Cụm thiết kế đồ họa quảng cáo cho của hàng thức ăn nhanh manuel

Ngày nay, một công ty muốn thành công thì cần phải giành được sự chú ý của khách hàng. Với một nhãn hàng mới ra đời, không gì quan trọng hơn là phài đưa hình ảnh của mình đến gần với người tiêu dùng, công việc của nhà thiết kế cần làm là tạo dựng hình ảnh, bộ mặt cho thương hiệu, thu hút sự chú ý của người tiêu dùng, cái khó là cần tạo được sự chú ý phù hợp, liên quan đến những đặc điểm, tính chất riêng của sản phẩm thức ăn nhanh cửa hàng Manuel.

Độc lập - Tự do - Hạnh phúc GIẤY CAM ĐOAN

Ngày tháng năm sinh: 02/08/1994 Giới tính: Nam Nữ Khóa: 2013 - 2016 Khoa: Công nghệ điện tử viễn thông Chuyên ngành: Đồ họa máy tính

Tên đồ án chuyên môn: “Cụm thiết kế đồ họa quảng cáo cho của hàng thức

ăn nhanh Manuel”

Tôi xin cam đoan rằng những kết quả sáng tạo trong đồ án tốt nghiệp chuyênmôn và Luận văn của tôi là hoàn toàn do chính cá nhân tôi thực hiện có sự giám sátcủa giảng viên hướng dẫn trong suốt quá trình làm đồ án tốt nghiệp Các tư liệu sửdụng trong đồ án, Luận văn, Tiểu luận là những tài liệu đã được công bố, lưu hành hợppháp và có địa chỉ rõ ràng hoặc đã được tác giả cho phép

Tôi xin chịu trách nhiệm trước Nhà trường, Khoa và về lời cam đoan của mình.Nếu có gì tranh chấp đến nội dung ý tưởng và các thành phần trong Đồ án chuyênmôn, hoặc Luận văn, Tiểu luận, tôi xin chịu kỷ luật theo các Quy chế, Quy định của

Bộ Giáo dục và Đào tạo và của Nhà trường

Đà Nẵng, ngày 24 tháng 05 năm 2016

Sinh viên ký tên

Lê Hữu Nam

Thời gian qua, nhà trường đã giảng dạy và đào tạo các điều kiệu cơ bản cho sinhviên có kiến thức cần thiết kế để áp ứng được yêu cầu công việc của chuyên ngànhsinh viên theo học.Để sinh viên có kinh nghiệm thực tế,sự hiểu biết sâu sắc về côngviệc, vì vậy nhà trường đã tạo điều kiện để sinh viên thực tập tại các đơn vị có liênquan Thực hiện phương châm:’’ Học đi đôi với hành”.

Đề cương tốt nghiệp là một bản báo cáo vai trò quan trọng rất lớn với mỗi cánhân sinh viên vì đó là quyết định đến việc sinh viên có hoàn thành tốt nhiệm vụ đươcgiao hau không ? Hơn thế nữa nó cũng giúp giảng viên Giảng viên hướng dẫn theo sátđược tiến độ công việc của sinh viên để từ đó thuận tiện cho việc đánh giá sinh viên

Để có kinh nghiệm cũng như kiến thức thực tế và hoàn thành tốt đề cương tốtnghiệp này , ngoài sự nỗ lực phấn đấu của bản than , trước hết em xin chân thành cảm

ơn quí thầy cô trong khoa Công Nghệ Điện Tử Viễn Thông trường CĐ CNTT HữuNghị Việt Hàn đã giảng dậy và trang bị cho em những kiến thức cơ bản, đắc biệt là sựtận tình chỉ dẫn của cô Lê Thị Bình trong quá trình hoàn thành môn đồ án tốt nghiệp.Trong quá trình làm bài, vì kinh nghiệm thực tế cũng như kiến thức còn hạn chếnên đôi khi còn có nhiều sai sót, mong quý thầy cô thông cảm!

