Khu phố thương mại thứ cấp

Khu phố thương mại thứ cấp Khu phố thương mại thứ cấp Khu phố thương mại thứ cấp Khu phố thương mại thứ cấp Khu phố thương mại thứ cấp Khu phố thương mại thứ cấp Khu phố thương mại thứ cấp Khu phố thương mại thứ cấp Khu phố thương mại thứ cấp Khu phố thương mại thứ cấp Khu phố thương mại thứ cấp Khu phố thương mại thứ cấp

BỘ TÀI CHÍNH TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÀI CHÍNH - MARKETING

KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH

Môn học : QUẢN TRỊ BÁN LẺ

ĐỀ TÀI

PHÂN TÍCH KHU PHỐ THƯƠNG MẠI THỨ CẤP

(Secondary business district)

GVHD: Phạm Quốc Luyến

1

DANH SÁCH NHÓM

ST

1 Ngô Thiên Trúc (Nhóm trưởng) 1212170137 12DBH1

2

Mục lục

3

I. Khái quát về khu phố thương mại thứ cấp – Secondary business district

1. Khái niệm

1.1 Khu phố thương mại tự phát - Unplanned Business Districts

Một khu phố thương mại tự phát là một địa điểm bán lẻ có từ hai hoặc nhiều hơn cửa hàng ở liền kề nhau một cách tự nhiên không theo sắp đặt trước Các cửa hàng chọn vị trí nào được cho rằng tốt nhất đối với cửa hàng chứ không phải tốt cho khu phố

Có bốn loại khu phố thương mại tự phát:

 Khu phố thương mại trung tâm – Central business district

 Khu phố thương mại thứ cấp – Secondary business district

 Khu phố thương mại lân cận – Neighborhood business district

 Chuỗi – String

Khu phố thương mại tự phát và các địa điểm biệt lập - Unplanned Business Districts

and Isolated Locations

1.2 Khu phố thương mại thứ cấp – Secondary business district

Khu phố thương mại thứ cấp (SBD) là một khu vực mua sắm tự phát trong một thành phố hay thị trấn được bao bọc bởi hai con đường giao nhau Các thành phố lớn thường có nhiều khu phố TM thứ cấp, mỗi khu có ít nhất một trung tâm thương mại nhỏ (junior department store) và/hoặc một số cửa hàng chuyên doanh lớn, bên cạnh rất nhiều cửa hàng nhỏ hơn

Các loại hình hàng hoá và dịch vụ bán trong SBD cũng tương tự như ở CBD nhưng ở quy mô nhỏ hơn và có xu hướng tiện lợi hơn

 Lựa chọn sản phẩm chắc

chắn;

 Tiếp cận đường giao thông;

 Ít đông đúc và cá nhân hoá

cao hơn CBD;

 Ở gần khu dân cư hơn so với

CBD

 Cung ứng không liên tục

 Đôi khi thuế và chi phí thuê cao (nhưng chưa cao bằng CBD)

