Nghiên cứu khả năng sử dụng bã mía làm giá thể trồng nấm bào ngư trắng tại Trường Đại Học Nông Lâm Thái Nguyên (Khóa luận tốt nghiệp)

Nghiên cứu khả năng sử dụng bã mía làm giá thể trồng nấm bào ngư trắng tại Trường Đại Học Nông Lâm Thái Nguyên.Nghiên cứu khả năng sử dụng bã mía làm giá thể trồng nấm bào ngư trắng tại Trường Đại Học Nông Lâm Thái Nguyên.Nghiên cứu khả năng sử dụng bã mía làm giá thể trồng nấm bào ngư trắng tại Trường Đại Học Nông Lâm Thái Nguyên.Nghiên cứu khả năng sử dụng bã mía làm giá thể trồng nấm bào ngư trắng tại Trường Đại Học Nông Lâm Thái Nguyên.Nghiên cứu khả năng sử dụng bã mía làm giá thể trồng nấm bào ngư trắng tại Trường Đại Học Nông Lâm Thái Nguyên.Nghiên cứu khả năng sử dụng bã mía làm giá thể trồng nấm bào ngư trắng tại Trường Đại Học Nông Lâm Thái Nguyên.Nghiên cứu khả năng sử dụng bã mía làm giá thể trồng nấm bào ngư trắng tại Trường Đại Học Nông Lâm Thái Nguyên.Nghiên cứu khả năng sử dụng bã mía làm giá thể trồng nấm bào ngư trắng tại Trường Đại Học Nông Lâm Thái Nguyên.

I H C NÔNG LÂM - -

I H C NÔNG LÂM - -

Th c t p t t nghi p là m n c n thi t và h t c quan tr ng c a

m i sinh viên sinh viên ti p c n v i th c t , nh m c ng c

c s nh t trí c a Ban giám hi ng, ban ch nhi m

c t p t i Trung tâm th c hành i h c Nông Lâm Thái Nguyên

c t p t t nghi p

L u tiên, em xin bày t lòng bi c t i:

Ban ch nhi m khoa và t p th th

t và dìu d t em trong su t quá trình h c t p

Trung tâm th c hành i h c Nông Lâm Thái Nguyên t u ki n cho em trong su t quá trình th c t p t i trung tâm