Em xin trân trọng cảm ơn và mong nhận được những góp ý thẳng thắn từ quýthầy cô

Đà Nẵng, tháng 05 năm 2016

Lê Hữu Nam

LỜI CẢM ƠN i

MỤC LỤC ii

DANH MỤC HÌNH iii

MỞ ĐẦU 1

PHẦN 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN 5

1.1 LỊCH SỬ PHÁT TRIỂN MÔ HÌNH THỨC ĂN NHANH 5

1.2 CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM Ở ANH 5

1.3 THƯƠNG HIỆU MỸ CHINH PHỤC HOÀN TOÀN THẾ GIỚI 6

1.4 VIỆT NAM – THỊ TRƯỜNG BÁN LẺ HẤP DẪN NHẤT THẾ GIỚI 6

PHẦN 2: NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 8

2.1 TỔNG HỢP NỘI DUNG NGHIÊN CỨU 8

2.1.1 Xác lập đối tượng, ý tưởng của đồ án chuyên môn 8

2.1.2 Nghiên cứu tham khảo các tư liệu, tài liệu và phương pháp sáng tác thiết kế đồ án 9

2.2 KẾT QUẢ QUÁ TRÌNH NGHIÊN CỨU ĐỒ ÁN THIẾT KẾ 9

2.2.1 Sáng tạo Logo 9

2.2.1.1 Quá trình thực hiện 10

2.2.1.2 Phân tích cách sử dụng hình tượng trong Logo 12

2.2.2 Sáng tạo Poster 12

2.2.2.1 Poster 1: Hamburger năng động 14

2.2.1.2 Poster 2: Cream thông minh 16

2.2.2.3 Poster 3: Pizza béo tròn đáng yêu 18

2.2.2.4 Poster 4: Hotdog cao lớn hơn 20

2.2.3 Sáng tạo thiết kế cụm sản phẩm phụ kiện 22

2.3 ĐÁNH GIÁ KẾT QUẢ SÁNG TẠO 27

2.3.1 Đánh giá về mặt lý thuyết 27

2.3.2 Giá trị về mặt nghệ thuật 28

2.3.3 Giá trị về mặt thực tiễn 28

2.4 NHỮNG HẠN CHẾ TRONG QUÁ TRÌNH LÀM ĐỒ ÁN 28

KẾT LUẬN 29

DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 30

Số hiệu

Trang

Hình 2.3 Phương án Logo chuẩn và bảng thông số màu 11

Hình 2.5 Phân tích ý nghĩa các thành phần tham gia của từng poster 14

MỞ ĐẦU

1 LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI:

Ngày nay, khi đời sống kinh tế ngày càng phát triển, nhu cầu người dân cao hơn,hàng hóa đa dạng hơn, tốt hơn thì quảng cáo hàng hóa cũng phát triển, các hãng muốnmọi người biết đến mình, người tiêu dùng thì thông qua các loại hình đồ họa và thôngtin đại chúng để tiếp cận các mặt hàng Đồ họa góp phần quảng cáo cho thương hiệumột cách hiệu quả nhất Vì vậy, Chuyên ngành Đồ Họa ngày càng chiếm vị trí quantrọng hơn trong xã hội Với sự phát triển nhanh chóng và đời sống đô thị sôi động nhưhiện nay, hàng loạt các loại hình dịch vụ xuất hiện với quy mô ngày càng mở rộng đãcho ra đời những phong cách sống mới, hiện đại và tích cực hơn Thế kỉ 21 hay còngọi là thời đại tòan cầu hóa với xu hướng chung của thế giới, Việt Nam từng bước hộinhập vào thế giới , trở thành một phần của kinh tế toàn cầu Vậy hội nhập là gì? Mượn

từ “convergence” trong tiếng Anh, tôi cho rằng mục tiêu của hội nhập phải là hội tụ.Nói cách khác là để đẩy Việt Nam lên một tầng văn minh mới thì cần biến Việt Namthành một môi trường hội tụ những điều hay, đẹp, sáng tạo, nhất của nhân loại, songsong đó vẫn phải giữ gìn nét đẹp văn hóa đặc trưng của dân tộc Việt Nam đang là mộtbến cảng quốc tế, có xu hướng “mở”, con người Việt Nam năng động, không dừng lại

ở sự định hình mà còn tiếp tục hòan thiện và thích ứng Nhìn nhận về người Việt Namphải đặt trong trạng thái “động” – không ngừng phát triển Điều đó thể hiện rõ ở mọimặt trong đời sống người Việt hiện nay, đặc biệt là những người Việt trẻ Nhữngngười Việt trẻ - lực lượng nòng cốt trong công cuộc phát triển đất nước Họ thích thửthách, khám phá những cái mới, thích nghi nhanh với cuộc sống công nghiệp, luônmuốn thể hiện cái tôi cá nhân, khẳng định vị trí và vai trò của mình trong xã hội.Trong giai đoạn chuyển mình của đất nước, họ càng tất bật hơn với những công việcnhằm đáp ứng nhu cầu cuộc sống tương lai của bản thân nói riêng và cũng chính là đápứng nhu cầu tương lai của cả đất nước nói chung Dường như 24 tiếng/ngày là quá ít

so với nhịp sống nhanh của những người Việt trẻ khi mà cuộc sống đô thị luôn hối hả

và xã hội luôn thúc giục đổi mới tư duy, tiếp thu kiến thức mới Chính vì lí do đó màtất cả mọi thứ đáp ứng nhu cầu sống giờ đây được gói gọn trong hai từ “nhanh - gọn”.Hàng loạt các sản phẩm, nhãn hàng “nhanh - gọn” tràn ngập thị trường Việt Nam Đâycũng chính là một đặc trưng cho một xã hội phát triển với nền kinh tế phát triển từngngày Cùng với làn sóng đó, loại hình chuỗi cửa hàng bán lẻ bắt đầu trở mình thành

