Mô hình trồng nấm bào ngư nhật tại hocmon

Trường đại học công nghiệp thực phẩm Khoa: Công nghệ sinh học & kĩ thuật môi trường Đề tài: Mô hình trồng nấm bào ngư nhật tại hocmon GVHD: PHẠM VĂN LỘC... 1.Sinh lý nấm bào ngư Nhật• B

Trường đại học công nghiệp thực phẩm

Khoa: Công nghệ sinh học & kĩ thuật môi trường

Đề tài: Mô hình trồng nấm bào ngư nhật tại hocmon

GVHD: PHẠM VĂN LỘC

1.Sinh lý nấm bào ngư Nhật

• Bào ngư Nhật (Pleurotus abalonus)

• Thuộc bộ :Agaricales

• Lớp phụ: Hymenomycetidae

• Nấm bào ngư Nhật hay còn gọi là nấm bào

ngư chân dày (cùi dày), nấm đùi gà, là một loại

nấm ăn có mùi thơm của quả hạnh, vị ngọt và

giòn của bào ngư.

Các yếu tố cần thiết cho hoạt động sống của nấm bào ngư

KHẢO SÁT ĐỊA ĐIỂM

(huyện hóc môn)

Điều kiện tự nhiên

 Khí hậu

 Có hai mùa rõ rệt

 Nhiệt độ trung bình năm là 270C

 Lượng mưa: cao, trung bình năm là 1949 mm

 Sông ngoài: có sông đồng nai và sông sài gòn chảy qua

 Tài nguyên sinh vật

 Có rừng nhập mặn cần giờ khoảng 25000 ha

Vị trí địa lý

 Phía đông giáp tỉnh bình dương có nguồn nguyên liệu rồi dào (mùn cưa cao su,

cọng mì)

 Phía tây giáp tỉnh long an

 phía nam giáp quận 12, tp.HCM thuận lợi cho việc tiêu thụ nấm

Phía bắc giáp huyện củ chi thuận lợi cho bán bịch phôi, meo giống và tiêu thụ nấm

QUY TRÌNH TRỒNG NẤM BÀO NGƯ TRÊN RƠM

Sơ Đồ Mặt Bằng

Kho nguyên liệu

Giàn đỡ trong nhà trồng

Nhà trồng

Nhà hấp

3.2 Tính toán đầu tư ( các nhà)

Vốn cố định

tên Số lượng Tiền( triệu) Ghi chú

Cổ nút, bông 105 kg bông, 30 kg nút 1,2 triệu

Môi trường nuôi cấy 100 ngàn Hóa chất, nguyên vật liệu

- Tiền điện: 5 triệu/ vụ

- Tiền mặt : 30 triệu

Vốn lưu động

• Tổng chi phí

• Vốn cố định: 459,8 triệu

• Vốn lưu động: 119,900 triệu

• Vay vốn ngân hàng :700 triệu với lãi suất 9%/năm => 15,75 triệu/ 3 tháng

• Lợi nhuận: 312 triệu - 119,900 triệu= 201,1 triệu

• Vậy sau 2 năm thì hoàn lại vốn

Thị trường tiêu thụ

• Ở chợ ở Hocmon, các vùng lân cận trên địa bàn thành phố HCM

• Các hệ thống siêu thị như: Co.opmart Hocmon, Big C

• Ở các chợ đầu mối trện địa bàn tỉnh, thành phố

• Các trang trại nấm ở Hocmon và các tỉnh lân cận