XÂY DỰNG PHẦN mềm QUẢN lý NHÀ HÀNG 468

KHẢO SÁT NGHIỆP VỤ1.1 Hoạt động của hệ thống quản lý nhà hàng: - Hoạt động của hệ thống Hệ thống bán hàng ăn uống gồm các chứcnăng chính: Quản lý thông tin về nhân viên, dịch vụ, tài kho

Trang 1

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP HÀ NỘI

KHOA CÔNG NGHỆ THÔNG TIN



BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP

ĐỀ TÀI: XÂY DỰNG PHẦN MỀM QUẢN LÝ

NHÀ HÀNG 468

Hà Nội, Tháng 01 năm 2017

Trang 2

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP HÀ NỘI

KHOA CÔNG NGHỆ THÔNG TIN



BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP

ĐỀ TÀI: XÂY DỰNG PHẦN MỀM QUẢN LÝ

NHÀ HÀNG 468 Giáo viên hướng dẫn :

Trang 3

NHẬN XÉT CỦA ĐƠN VỊ THỰC TẬP

- -………

………

…….………

Hà Nội, Ngày………tháng………năm 2017

Trang 4

Ký tên

Trang 5

CHƯƠNG I KHẢO SÁT NGHIỆP VỤ

1.1 Hoạt động của hệ thống quản lý nhà hàng:

- Hoạt động của hệ thống Hệ thống bán hàng ăn uống gồm các chứcnăng chính: Quản lý thông tin về nhân viên, dịch vụ, tài khoản và khách hàng.Quản lý sử dụng bàn ăn, thanh toán và lập hóa đơn Quản lý đặt bàn.Thống kê

và báo cáo…

- Thông tin nhân viên trong nhà hàng được quản lý bởi người quản lý(hoặc trợ lý quản lý) Thông tin của một nhân viên bao gồm: Mã nhân viên, tênnhân viên, giới tính, ngày sinh, địa chỉ, số CMTND, số điện thoại, chức vụ Mỗichức vụ lại gồm các thông tin: Mã chức vụ, tên chức vụ và lương cơ bản

- Nhà hàng cung cấp nhiều dịch vụ được chia làm ba loại là: Đồ ăn,

đồ uống và khác Thông tin của một dịch vụ bao gồm: Mã dịch vụ, tên dịch vụ,loại, đơn giá và ghi chú Các dịch vụ đều được theo dõi về số lượng trong bảngDịch vụ tồn với các cột: Mã dịch vụ, tên dịch vụ và số lượng tồn

- Các tài khoản của hệ thống bao gồm các thông tin: Tên đăng nhập,mật khẩu và nhóm quyền Các tài khoản này được quản lý bởi người quản lý.Người dùng có thể tự quản lý tài khoản của mình

- Các khách hàng cũng được quản lý với các thông tin: Mã kháchhàng, tên khách hàng, giới tính, số điện thoại và loại khách Loại khách gồm cáctông tin: Mã loại khách, tên loại khách và ưu đãi được hưởng

- Lễ tân sẽ quản lý việc sử dụng bàn (phòng) trong nhà hàng để theodõi số lượng dịch vụ sử dụng ở mỗi bàn (phòng) để tính tền Khi khách hàngthanh toán sẽ lập một hóa đơn gồm các thông tin: Mã hóa đơn, ngày lập, vị trí sửdụng, tổng tiền

- Khách hàng có thể đặt bàn trước với nhà hàng Có thể lựa chọntrước những dịch vụ sử dụng hoặc không Thông tin đặt bàn của khách sẻ được

lễ tân quản lý để có sự sắp xếp hợp lý

- Các hóa đơn được lưu vào cơ sở dữ liệu để người quản lý có thểthống kê lại Các hóa đơn có thể thống kê theo ngày, theo tháng, theo năm hoặc

Trang 6

nằm trong một khoảng thời gian Ngoài ra, quản lý có thể xem báo cáo danh thutrong ngày hoặc danh thu theo từng vị trí của nhà hàng.

- Ngoài ra hệ thống còn cho phép tra cứu thông tin về nhân viên vàcác dịch vụ trong nhà hàng

1.2 Sơ đồ cơ cấu tổ chức trong nhà hàng:

Trang 7

1.3 Hoạt động quản lý chính :

- Quản lý nhân viên : Mỗi nhân viên khi vào làm việc tại nhà hàngphải nộp hồ sơ bao gồm: đơn xin việc, sơ yếu lý lịch, giấy khám sức khỏe…Khiđược tuyển dụng, thông tin cá nhân của nhân viên sẽ được lưu trữ vào hệ thống

để quản lý bao gồm: Tên,giới tính, ngày sinh, địa chỉ, số CMTND, Số điệnthoại,mã nhân viên, mã chức vụ

