

IV øng dông

1 R îu ªtylic cã ch¸y víi ngän löa mµu

xanh, to¶ nhiÒu nhiÖt

C2H5OH + O2  to CO2  + H2O

2.R îu ªtylic ph¶n øng víi Natri

2C2H5OH (l) + 2Na (r)  2C2H5ONa (l) +

Etylat)

to

¾¾to®

¾¾to®

¾¾to®

¾¾to®

¾¾ ®

R îu Søc Uèng H¹i cho NhiÒu khoÎ Cã

Uèng nhiÒu r îu cã h¹i cho

søc khoÎ

Ai nhanh h¬n

îc quyÒn më mét « bÊt k× Nªu më vµo « ®o kh«ng ® îc ®iÓm, nªu

më vµo « xanh ® îc 10 ®iÓm Më ® îc 4 « cã quyÒn tr¶ lêi chïm ch×a

Hướng dẫn học tập:

*Đối với bài học ở tiết học này:

- Häc bµi, chú ý cách tính độ rượu, viết công thức cấu tạo, các tính chất hóa học, cách điều chế rượu etilic

- Đäc phần: “Em cã biÕt” tr.139-SGK

- Bµi tËp: 3; 4; 5 <tr.139-SGK>

- Bµi tËp: 44.1; 44.3; 44.5; 44.6 <tr.46,49-SBT>

 Hướng dẫn bµi 4c: Cã thÓ pha ® îc bao nhiªu lÝt r îu 25 0 tõ 500ml r îu 45 0

H íng dÉn

+ TÝnh sè ml r îu cã trong 500ml r îu 45 0

+ R îu 25 0 cã nghÜa lµ cã 25ml r îu trong 100ml hçn hîp r îu víi n íc

 ThÓ tÝch r îu 25 0.

*Đối với bài học ở tiết học tiếp theo:

Chuẩn bị tr íc bµi 45: "Axit axetic“

- Tính chất vật lí, cấu tạo, tính chất hóa học, ứng dụng và điều chế axit axetic

- §äc tãm t¾t c¸c b íc tiÕn hµnh TN môc 2: “Axit axetic cã t¸c dông víi r îu etylic kh«ng?” trong SGK

- Tìm hiểu xem: axit axetic có đặc điểm cấu tạo gì khác so với rượu etilic Dẫn đến sự khác nhau về tính chất giữa axit axetic và rượu etilic