 Giao thông và phân phối ùn tắc

 Cơ sở già cỗi

 Khó đỗ xe

 Ít chuỗi cửa hàng hơn CBD

2. So sánh giữa khu phố thương mại thứ cấp ( SBD) với các khu phố thương mại tự phát khác

2.1 So sánh giữa khu phố thương mại trung tâm(CBD) và khu phố thương mại thứ cấp (SBD)

• Là một khu vực mua sắm được bao

bọc của những con đường giao nhau

• Phải có ít nhất 1 trung tâm thương

mại và một số cửa hàng chuyên

doanh, bán lẻ khác

• Các cửa hàng được sắp xếp không

theo một trật tự nhất định, là khu

phố mua sắm tự phát

• Người mua sắm bao gồm mọi dân

• SBD có quy mô nhỏ hơn CBD

• SBD ít đông đúc và cá nhân hóa cao hơn , tiện lợi hơn CBD

• SBD ở gần khu dân cư hơn CBD

• SBD chịu mức thuế và chi phí thấp hơn CBD

• SBD ít chuỗi cửa hàng hơn CBD

• Sự đa dạng về hàng hóa và dịch vụ

ở SBD ít hơn ở CBD

tộc và giai cấp trong khu nội thành

• Buôn bán đa dạng các loại hàng hóa

và dịch vụ

• Chịu thuế và chi phí cao

• Giao thông và phân phối ùn tắc

• Cửa hàng cũ kĩ

• Những khó khăn về khó đậu xe, ùn tắc giao thông , tốn nhiều thời gian

đi lại của SBD ít hơn của CBD và không ảnh hưởng nhiều như CBD

2.2 So sánh khu phố thương mại thứ cấp (SBD) với khu phố thương mại lân cận (NBD)

• Cửa hàng nằm trên các tuyến

đường lớn

• Là 1 khu phố tập trung buôn bán

hàng hóa và dịch vụ với nhiều

cửa hàng

• Địa điểm bán hàng tốt

• SBD đáp ứng nhu cầu hàng hóa của mọi khách hàng trong khu nội thành còn NBD chỉ đáp ứng nhu cầu cho 1 khu cư dân riêng biệt

• NBD không có trung tâm thương mại như SBD, chỉ bao gồm một siêu thị hay nhà thuốc lớn bên cạnh nhiều cửa hàng nhỏ

• NBD có thời gian bán hàng kéo dài hơn SBD

• NBD có bãi đậu xe tốt hơn SBD

• NBD có không khí mua hàng ít bận rộn hơn SBD

• NBD ích đa dạng hàng hóa và dịch

vụ hơn SBD

• NBD có giá cả hàng hóa đắt hơn SBD

• Cửa hàng của NBD nhỏ hơn SBD

2.3 So sánh khu phố thương mại thứ cấp (SBD) với chuỗi

• Là 1 khu phố tập trung buôn

bán hàng hóa/dịch vụ với nhiều

cửa hàng

• Đáp ứng nhu cầu của mọi

khách hàng trong khu vực nội

• SBD có sự đa dạng vể hàng hóa, dịch

vụ còn chuỗi thường chỉ kinh doanh cùng một loại mặt hàng

• Chuỗi có tính cạnh tranh ở các cửa hàng cao hơn SBD do chỉ kinh doanh 1

thành loại hàng

• SBD có giao thông và phân phối ùn tắc hơn chuỗi, mật độ người và xe lưu thông cũng cao hơn

• Chuỗi có chi phí thuê thấp hơn SBD

• Chuỗi có bãi đậu xe tốt, linh hoạt

• Chuỗi có chi phí vận hành thấp

• Chuỗi có cửa hàng nằm trên con đường dài và không có giao cắt như SBD

II. Phân tích khu phố thương mại thứ cấp Chợ Lớn , quận 5 , TP.HCM

1. Giới thiệu chung về Chợ Lớn

Chợ Lớn hay còn gọi là chợ Bình Tây là trung tâm thương mại, sinh hoạt có tính biểu trưng của cộng đồng người Việt gốc Hoa tại Sài Gòn

Chợ Lớn toạ lạc tại quận 6, nơi tiếp giáp với quận 5 và quận 11 và là đầu mối giao lưu hàng hoá quan trọng đến các tỉnh Miền Tây và nước bạn Campuchia

Khu vực chợ Lớn có diện tích khoảng 28.000m2, trong đó nhà lồng là 8.500m2, bốn bên tiếp giáp với đường Lê Tấn Kế,Tháp Mười, Trấn Bình, Phan Văn Khoẻ

Chợ có 12 cổng nhỏ thông ra bốn hướng và một cổng chính nhìn về xa lộ Tháp Mười, trực diện bến xe Chợ Lớn Là cửa ngỏ về các tỉnh miền Tây Nam Bộ, thuận lợi cho giao thông, vận chuyển hàng trên bến dưới thuyền, chợ Lớn sớm trở thành chợ đầu mối sầm uất bậc nhất Việt Nam