- Quản lý dịch vụ: Hệ thống lưu trữ các dịch vụ , món ăn của nhàhàng Mỗi dịch vụ sẽ gồm những thông tin như sau: Mã dịch vụ , tên dịch vụ ,loại, đơn giá , ghi chú

- Quản lý khách hàng: Khi khách hàng đến ăn, hệ thống lưu trữ vềthông tin cá nhân của khách hàng Mỗi khách hàng sẽ gồm những thông tin nhưsau: Mã khách hàng, tên khách hàng, giới tính, số điện thoại, mã loại khách

- Quản lý tài khoản: Mỗi nhân viên của khách hàng sẽ được cấp mộttài khoản để đăng nhập vào hệ thống, qua đó phân quyền quản lý cho mỗi tàikhoản Mỗi tài khoản bao gồm các thông tin : Tên đăng nhập, mật khẩu , nhóm

1.6 Tổ trưởng bộ phận lễ tân và nhân viên lễ tân.

- Tiếp đón khách tại khu vực cửa ra vào

- Dẫn khách vào bàn hoặc lên phòng

Trang 8

1.7 Tổ trưởng phục vụ bàn và nhân viên phục vụ bàn.

- Chuẩn bị bàn, vệ sinh khu vực được phân công khi vào ca hoặc khikhách ăn xong theo hướng dẫn chuẩn bị bàn

- Trực tiếp phục vụ món ăn, đồ uống cho khách

1.8 Bếp trưởng và đầu bếp.

- Chuẩn bị các dịch vụ để phục vụ khách

Trang 9

CHƯƠNG 2 PHÂN TÍCH THIẾT KẾ HỆ THỐNG

Nhân viên

2.1.2 Biểu đồ usecase đăng nhập.

Trang 10

Tất cả tác nhân đều có thể sử dụng chức năng đăng nhập.

Yêu cầu đặc biệt:

Phải có tài khoản trong hệ thống mới có thể đăng nhập thành công

2.1.3 Biểu đồ usecase quản lý nhân viên

Trang 11

Phải đăng nhập thành công trước đó.

2.1.4 Biểu đồ usecase quản lý chức vụ.

Trang 12

Phải đăng nhập thành công trước đó

Trang 13

2.1.5 Biểu đồ usecase quản lý tài khoản.

Phải đăng nhập thành công trước

Trang 14

2.1.6 Biểu đồ usecase quản lý dịch vụ.

Phải đăng nhập thành công trước đó

Trang 15

2.1.7 Biểu đồ usecase tính tiền.

Người dùng phải đăng nhập và được cấp quyền cho phép thực hiện chức năng này Phải tìm được bàn cần thanh toán

Trang 16

2.1.8 Biểu đồ usecase thống kê hóa đơn.

Tác nhân:

Quản lý (Trợ lý quản lý)

Mô tả:

Cho phép người quản lý xem lại các hóa đơn đã thanh toán Có thể thống

kê các hóa đơn theo ngày, tháng, năm hoặc trong một khoảng thời gian nào đó.Yêu cầu đặc biệt:

Phải có đăng nhập thành công và có quyền sử dụng chức năng

Trang 17

2.1.9 Biểu đồ usecase đăng xuất.

Đăng xuất khỏi hệ thống

Phải có đăng nhập thành công trước đó

Trang 18

2.2 Biểu đồ lớp.

2.2.1 Biểu đồ lớp chi tiết.

 Bảng chi tiết đặt bàn:

Thuộc tính Kiểu dữ liệu Rằng buộc Mô tả

MaDichVu Varchar(10) Primary key Mã dịch vụ

 Chi tiết hóa đơn:

Trang 19

MaDichVu Varchar(10) Primary key Mã dịch vụ

 Chức vụ:

TenChucVu Varchar(10) Not null Tên chức vụ

 Đặt bàn:

MaSo Varchar(10) Primary key Mã số

 Dịch vụ tồn:

MaDichVu Varchar(10) null Mã dịch vụ

 Hóa đơn:

MaHoaDon Varchar(10) Primary key Mã Hóa Đơn

Ngaylap smalldatetim

MaNhanVien varchar(10) null Mã Nhân Viên

Trang 20

Mã Khách Hàng

TenKhachHan

Tên khách hang

GioiTinh nvarchar(4) null Giới tính

 Loại khách:

MaLoaiKhach int Primary key Mã loại khách

TenLoaiKhach nvarchar(30) Not null Tên loại

khách

 Dịch vụ:

MaDichVu Varchar(10) Primary key Mã dịch vụTenDichVu Varchar(10) Not null Tên dịch vụ

 Nhân Viên:

Trang 21

MaNhanVien Varchar(10) Primary key Mã nhân viên

TenNhanVien nvarchar(30) Not null Tên nhân

viênGioiTinh nvarchar(30) null Giới tính

NgaySinh smalldatetim

MatKhau varchar(10) Not null Mật khẩu

2.3 Biểu đồ hoạt động.

2.3.1 Biểu đồ hoạt động của UC đăng nhập.

Trang 22

Dòng sự kiện:

Dòng sự

kiện chính

Người dùng đăng nhập thành công khi nhập đúng các thông tin

là tên đăng nhập và mật khẩu do admin cấp

Trang 23

2.3.2 Biểu đồ hoạt động của UC quản lý nhân viên.

Dòng sự

kiện khác

Người dùng nhấn “Hủy” để hủy việc thêm hoặc sửa nhân viên.Người dùng nhấn “Reset” clear các textbox và hiển thị lại bảng

Người dùng nhấn “Close” để đóng form quản lý nhân viên.Người dùng nhập tên nhân viên cần tìm, nhấn “Lọc” để tìm ra các nhân viên có tên cần tìm

Người dùng nhập dữ liệu vào ô lọc tên để bảng hiển thị những nhân viên có tên tương ứng

Người dùng nhập mã nhân viên cần tìm, nhấn “Tìm” để tìm nhân viên

Trang 24

2.3.3 Biểu đồ hoạt động của UC quản lý chức vụ.

Người dùng chọn chức vụ cần sửa, nhập lại thông tin của chức

vụ sau đó nhấn “Sửa” để sửa lại thông tin chức vụ đó

Người dùng chọn chức vụ, nhấn “Xóa” để xóa chức vụ

Dòng sự

kiện khác

Người dùng nhấn “Hiển thị” để xem tất cả chức vụ của nhà hàng

Người dùng nhấn “Reset” clear các textBox

Người dùng nhấn “Close” để đóng form quản lý chức vụ.Người dùng nhập dữ liệu vào ô tìm tên CV để bảng hiển thị những chức vụ có tên tương ứng

Trang 25

2.3.4 Biểu đồ hoạt động của UC quản lý tài khoản.

Dòng sự kiện:

Dòng sự

kiện

chính

Người nhấn nhập thông tin tài khoản mới sau đó nhấn “Thêm”

để tạo mới một tài khoản

Người dùng chọn tài khoản cần sửa, nhập lại thông tin của tài khoản sau đó nhấn “Sửa” để sửa lại thông tin tài khoản đó.Người dùng chọn tài khoản, nhấn “Xóa” để xóa tài khoản.Dòng sự

kiện khác

Người dùng nhấn “Hiển thị” để xem tất cả tài khoản của nhà hàng

Người dùng nhấn “Close” để đóng form quản lý tài khoản.Người dùng nhập dữ liệu vào tìm để bảng hiển thị những tài khoản có tên tương ứng

Trang 26

2.3.5 Biểu đồ hoạt động của UC quản lý dịch vụ.

Người dùng chọn dịch vụ, nhấn “Xóa” để xóa dịch vụ

Người dùng chọn dịch vụ, nhập số lượng dịch vụ mới rồi nhấn

Người dùng nhấn “Close” để đóng form quản lý dịch vụ

Trang 27

2.3.6 Biểu đồ hoạt động của UC tính tiền.

Người dùng chọn dịch vụ trong danh sách đã sử dụng, nhấn

“Bỏ” để loại khỏi danh sách

Người dùng nhấn”Tất cả” để xem tất cả dịch vụ của nhà hàng.Người dùng nhấn”Đồ ăn” để xem tất cả dịch vụ thuộc loại đồ ăn

Người dùng nhấn”Đồ uống” để xem tất cả dịch vụ thuộc loại đồ uống

Người dùng nhấn”Khác” để xem tất cả dịch vụ khác

Trang 28

2.3.7 Biểu đồ hoạt động của UC thống kê.

Người dùng chọn chức năng thống kê, chọn từ ngày nào đến ngày nào, sau đó nhấn “Xem” để hiển thị lên bảng những hóa đơn trong khoảng thời gian đó

Trang 29

3 Giao diện chương trình

3.1 Giao diện chính

3.2 Giao diện đăng nhập

Trang 30

3.3 Giao diện quản lý nhân viên

3.4 Giao diện quản lý khách hàng

Trang 31

3.5 Giao diện quản lý dịch vụ

3.6 Giao diện quản lý tài khoản

Trang 32

3.7 Giao diện theo dõi sử dụng dịch vụ

Trang 33

3.8 Giao diện thanh toán

Trang 34

3.9 Giao diện thống kê hóa đơn

3.10 Giao diện quản lý danh sách bàn

Trang 35

3.11 Giao diện quản lý đặt bàn

3.12 Giao tra cứu thông tin nhân viên

3.13 Giao diện tra cứu thông tin dịch vụ

Định dạng
Số trang	36
Dung lượng	1,6 MB