một mô hình kinh doanh hiện đại và hiệu quả, trong đó có thể kể tới những nhãn hàngnhư cà phê Trung Nguyên, phở 24, Kinh Đô Bakery của Việt Nam hay những KFC,Loteria, Pizza Hut từ các nước phương tây, phục vụ cho nhu cầu cấp thiết của ngườitiêu dùng là cần có những giải pháp cho vấn đề thời gian Mô hình nhà hàng thức ănnhanh gần như nhanh chóng chiếm được sự quan tâm của người tiêu dùng hiện nay,đáp ứng nhu cầu ăn uống cần thiết của con người trong điều kiện không cho phép vềthời gian, bận rộn hay cao hơn là nhu cầu thưởng thức dịch vụ tiện lợi, chu đáo và vệsinh Để tồn tại và phát triển trong một nền kinh tế thị trường mang tính cạnh tranh đầykhốc liệt thì các doanh nghiệp cần nỗ lực hết sức trong việc xây dựng và bảo vệthương hiệu của mình Một trong những động thái tích cực nhất để khuếch trươngthương hiệu một cách có hiệu quả là đầu tư đúng cách vào bộ mặt của thương hiệu.Thương hiệu của bạn cũng có thể có được những lợi ích chức năng và lợi ích cảm tínhnày Song để làm được như vậy, bạn phải có một mẫu định dạng chuẩn cho thươnghiệu Bộ nhận diện thương hiệu – mang lại hiệu quả về mặt nhận biết thương hiệu sẽgiúp các nhà đầu tư dễ dàng tạo dựng vị trí của mình trong lòng người tiêu dùng Mộtthương hiệu mới xây dựng cần được phân biệt dễ dàng với những thương hiệu kháctrong cùng lĩnh vực hàng hóa, dịch vụ Từ những suy nghĩ và lập luận trên, người viếtchọn đề tài xây dựng “ Cụm thiết kế đồ họa quảng cáo sản phẩm nhận diện thươnghiệu cho cửa hàng thức ăn nhanh Manuel”, tạo dựng một mô hình nhà hàng phục vụthức ăn nhanh tiện lợi nhưng vẫn đảm bảo dinh dưỡng, vệ sinh và nhất là phù hợp vớikhẩu vị của người Việt Nam.

2 MỤC ĐÍCH VÀ NHIỆM VỤ NGHIÊN CỨU

Trên thế giới, tất cả các nhãn hàng đều mong muốn sản phẩm hay nhãn hiệu củamình được tất cả mọi người biết đến và lựa chọn, nó không nằm ngoài mục tiêu nhằm

mở rộng thị phần hay gia tăng doanh số bán hàng, và để làm được điều đó thì việctrước tiên chính là làm thế nào để trở thành sự lựa chọn hàng đầu trong tâm trí ngườitiêu dùng Đây là điều hết sức quan trọng và mang ý nghĩa rất lớn tới sự thành bại củathương hiệu, mỗi thương hiệu thành công đều hiểu rõ tầm quan trọng của việc chiếmlĩnh tâm trí khách hàng Tạo dụng được vị trí nhất định trong lòng khách hang rõ ràngkhông phải là điều đơn giản khi lượng thông tin mà người tiêu dùng nhận được hàngngày là rất lớn chính vì vậy các chủ doanh nghiệp làm thế nào lưu lại thông điệp củamình trong lòng khách hàng? Mọi thương hiệu đều cung cấp đến người tiêu dùng

những lợi ích chức năng, vì vậy rất khó để tạo sự khác biệt, dễ gây nhầm lẫn nếu chỉdựa vào những đặc điểm này Đó là lý do vì sao dù bạn có muốn hay không, nhữngcông ty phải lấy lợi ích cảm xúc làm vũ khí mới để chiến thắng đối thủ của mình.Ngày nay, một công ty muốn thành công thì cần phải giành được sự chú ý của kháchhàng Với một nhãn hàng mới ra đời, không gì quan trọng hơn là phài đưa hình ảnhcủa mình đến gần với người tiêu dùng, công việc của nhà thiết kế cần làm là tạo dựnghình ảnh, bộ mặt cho thương hiệu, thu hút sự chú ý của người tiêu dùng, cái khó là cầntạo được sự chú ý phù hợp, liên quan đến những đặc điểm, tính chất riêng của sảnphẩm thức ăn nhanh cửa hàng Manuel.

3 ĐỐI TƯỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU

3.1 Sản phẩm Manuel :

Các sản phẩm hamburger, hotdog, pizza, kem, sữa tươi tại Manuel cung cấp đầy

đủ ngưồn năng lượng cần thiết để duy trì hoạt động cho cơ thể, là giải pháp hữu hiệucho những người bận rộn Sản phẩm thức ăn nhanh của Manuel có đầy đủ các thànhphần dinh dưỡng, sử dụng nhiều rau xanh, kết hợp với các thực phẩm tươi được chọnlựa kỹ càng và chế biến phù hợp với khẩu vị của người châu Á nói chung , người ViệtNam nói riêng

mà họ nhắm đến, điều này làm cho sản phẩm và dịch vụ của họ mang tính cạnh tranhcao hơn những công ty đối thủ Công ty thức ăn nhanh Manuel xác định rõ nhómkhách hàng thường xuyên mà mình hướng tới sẽ là trẻ em, sinh viên những người năng

động, bận rộn hoặc không có thời gian Việc thiết kế quảng cáo từ đó cần mang tính

năng động, nhanh nhẹn và thoải mái

4 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

Trước hết ta cần nắm rõ cơ sở lý luận cho việc nghiên cứu, thu thập mọi thôngtin, khái niệm và hình ảnh liên quan đến thức ăn nhanh và sau đó là đi sâu tìm hiểu kỹ

hơn về các sản phẩm của thức ăn nhanh Có như thế những sản phẩm tạo ra mới tạođược sự tinh tế, đáp ứng thị hiếu của người nhìn và không làm mất đi cái “chất” củathức ăn nhanh, hơn hết cần thiết nữa đó là phải tuân thủ những nguyên tắc thiết kế tạothẩm mỹ cao theo phong cách đồ họa.