c bi t em xin chân thành c quan tâm, ch o t n tình c a cô

ng d n: Th.S Nguy n Th Hu em trong su t quá trình

th c hi n và hoàn thành khóa lu n t t nghi p

DANH M C B NG

Trang

(1978-2002) 8

B ng 2.2: Th ng kê tình hình s n xu ng n m t i H i Phòng 9

B ng 2.3: Th ng kê tình hình s n xu t t xu t kh u Ng c ng Hà Nam 10

B ng 3.1: ng 29

B ng 4.1: Thành ph ng trong m i giá th 36

B ng 4.2: Th i gian s i n m ph kín b ch 38

B ng 4.3: Th i gian hình thành qu th ( ngày) 39

B ng 4.4 : Th i gian thu ho ch (ngày) 40

B ng 4.5: Th ng kê s qu th trên m i b ch n m 41

B ng 4.6: Th ng kê tr ng trung bình trên m i qu th ( gam) 42

B ng 4.7: Tr ng trung bình trên m i b ch thí nghi m ( gam) 43

B ng 4.8: Chênh l ch kh ng n c gi a lí thuy t và th c t 44

B ng 4.9: chênh l ch sau khi thu ho ch n m 45

B ng 4.10: Th ng kê tình hình nhi m b nh c a các lo i giá th 46

DANH M C HÌNH

Trang

Hình 2.1: N 11

Hình 2.2: n phát tri i c a n 11

Hình 2.3: N 12

Hình 2.4: N m mèo 14

Hình 2.5: N ng 15

Hình 2.6: n phát tri n c a n 16

Hình 2.7: C u trúc Xenlulozo 21

Hình 2.8: C u trúc linin trong th c v t 22

Hình 2.9: C u trúc và v trí linin trong th c v t 23

Hình 2.10: C u trúc phân t c a Saccarozo 23

Hình 4.1: B hành chính thành ph Thái Nguyên 30

Hình 4.2: Bi ng giá th 36

Hình 4.3: Thành ph n Cacbonhidrat và pH trong các lo i giá th 37

Hình 4.3: Th i gian s i n m ph kín b ch theo t ng công th c 38

Hình 4.4: Th i gian hình thành qu th (ngày) 39

Hình 4.5: Th i gian thu ho ch (ngày) 40

Hình 4.6: S qu th trên m i b ch n m 41

Hình 4.7: Tr ng trung bình trên m i qu th ( gam) 42

Hình 4.8: M i liên h quan gi t b ng t tiêu hao 45

Hình 4.9: th s ng b ch nhi m b nh c a giá th 46

M C L C

Trang

PH N 1: M U 1

1.1 t v 1

1.2 M u 2

1.3 M c tiêu nghiên c u 2

1.4 tài .2

1.4.1 c t p và nghiên c u khoa h c 2

1.4.2 Ý n c ti n 2

1.5 Yêu c u c tài 2

PH N 2: T NG QUAN TÀI LI U 3

2.1 khoa h c 3

2.1.1 u ki n nuôi tr ng n m t i Vi t Nam 3

2.1.2 Công ngh nuôi tr ng n m 4

2.2 Tình hình s n xu t n m trên th gi i và Vi t Nam 6

2.2.1 Tình hình s n xu t trên th gi i 6

2.2.2 Tình hình s n xu t n m Vi t Nam 8

2.3 T ng quan v m t s lo i n 10

2.3.1 Gi i thi u v n 10

2.3.2 Gi i thi u v n 12

2.3.3 Gi i thi u v n m tai mèo 14

2.4 Gi i thi u n m sò tr ng 15

2.4.1 m sinh h c 16

2.4.2 ng 17

2.4.3 Giá tr ng 18

2.4.4 M t s ng n ng 19

2.5 Thành ph n trong bã mía 21

2.5.1 Xenlulozo 21

PH N 3: NG, N NG PHÁP NGHIÊN C U 25

3.1 ng và ph m vi nghiên c u 25

3.2 m và th i gian nghiên c u 25

3.3 N i dung nghiên c u 25

3.3.1 u ki n t nhiên, kinh t xã h i xã Quy t Th ng, thành ph Thái Nguyên 25

3.3.2 Xây d ng quy trình nuôi tr ng n ng c a giá th 25

3.3.3 ng c a n ng trên giá th 25

3.3.4 xu t gi t và hi u qu n ng trên giá th 25

3.4 c u 25

p, k th a và t ng h p s li u 25

t tr ng n ng 26

trí thí nghi m 27

m 28

ng kê x lí s li u 29

PH N 4: K T QU NGHIÊN C U VÀ TH O LU N 30

u ki n t nhiên, kinh t xã h i thành ph Thái Nguyên 30

u ki n t nhiên 30

u ki n kinh t - xã h i 32

4.1.3 T ng quan v Trung tâm th c hành th c nghi m Ð i h c Nông Lâm Thái Nguyên 34

4.2 Xây d t tr ng n tiêu ng c a giá th 34

4.2.1 Xây d ng quy trình tr ng n ng 34

4.2 ng c a giá th 35

4.3 ng c a n ng trên giá th 38

4.3.1 K t qu theo dõi ch ng 38

4.3.2 K t qu ch t 42

4.3.3 Tình hình nhi m b nh 46

xu t gi t, hi u qu tr ng n ng 47

PH N 5: K T LU N VÀ KI N NGH 48

5.1 K t lu n 48

5.2 Ki n ngh 48

TÀI LI U THAM KH O 50

`

tài nghiên c u khoa h c trong th c ti i v n d ng nh ng ki n

th c vào th c t và rèn luy n các k ng h p phân tích s li u,

ti p thu h c h i nh ng kinh nghi m t th c t

h u Vi t Nam là khí h u nhi i gió mùa do n m trong vùng nhi i và

n m phía Nam c a châu Á nên ch u ng c

v trí này nên n n nhi t c c ta trung bình t 22 -27 oC H ng

n

m không khí trên 80%

c bi u ki n cho r t nhi u lo i n m t n t i

và phát tri n

m n n nông nghi c ta

ch c trong ngành nông nghi p Hi n nay, nông nghi p v

l c trong n n kinh t c ta

10 m t hàng XK t 2014: kim ng ch XK g và các s n ph m

g t 6,54 t USD; tôm: 4 t USD; cà phê: 3,6 t USD; g o: 3,0 t USD; u: 2

t USD; cá tra: 1,8 t USD; cao su: 1,8 t USD; tiêu: 1,2 t USD; s n: 1,12 tUSD; rau qu : 1,47 t USD

(B Nông Nghi p và Phát Ti n Nông Thôn ,2015)[12]

T l thu n v i vi c n n nông nghi p phát tri n là vi c các ph ph

và k p th i ta không th phát tri n n n kinh t nông nghi p m t cách b n v ng

và hi u qu Gi i pháp hi u qu và t t ra hi n nay là s d ng các ph ph ph m trong quá trình s n su t nông nghi t ngu n nguyên li u m cung c p cho nh ng ngành khác