Chợ Lớn vì thế trở thành một trong những ngôi chợ lớn của thành phố với 2.358 quầy sạp:

 Khu vực nhà lồng chợ có 1446 sạp, trong đó :tầng trệt là 698 sạp, tầng lầu có

748 sạp

 Khu vực ngoài nhà lồng có 912 sạp, trong đó Trần Bình có 408 sạp, Lê Tấn

Kế có 328 sạp, Phan Văn Khoẻ là 176 sạp Các ngành hàng được bố trí, sắp xếp hợp lý, tập trung theo từng khu vực kinh doanh nhằm phát huy thế mạnh

của từng ngành hàng Bà con người Hoa vẫn tập trung về chợ làm ăn mua bán

mà đa số là người Hoa sinh sống tại các quận 5, quận 6 và quận 11 Tiểu thương người Hoa hiện chiếm tỷ lệ 25% số lượng hộ kinh doanh tại chợ Bình Tây

Trong chợ có khoảng 876 gian hàng về thực phẩm và gia vị, đây là mặt hàng chiếm tỷ lệ cao nhất, ngoài ra còn có các mặt hàng về đồ dùng gia đình, hàng may sẵn, lương thực và các ngành hàng khác

2. Vị trí

Chợ Lớn ( chợ Bình Tây) có cổng chính đặt tại 57A Tháp Mười, P.12, Q.6 Chợ được bao bọc bởi 4 con đường chính: Đường Tháp Mười, Đường Chu Văn An, Đường Bãi Sậy, Đường Phạm Đình Hổ

Chợ Lớn (chợ Bình Tây) rộng khoảng 2.5 hécta, và có một tầng lầu, là ngôi chợ đặc biệt của Sài Gòn, nhất là có sân trời rộng rãi trồng cây xanh ở chính giữa lòng chợ

Phía sau lưng chợ là dãy nhà buôn bán của cư dân khu vực kéo dài, chỉ để trống lối vào ngôi chợ chính, ở vị trí chính giữa tòa nhà Chợ Lớn

Phía bên trái tòa nhà chính của Chợ Lớn là dãy nhà chợ cùng kiểu cách với phía bên phải, gắn tên Trần Bình, tên con đường chạy dọc phía bên trái của ngôi chợ Nằm kế bên là Khu tạp hóa của chợ Lớn

Xung quanh Chợ Lớn có các khu thương mại dịch vụ như: Trung tâm mua sắm Sài Gòn Nguyễn Kim, Căn hộ cao cấp Lucky Palace, Công viên Cửu Long, Cửa hàng kinh doanh Tổng hợp, Thẩm mỹ viện Song Nguyệt, Trường Tiểu học Nguyễn Thiện Thuật, Bến xe Chợ Lớn, GoldLand Plaza Bình Tây…

3. Lịch sử hình thành Chợ Lớn

Trong những năm 1776, vùng đất Sài Gòn (tức vùng Chợ Lớn ngày nay, còn Sài Gòn ngày nay trước kia được gọi là Bến Nghé) là nơi định cư của người Hoa ở Cù Lao Phố (tức Biên Hoà ngày nay) sau khi chạy lánh nạn do chiến tranh giữa Nguyễn Anh và quân Tây Sơn So với Cù Lao Phố, Sài Gòn có nhiều lợi thế hơn hẳn do có giao thông thuỷ, bộ rất thuận lợi Theo phong tục tập quán, người Hoa thường lập chợ khi đến nơi định cư mới nhằm có chỗ để trao đổi hàng hoá So với chợ Tân Kiểng của người Việt thì chợ Sài Gòn (khu vực Bưu điện Chợ Lớn ngày nay) có lớn hơn nên được người dân nơi đây gọi là Chợ Lớn