Bên cạnh đó những hình ảnh và câu chữ được sử dụng trong sản phẩm thiết kế

đồ họa phải nêu bật được ý nghĩa thiết thực, tạo mục đích rõ ràng nhất đến với mọingười Tìm hiểu các phương pháp quảng cáo từng có trước đây về tất cả lĩnh vực củacác nhà hàng khác Tìm kiếm những hình ảnh chất lượng nhất, đúng với nội dung thiết

kế nhất Khảo sát thăm dò sự quan tâm của mọi người đối với thức ăn nhanh và nhữngđiều liên quan, tìm ra những nhu cầu cần thiết của mọi người để tạo thuận lợi hơntrong việc thiết kế cũng như tạo ra những sản phẩm đạt mục đích yêu cầu

Thông qua các kinh nghiệm thiết kế của các chuyên gia thiết kế quảng cáo tàigiỏi tôi đã chọn cho mình những phương pháp nghiên cứu thiết kế quảng cáo cho cửahàng qua các cách như sau

-Sử dụng hình ảnh bắt mắt, đẹp và thu hút thị giác người khác

-Sử dụng font chữ hoa mỹ làm chủ đạo, nhấn vào ý nghĩa của thiết kế

-Sử dụng bố cục mới lạ, độc đáo nhưng phải tuân theo những nguyên tắc thiết kế

5 Ý NGHĨA THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI

Quảng cáo được nhà hàng đến với cộng đồng, tạo niềm tin cho người xem và đếncùng thưởng thức những món ăn của nhà hàng, cùng phát triển và đưa cửa hàng ngàycàng quy mô hơn nữa Mang một phần văn hóa Itralia đến với Việt Nam, khẳng địnhvới những người khác rằng fastfood không chỉ dành riêng cho ai và cũng không thiếuphần dinh dưỡng khẳng định sự đi lên mạnh mẽ của cửa hàng nói riêng và văn hóaItalia tại Việt Nam nói chung đến với toàn quốc tế Đề tài sẽ là cơ sở để xây dựng nênmột nhà hàng thực sự, với những thành viên đầy tình yêu , đam mê và yêu thích của họdành cho thức ăn nhanh cũng như văn hóa Italia Đề tài cũng sẽ là tiền đề giúp emnhận ra được kỹ năng và năng lực của bản thân, những kiến thức đã học, biết đượcmình làm được gì và chưa làm được gì, qua đó rút ra được kinh nghiệm cho công việcsau này

PHẦN 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN

1 LỊCH SỬ PHÁT TRIỂN MÔ HÌNH THỨC ĂN NHANH

Một trong những người sáng lập nên ngành công nghiệp fast-food là CarlKarcher, sinh trưởng tại Ohio (Mỹ) Năm 1939, ông đến California và mua một chiếc

xe ngựa để đi bán xúc xích dạo cho khách ngồi trong xe hơi Công việc rất phát triển,Carl đã mở một quầy ăn di động chuyên phục vụ cho các thực khách ngồi trong ô tôvới tên gọi “Quầy thịt nướng lưu động dành cho thực khách xe hơi Carl” (Carl’sDrive-in Barbecue)

Cũng trong thời gian ñó, hai anh em nhà McDonald, Richard và Maurice, đã rờiquê nhà New Hampshire, đến California mở một rạp hát nhưng thất bại Biếtdân Mỹ đang rất thích ăn trong quầy hàng drive-in, họ đã mở một quầy hàngnhư thế tại Pasadena, California vào năm 1939 với tên gọi “Thịt băm viên nổitiếng của McDonald” (McDonald’s Famous Hamburgers)

Cuối những năm 1940, anh em nhà McDonald cảm thấy mệt mỏi vớiviệc phải thay những đĩa, đồ thủy tinh, đồ bạc nên đã quyết định đóng cửa quầy hàng

và mở một quầy hàng McDonald mới với thức ăn được để trong túi, bao nhựahoặc giấy Nhiều doanh nghiệp trên khắp nước Mỹ đã tìm đến quầy hàng McDonald

ở California để xem quầy hàng hoạt động như thế nào

Sau đó họ đã trở về ñịa phương và dựng lên những quầy hàng giống McDonaldcủa riêng mình như Burger King, Taco Bell, Wendy’s Old – FashionedHamburgers, Dunkin’ Donuts, Kentucky Friend Chicken (KFC) Ngay cả CarlKarcher, cha đẻ của ngành thức ăn nhanh đã khởi nghiệp bằng việc bán xúc xích trên

xe ngựa, cũng mở một loạt các quầy hàng thức ăn nhanh với tên gọi là Carl Jr.’s

2 CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM Ở ANH

Trong những năm gần đây khách hàng của doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ thựcphẩm đã suy giảm mạnh do sự suy thoái của nền kinh tế toàn cầu cùng với sự giảm sútcủa tốc độ sản xuất tổng lượng sản xuất nội địa và số lượng du khách quốc tế đếnvương quốc

Anh Hơn nữa nỗi sợ mập phì của người tiêu dùng ñang hướng họ tới nguồn thựcphẩm an toàn có lợi cho sức khoẻ