N t lo i n m có qu th l n cung c p ngu n th c ph m cho

i trong thiên nhiên có nhi u lo i n n xu t n

theo quy trình và công ngh ch m u h t chúng thu c ngành ph n m và m t ph n thu c ngành n m túi

Sinh s n c a n m:

Sinh s n vô tính: N u c t m t mô n ng nhân t o, m t

th i gian ta có th có s i n m S i n c có th ph c h c tính di truy n c a chúng và hình thành bào t vô tính

Sinh s n h u tính: Quá trình sinh s n có th di n ra gi a 2 th s i n m

ho c 2 t bào khác tính và hình thành bao t h u tính Sinh s n h u tính ph i

tr n: ch t ph i, nhân ph i, gi m phân, gián phân r i hình thành 4 bào t m bào t hình thành s i n i

u ki ng c a n

2 m t:

Nhi ph n ng sinh hóa tang nhanh nên sinh

Các ch t khoáng: c n 5% kh ng khô bao g m: P,K, Mg, S, Cu,

tri n qu th 85 95%

Ánh sáng:

Châu Âu và B ng n thành m t ngành công nghi p l n

t n Hàn Qu c n i ti ng v i n m Linh Chi m t kh u tu v hàng trtri u USD Trung Qu c, t nh u tr ng n m áp d ng

xu i ngu n th c ph m, t o vi c làm t i ch , v ng và

tri n ph bi n nh t c nông dân Thái Lân tr ng t

1940 Ngày nay, n n thu nh p chính c a nông dân Thái Lan,

t o ra l i nhu n THB 5000 (129 USD) m o v i hình th c

s n xu t khác Do n m có chu kì s n xu t ng n, nhanh chóng thu h i v n nên

n thành ngành ki m thêm thu nh p cho nông dân

N m sò, n là lo i n c tr ng trong túi t i Thái Lan

T i m t s trang tr i l c trang b m t s máy móc và công c

Tình hình s n xu t n m t i Trung Qu c

ra vi c làm và thu nh

ngh nuôi tr ng n c bi t trong khâu s n xu t gi ng và nuôi tr ng n m

i hóa và t

thi t b i hóa và t ng hóa vào s n xu t n m

T i m t nhà máy s n xu t n m r ng 2ha, s ng nhà máy s n xu t ra trung bình 500kg n m sò và n u kh / ngày S ng n m b o

2.2.2 Tình hình s n xu t n m Vi t Nam

t trên 100.000 t c nuôi tr ng ch y u

- Ngân hàng chính sách xã h i huy n cho vay v n 2.965 tri u

K t qu s n xu t n m t t kh u Ng c

ng Hà Nam

m 7 lo i n m: m m sò, n m chân dài, n m chân châu, n m linh chi, n m m , n

( Tài li u ebook.com, tài tình hình s n xu t n c li u,

2015) [16]

Volvariella volvacea,

Agaricomycetes : Agaricales

Marasmiaceae

Chi: Letinula

Loài : Letinula edodes

Hình

tai mèo

rau

: : Fungi

khoa h c là pleurotus sp G m nhi u lo i thu c:

Gi i n m Mycota hay Fungi

tr ng ch kho ng 10 loài, g m nhi u loài khác nhau v hình d ng và màu s c,

ít b b nh, d tr ng N m có d ng hình ph u l ch, thân có ba ph n

và cu ng n m

d ng,s ng ho i sinh g ng Vi c nuôi tr ng n m này b u

t u lo i nguyên li u khác nhau Theo nghiên c u

2.4.1 m sinh h c

mang bào t kéo dài xu n chân, cu ng n m g n g c có m t l p lông nhung

m n Tai n m khi còn non s m màu khi l

Chu kì s ng c a n m b u t m bào t h u tính n y m n cho s i

2.4.2 ng

Ngoài y u t ng t các ch t có trong nguyên li u tr ng n m

ng và phát tri n c a n m có n nhi u y u

t khác nhau nhi , , pH, ánh sáng, oxy

n t s loài c n nhi t t 20 30oC, m t s loài khác c n

t 27 32oC, th m chí 35oC loài P.tuber-regium Nhi t thích h p

n m ra qu th m t s loài c n t 15 25oC, s loài khác c n t 25 30 0

2.4.3 Giá tr ng

N tr ng có r t nhi u giá tr di ng, ch a nhi u protein, vi-ta-min và các a-xít a-min có ngu n g c th c v t, d h p th b