Mặc dù những nhân tố này không tác động đến việc bán hàng, nền công nghiệpdịch vụ thực phẩm Anh vẫn tỏ ra linh động hơn cả sự mong đợi của các nhà phân tích

và các chuyên gia với sự tăng trưởng 25% từ năm 1999 và vươn tới giá trị hàng hoábán ra là 26.5 tỉ trong năm 2004 (theo Mintel) đơn vị số lượng khách hàng của dịch vụnày đứng ở mức 177.6 nghìn vào năm 2003, tăng 6.8% so với năm 1999 Năm 2003 đã

có 5.224 triệu vụ giao dịch, tăng 15.6% so với năm 1999 (theo Euromonitor) Thức ănnhanh tiếp tục thể hiện sự tích cực của nó trong suốt giai đoạn vừa qua khi chiếm53.6% các giao dịch về dịch vụ thực phẩm năm 2003, vượt mức thị phần của nó 52.2%vào năm 1999 (theo : Euromonitor)

3 THƯƠNG HIỆU MỸ CHINH PHỤC HOÀN TOÀN THẾ GIỚI

McDonald’s là thương hiệu thống lĩnh và có tốc độ tăng trưởng lớn nhất trong thịtrường đồ ăn nhanh ở 120 nước trên 6 châu lục McDonald’s hoạt động với trên 29,000cửa hàng trên toàn thế giới và theo ước tính thì doanh thu tổng cộng năm 2000 đã làhơn 40 tỉ đô la Mỹ Chỉ có một vài thương hiệu có thể sánh ngang với McDonald’s vềsức mạnh thương hiệu và sự hiện diện khắp nơi của biểu tượng Golden Arches (hìnhchữ M vòng cung màu vàng) Tuy nhiên, McDonald's vẫn được đánh giá là thươnghiệu mạnh nhất theo nghiên cứu của Interbrand, công ty tư vấn thương hiệu hàng đầutrên thế giới Nghiên cứu trên điểm lại toàn bộ các diễn biến, từng bước phát triển củacác thương hiệu hàng đầu và đưa ra đánh giá, ước lượng giá trị của từng thương hiệu.Interbrand đã kết luận rằng: “Không có một thương hiệu nào có thể đem ra so sánh vớiMcDonald’s về ý tưởng xây dựng thương hiệu, cách thực hiện và sức hấp dẫn kéo dài,lan rộng nhanh chóng của nó McDonald’s là một thương hiệu Mỹ chinh phục toàn thếgiới với sức mạnh của hai yếu tố khá là khác biệt – văn hóa và thương mại”.McDonald’s bắt đầu từ nước Mỹ nhưng đã nhanh chóng trở nên phổ biến trên toàn thếgiới McDonald’s cam kết sẽ trở thành một thành viên đắc lực của cộng đồng Các tổchức từ thiện mang tên Ronald McDonal (RMHC) đã đóng góp gần 250 triệu đôla Mỹvới mục đích tài trợ các chương trình vì trẻ em trên toàn thế giới từ năm 1984 Cơ sởcủa RMHC là chương trình Ngôi nhà Ronald McDonald, chương trình tài trợ cho cácgia ñình có trẻ em bị bệnh hiểm nghèo để các em có thể được điều trị ở các bệnh việngần nhà nhất Ngôi nhà Ronald McDonald đầu tiên được mở ở Philadenphia năm 1974

và hiện nay trên thế giới có khoảng 200 ngôi nhà như thế

4 VIỆT NAM – THỊ TRƯỜNG BÁN LẺ HẤP DẪN NHẤT THẾ GIỚI

Năm ngoái, Việt Nam chỉ xếp thứ 4 trong số những thị trường bán lẻ "hot" nhấtthế giới Theo các chuyên gia của A.T Kearney, Việt Nam đạt ñược bước tiến ấn

tượng trong năm nay là nhờ kinh tế tăng trưởng mạnh, thể chế chính sách đang cải tiếntheo hướng thân thiện với nhà đầu tư nước ngoài và đặc biệt là nhu cầu của người tiêudùng về những mô hình bán lẻ hiện đại Theo Mike Moriarty, trưởng bộ phận nghiêncứu về tiêu dùng và bán lẻ của A.T Kearney, quy mô thị trường bản lẻ ở Việt Namcòn nhỏ, song vẫn rất hấp dẫn bởi áp lực cạnh tranh chưa lớn, trong khi tốc độ tăngtrưởng kinh tế đạt trên dưới 8% Bên cạnh đó, người tiêu dùng Việt Nam thuộc hàngtrẻ nhất ở châu Á và ngày càng mạnh tay chi tiêu Các tập đoàn bán lẻ lớn của nướcngoài như Metro của Đức, Casino của Pháp, Parkson đều đã có mặt ở Việt Nam Mộttập đoàn bán lẻ của Canada cũng đã công bố kế hoạch khai trương chuỗi cửa hàng tiệnlợi mang tên Circle K ở Việt Nam Chuyên gia của A.T Kearney ước tính quy mô thịtrường bán lẻ Việt Nam vào khoảng 20 tỷ USD Song theo số liệu công bố trong nước,doanh số bán lẻ năm nay sẽ tăng khoảng 20,5% lên 975 nghìn tỷ đồng, tương đương54,3 tỷ USD Sau 3 năm duy trì vị trí số 1, Ấn ðộ năm nay phải lùi xuống sau ViệtNam Kế đó là Nga, Trung Quốc, Ai Cập, Morocco và Ảrập Xêút A.T Kearney bắtđầu công bố GRDI từ năm 2001, trong đó đánh giá về độ hấp dẫn của thị trường bán lẻ

ở những nền kinh tế mới nổi, dựa trên 25 yếu tố khách nhau, bao gồm cả rủi ro kinh tế,chính trị, mức độ hấp dẫn cũng như bão hòa của thị trường bán lẻ Việt Nam với hơn

80 triệu dân, trong ñó 65% là dân số trẻ ở độ tuổi dưới 35 và tốc độ tăng trưởng kinh tếnăm 2005 dự kiến lên đến 8,5% cũng đang là thị trường hấp dẫn các 24 tập đoàn kinhdoanh thức ăn nhanh (fastfood) Theo số liệu khảo sát 14.134 người tiêu dùng ở 28quốc gia của AC Nielsen vào cuối năm 2004 cho thấy châu Á là thị trường tiêu thụthức ăn nhanh tăng trưởng nóng nhất trên thế giới Chỉ riêng khu vực châu Á TháiBình Dương, có 30% người tiêu dùng ăn ở ngoài ít nhất 1 lần/tuần Cụ thể tỷ lệ phầntrăm dân số ăn ở ngoài gia ñình ít nhất 1 tuần/lần là Hồng Kông 61%, Malaysia 59%,Philippines 54%, Singapore 50%

PHẦN 2: NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU

2 TỔNG HỢP NỘI DUNG NGHIÊN CỨU

2.1.1 Xác lập đối tượng, ý tưởng của đồ án chuyên môn

Nghiên cứu thiết kế là quá trình tìm tòi những điều mới mẻ, những khám phá mới

về những xu hướng thiết kế của thị trường Đồng thời tìm hiểu những nhu cầu củakhách hàng để từ đó đưa ra những phương án thiết kế tốt nhất Từ những nghiên cứu

đó người thiết kế đúc kết lại tạo thành một đồ án hoàn chỉnh cho riêng mình Quá trình

đó đòi hỏi phải tìm tòi những điều mới mẻ, những khám phá mới về xu hướng thực tếhiện nay Bên cạnh đó, nhu cầu của khách hàng là một yếu tố thiết thực mà ta thực sựquan tâm để từ đó đưa ra những phương án thiết kế tốt nhất

Với đề tài “Thiết kế cụm sản phẩm đồ họa quảng cáo cho cửa hàng thức ănnhanh Manuel” là đề tài thiết thực được mọi người quan tâm với mọi tầng lớp và đặcbiệt đối với trẻ em hiện nay Chính vì lẽ đó mà mà việc nghiên cứu thiết kế yêu cầumang tính logic thiết thực cao, diễn tả sự hương vị, sự thơm ngon bổ dưỡng trong từngsản phẩm

Trải qua quá trình nghiên cứu khá kĩ về thức ăn nhanh, phân tích nội dung củađối tượng cần thiết kế tôi đã đề ra những mục tiêu và nhiệm vụ cần phải thực hiệntrong quá trình hoàn thành đồ án này Các bước tiến hành xây dựng đồ án được thựchiện theo tiến trình sau:

- Nắm bắt vấn đề, xây dựng mục tiêu cho đồ án từ tổng thể đến chi tiết.

- Thu thập tìm hiểu những tài liệu liên quan đến đề tài.

- Nghiên cứu và sáng tạo các giải pháp quảng cáo đồ họa, từ đó đưa ra nhiều phát

thảo cho đề tài, xây dựng và lựa chọn phương án thiết kế hợp lý nhất và chuẩn xác hóacác vấn đề cần thiết kế

- Từ những hình ảnh cụ thể và những kiến thức thu thập được thể hiện khái quát

và sáng tạo nên những sản phẩm đồ họa mới phù hợp với yêu cầu mục đích của đề tài

- Tối ưu hóa các thiết kế, chọn lựa nhiều phương án thiết kế trước khi hoàn thiện

đồ án thiết kế

Song song với việc hoàn thiện đồ án là tiến hành viết luận văn để đảm bảo sựthống nhất giữa lý luận và thực hành Với đề tài “Thiết kế cụm sản phẩm đồ họa quảngcáo cho cửa hàng thức ăn nhanh Manuel” tôi dự định sẽ thực hiện cụm Đồ án chínhgồm 1 Logo, 4 Poster và một số phụ kiện kèm theo

2.1.2 Nghiên cứu tham khảo các tư liệu, tài liệu và phương pháp sáng tác thiết

kế đồ án

Thiết kế là kết quả một quá trình thu thập tài liệu, nghiên cứu các mẫu thiết kếmới, đặc sắc trên thị trường để từ đó áp dụng với vốn kiến thức của mình rồi lập kếhoạch một quá trình thiết kế đi từ ý tưởng đưa ra các phát thảo cho đến lập kế hoạch đểthực hiện Kết quả của đồ án hoàn thành là có sự kết hợp giữa nội dung và hình thức

mà yêu cầu của đề tài đưa ra tạo nên một cụm sản phẩm mang chức năng về tín hiệuthẩm mỹ, tăng thêm khả năng quảng cáo cho thương hiệu