th con ngý i Ð c bi t v ng protein chi m t i 33 43%, n m Bào

n m này ch a nhi u khoáng ch k m, s t, kali, canxi, ph t pho, vitamin

C, axit folic, niacin, và các vitamin B-1 và B-2 Nghiên c u k t lu n r

N m Bào và Cholesterol: Ngoài ra, n có th làm

gi m n cholesterol t nhiên N tr ng ch a statin, là m t lo i hóa ch t dù gi m cholesterol x u (LDL) Ch

th quan thu nh n thông tin trong gan, giúp cho gan bài ti t cholesterol ra

tham kh o ý ki n bác s Không nên tùy ti n t b toa thu c

vitamin, khoáng ch t và acid béo

v c nuôi tr u ki n ô nhi m trên, tai n m s b bi n d ng ho c

D ng do bào t n u hít ph i có tri u ch ng khó th ,

có nhi u v tay, nh u, ho và s t Kh c ph c b u trang khi vào nhà nuôi tr i m cho nhà tr ng

2,

(C6H10O5)n 1.000.0002.400.000)

-D-khác

Pleurotus florida)

các khác nhau

- Ði u ki n t nhiên, kinh t xã h i Xã Quy t Th ng, tp Thái Nguyên

- Các thông tin v tình hình s n xu t n m t i Vi t Nam và trên th , thông tin v các lo i n m ãn

- Quy trình tr ng và s n xu t n m bào ng tr ng ang c áp d ng t i các a ph ng.

Cho 1 l p nguyên li u vào túi cao 3 5cm, r c l p gi ng xung quanh

R ch b ch: sau 20 30 ngày, dùng dao r ch 6 ng r ch so le nhau và kho ng cách 4-6 cm G dùng l i Dùng dây thun

bu c l i và treo các b ch n m lên kho ng cách gi a các bich n m 15 20cm

Sau khi r ch 4 6 ngày, ti c ngoài túi, tùy thu c vào

Thí nghi

ch phôi

pháp sau:

B ng 3.1: P ng STT

1

Ixekutz

3 Hemixenlulozo Dùng h th ng phân tích VanSoest

theo TCVN - 1525 - 86

ph ng pháp KjeldahlPhân tích hàm l ng protein t ng s gián ti p

-hay

-4.1.3 T ng quan v Trung tâm th c hành th c nghi m Ð i h c Nông Lâm Thái Nguyên

Là trung tâm tr c thu c Tr ng Ð i h c Nông lâm Thái Nguyên M i

ho t ng c a trung tâm tuân theo lu t pháp Vi t Nam hi n hành và ch u s

qu n lý tr c ti p c a Hi u tr ng Tr ng Ð i h c Nông Lâm

góp ph n t u ki y quá trình h c t p c a sinh viên ngày càng

ti n b Trung tâm ho ch t ch , t ch u trách nhi m v ho t

ng c a mình

Tr s giao d ch c a Trung tâm t t i Tr ng Ð i h c Nông lâm

Ð a ch : T 10 xã Quy t Th ng - TP Thái Nguyên

- Chu n b túi nilon.

- T l gi ng cho m i túi kho ng 40 50g Ti n hành c y gi ng t

s ch s thoáng mát tránh s xâm nh p c a bào t n m ngoài không khí s gây

ngày càng cao, t l linin CT1 g p 1.66 l n so v i t l linin CT5.

pH trong công th ng trong kho ng 7

pH phù h p nh nuôi tr ng n ng v i giá tr là 7

B ng 4.3: Th i gian hình thành qu th ( ngày) Công th c Th i gian hình thành qu th (ngày) Trung bình

ngày, 3,6 ngày, 3,3 ngày.

4.3.1.3

B ng 4.4: Th i gian thu ho ch (ngày)

Công th c Th i gian thu ho ch

-16

B ng 4.6: Th ng kê tr ng trung bình trên m i qu th ( gam)

Công th c Tr ng l ng trung bình trên m i qu

-B ng 4.7: Tr ng trung bình trên m i b ch thí nghi m ( gam)

Công th c Tr ng l ng trung bình trên m i

b ch thí nghi m (gam) Trung bình

B chênh l ch kh ng gía th sau khi thu ho ch n m

TÀI LI U TI NG VI T

7 Hoàng Minh T Giáo trình sinh lí th c v t nhà xu t b n Nông Nghi p Hà N i

%2Fsbn_&sa=D&sntz=1&usg=AFQjCNFDYwRFp30Yqj9gQq9kUMm_wfmZbA