Sáng tạo trong thiết kế ở đây trước hết phải thể hiện được cái mới, nhưng khônghoàn toàn phủ nhận cái cũ mà qua đó ta tiếp thu, tổ chức lại để nâng cao những sảnphẩm thiết kế có giá trị thẩm mỹ, thoải mãn tinh thần sâu sắc cao Ngoài ra, những sảnphẩm thiết kế phải mang đến cho người xem, người sử dụng một cách ngắn nhất, kháiquát và hiệu quả nhất của những tín hiệu - thông tin - thông điệp cần thiết với một hiệuquả thẩm mỹ cao

3 KẾT QUẢ QUÁ TRÌNH NGHIÊN CỨU ĐỒ ÁN THIẾT KẾ

3.1.1 Sáng tạo Logo

Logo là sản phẩm của hoạt động giao thoa giữa nghệ thuật và kỹ thuật, giữa vănhóa và kinh tế Nó là một thể loại thuộc lĩnh vực hình ảnh có chức năng truyền đạtthông tin, truyền đạt qua kênh thị giác biểu hiện một đối tượng hoặc một ý niệm nào

đó trong đời sống xã hội có thể là một hoạt động cụ thể, hoặc một công ty kinh doanh

mà nó biểu trưng Một logo đẹp hay một biểu trưng đẹp là kết quả của một quá trìnhsáng tạo, tìm kiếm không đơn giản, vì thế kết quả đạt được qua quá trình thiết kế làmột sản phẩm độc đáo, đơn giản tạo sự minh bạch và chân phương Nó được coi như

là tín hiệu của người sản xuất và tạo lòng tin cho người tiêu dùng

Logo mang tính chất cô đọng cao, thường mang tính đa nghĩa, nó là kết quả củaquá trình tối giản một cách tuyệt đối các yếu tố tạo hình, qua đó để lại những nét đặctrưng nhất gây ấn tượng mạnh mẽ cho người xem Càng cô đọng về hình thức, xúc tích

về ý nghĩa bao nhiêu thì càng dễ phân biệt, tiện lợi cho việc sử dụng nó bấy nhiêu Từđường nét, màu sắc đến những mảng khối trong Logo phải thống nhất trong một chỉnhthể nhất định Tuy nhiên để logo hòa nhập vào thị trường đến với khách hàng và đọnglại trong trí nhớ của người tiêu dùng thì logo phải được thiết kế cho độc đáo vì logothực sự là hình ảnh hữu hiện trong mọi sự kiện của công ty hay một doanh nghiệp Nó

có vai trò hết sức quan trọng trong việc xây dựng hình ảnh thương hiệu, logo đượcxem là đại diện cho cả công ty Chính vì thế trong suốt quá trình tìm kiếm ý tưởng tôiluôn bám sát vào những ý kiến trên và đưa ra các mục tiêu cần phải thể hiện:

- Làm biểu trưng cho Cửa hàng thức ăn nhanh Manuel.

- Thể hiện đúng chức năng của một cửa hàng thức ăn.

- Hình ảnh cách điệu đơn giản, dể hiểu, mang tính đặc trưng.

- Dể nhớ, dễ nhận biết ở mọi khoảng cách và trên mọi hình thức thể hiện.

2 Quá trình thực hiện

Qua quá trình nghiên cứu cũng như tìm hiểu thông tin và hình ảnh các logo củamột số cửa hàng thức ăn để tham khảo và đưa ra phương án thiết kế riêng cho thươnghiệu MANUEL để tránh sự trùng lặp Dưới đây là một số hình ảnh tôi tự tìm hiểu,nghiên cứu để lấy ý tưởng cho Logo của cụm đồ án mà tôi thiết kế (Hình 1)

Hình 2.1 Hình ảnh tham khảo

Từ những hình ảnh đó tôi đã suy nghĩ và bắt đầu phác thảo thiết kế Logo theosáng tạo của mình Logo được cách điệu từ hình dáng của cậu nhóc con là biểu tượngđặc trưng của cửa hàng, cũng chính là đối tượng hướng đến của cửa hàng Hình tượngcậu nhóc cong theo hình chữ “L” phần chữ được thiết kế với font chữ đặc biệt và thiết

kế riêng để phù hợp với phần hình, chữ “Manue” trong từ MANUEL được cách điệuthành những chiếc bánh là hình ảnh đặc trưng của hãng thức ăn nhanh Cộng theo đókhi phát âm cụm từ MANUEL theo khẩu hình miệng của người đọc, hình ảnh cậunhóc chu miệng vẻ thích thú sẽ xuất hiện (Hình 2)

Hình 2.2 Phương án Logo ban đầu

Thế nhưng muốn hoàn thiện sản phẩm của mình hơn, để khách hàng có ấn tượng

về Logo cũng như nắm bắt được những hiệu quả thực tế mà Thức ăn nhanh mang lạithông qua cái nhìn đầu tiên về biểu trưng Qua thời gian nghiên cứu và tìm hiểu xâydựng thêm cho ý tưởng tôi đã chọn riêng cho mình một phương án thiết kế tối ưu nhất,thể hiện đầy đủ những thông tin cần có trong mục tiêu thiết kế đề ra (Hình 3) vàphương án Logo âm bản – dương bản (Hình 4)

Hình 2.3 Phương án Logo chuẩn và bảng thông số màu

Hình 2.4 Phương án Logo âm bản và dương bản

3 Phân tích cách sử dụng hình tượng trong Logo

Fastfood là một loại hình ăn uống đang được ưa chuộng ngày nay nên việc thiết

kế logo cũng phải được chú trọng để gây tượng mạnh mẽ và đủ sức cạnh tranh với cácthương hiệu có sẵn trên thị trường Và hầu hết tất cả các sản phẩm đưa ra đều dànhcho lứa tuổi học sinh và sinh viên, nhân viên văn phòng, nhưng chưa có sản phẩm nàodành riêng cho trẻ em Xuất phát từ ý tưởng đó Logo được xây dựng từ những ý tưởngthông qua sự phối hợp đồng bộ giữa hai yếu tố hình ảnh và chữ viết

Về yếu tố hình ảnh: Lấy hình tượng Cậu bé để cách điệu thành chữ “L” chữ cáicuối của tên cửa hàng, với hình tượng cậu bé với vui tưới nhí nhố mang ý nghĩa tínhtrẻ thơ như là biểu tượng của trẻ em và vui tươi mà trẻ em nào cũng muốn, phần thanđược sữ dụng màu trắng tạo sự tinh khôi và linh hoạt, phần trong được sữ dụng màucam là màu của sự sáng tạo nhằm truyền bá thông điệp của cửa hàng là luôn sáng tạo

và tìm tòi để đưa ra các sản phẩm Fastfood công thức mới lôi cuốn người thưởng thứcvới những điều kỳ bí chưa ai khám phá chờ đón người tìm ra

Về yếu tố chữ viết: Phần chữ được thiết kế đặc biệt riêng để phù hợp với phầnhình trong logo, chữ MANUE được thiết kế riêng font chữ cách điệu, chữ “MANUE”được cách điệu hình những chiếc bánh tượng trưng cho sản phẩm chung, chất lượng và

uy tín Phần màu chữ được lấy màu cam và trắng bên phần hình để tạo sự đồng nhất

và xuyên suốt của logo Phần chữ Fastfood được sử dụng font “UTM Neutra” vuông

vắn như những cộng khoai tay và sử dụng màu trắng được lấy từ phần hình để tạo sựhài hòa và thống nhất

3.1.2 Sáng tạo Poster

Poster là yếu tố quan trọng không thể thiếu trong phát triển và quảng bá thương hiệu Nó gây được ấn tượng mạnh với người đối diện và ăn sâu vào tiềm thức cũng như dành được tình cảm một cách nhanh và hiệu quả nhất Nó nằm trong hệ thống nhận diện thương hiệu và chỉ đứng sau logo trong việc truyền tải

hình ảnh thương hiệu Là một hình thức quảng cáo phổ biến nhằm tuyên truyền

thông tin của sản phẩm đến với người tiêu dùng mang tính khả thi cao, bởi nó mangtính chất rộng rãi và dễ dàng phù hợp với mọi tầng lớp nhân dân

Hơn nữa poster cũng là một hình thức tuyên truyền đối với thị giác, nó có kíchthước lớn nhất trong các sản phẩm quảng cáo với bố cục hình ảnh, thông tin chữ chặtchẽ và được các nhà thiết kế đồ họa sáng tạo với những ý tưởng độc đáo, dễ bắt mắtnhằm gây ấn tượng mạnh mới lạ với những thủ pháp đồ họa phong phú nhằm đem lạihiệu quả tốt nhất

Ngoài ra, poster là một phần không thể thiếu trong chiến dịch quảng cáo sảnphẩm của một công ty, Poster nói lên thông tin của sản phẩm dưới dạng ngôn ngữquảng cáo mà qua đó người xem có thể cảm nhận một cách chính xác nhất về sảnphẩm và gây được lòng tin với khách hàng ngay từ cái nhìn ban đầu Để có một Posterđẹp, ấn tượng cho người xem và truyền tải đầy đủ nội dung cần quảng cáo thì ngườithiết kế cần phải có sự nghiên cứu lựa chọn ý tưởng sao cho phù hợp và hiệu quả nhất

Nó phải mang màu sắc ấn tượng, nhấn mạnh được điểm độc đáo của sản phẩm, cácyếu tố trong Poster phải có sự gắn kết chặt chẽ với nhau và có sự chuyển động nhằmđem lại sự lôi cuốn cho người xem

Trong cụm đồ án “Thiết kế đồ họa quảng cáo cho cửa hàng thức ăn nhanhManuel”, để thiết kế nên những Poster quảng cáo cho thương hiệu này thì quá trìnhtìm hiểu, nghiên cứu, tìm tư liệu để tìm ra những ý tưởng hay và độc đáo là điều cầnthiết Qua quá trình nghiên cứu đó tôi thấy mình cần phải đặt ra những mục tiêu riêng

cụ thể cho đồ án của mình:

- Phải truyền tải được những thông tin cần thiết.

- Tìm câu slogan sao cho phù hợp với Sản phẩm được chọn để quảng bá.

- Đưa những thông tin về sản phẩm cần được quảng bá và thông tin cửa hàng một

cách chính xác

- Liên kết các poster chặt chẽ có tính đồng bộ cao.

Với bộ đồ án tốt nghiệp chính tôi thực hiện bằng 4 Poster quảng cáo Mỗi poster

là một hình thức thể hiện riêng, và một bối cảnh hồn nhiên của trẻ và sự sinh độngtrong từ sản phẩm của sản phẩm được quảng bá Bố cục chung cho mỗi poster theo bốcục hình chữ nhật đứng làm tổng thể cho toàn bộ đồ án Thông qua việc tìm hiểu và