Chợ Lớn ngày càng phát triển sung túc, nhiều người dân từ nơi khác tập trung đến làm ăn mua bán Chợ trở nên chật hẹp không thể phát triển thêm Chính quyền tỉnh Chợ Lớn thời đó cũng dự định xây dựng chợ mới nhưng chưa tìm được đất Hay tin, Quách Đàm bỏ tiền ra mua mảnh đất sình lầy rộng trên 25.000m2 ở thôn Bình Tây và cho san lấp bằng phẳng, xây dựng chợ mới bằng bê tông cốt thép tặng nhà nước Riêng Ông chỉ xin xây dựng mấy dãy phố lầu xung quanh chợ và dựng tượng Ông chính giữa chợ sau khi Ông qua đời

Quách Đàm tức Thông Hiệp, một người Hoa gốc Triều Châu bỏ vốn xây dựng Ông là người buôn bán lúa gạo ở vùng Chợ Lớn và vùng Đồng bằng sông Cửu Long Ông Quách đã thuê kỹ sư người Pháp thiết kế chợ Bình Tây cho nên chợ được xây cất kỹ thuật phương Tây, nhưng lại mang đậm nét kiến trúc Trung Quốc Tháp giữa vươn cao có 4 mặt đồng hồ, có “lưỡng long chầu châu”, 4 góc có 4 chòi nhỏ, toàn bộ mái chợ lợp bằng ngói âm dương theo kiểu chồng lớp để tạo sự thông thoáng Riêng mái ở các góc có nét uốn lượn theo kiểu chùa chiền phương Đông

Chợ mới sau khi xây xong rất khang trang, sạch sẽ trên khuôn viên đất khá rộng nên được người dân gọi là Chợ Lớn Mới Ngay sau khi được đưa vào hoạt động, với lợi thế về giao thông thuỷ bộ cũng như tay nghề kinh doanh của bà con tiểu thương người Việt và người Hoa, Chợ Lớn Mới nhanh chóng trở thành khu kinh doanh sầm uất, giữ tính chất đầu mối bán buôn khắp Nam kỳ lục tỉnh, trong nước và các nước láng giềng cho đến ngày giải phóng miền Nam thống nhất đất nước

Ngay sau ngày giải phóng, chính quyền Cách mạng tiếp nhận quản lý, sắp xếp cho nhân dân tiếp tục mua bán phục vụ hàng hoá cho cả nước và các nước bạn Lào, Campuchia, Trung Quốc và đổi tên chợ là chợ Bình Tây cho đến ngày nay

Năm 1992, tiếp tục phát huy thế mạnh của chợ, UBND Quận 6 tổ chức sửa chữa nâng cấp nhà lồng chợ thêm một tầng lầu

Năm 2006 tiếp tục đầu tư cải tạo sửa chữa khu vực Trần Bình - Lê Tấn Kế khang trang sạch đẹp

Trải qua hơn 80 năm hình thành và phát triển, Chợ Lớn ngày nay vẫn giữ được vị thế của một chợ đầu mối bán buôn lớn của thành phố và của quận 6 mặc dù có sự cạnh tranh khá quyết liệt của các hệ thống siêu thị, trung tâm thương mại hiện đại trong những năm gần đây Tuy nhiên, với lối kiến trúc cổ xưa của Trung Quốc và bề dày lịch sử lâu năm nên chợ đang mở ra một hướng phát triển mới đó là điểm du lịch tham quan mua sắm nhiều tiềm năng cho khách du lịch trong và ngoài nước

4. Hoạt động mua bán tại khu phố thương mại thứ cấp Chợ Lớn , quận 5 , TP.HCM

Chợ Lớn (chợ Bình Tây) là một trong những ngôi chợ lớn trong thành phố và cũng là chợ lâu đời nhất của thành phố, nằm ven kênh Tẻ trải dài từ quận 5 sang quận 6 Đây được xem là khu CHINATOWN lớn nhất Thế Giới Chợ hoạt động suốt

từ 3-4 giờ sáng đến 6-7 giờ chiều, chuyên kinh doanh hàng sỉ với mức giá thấp nhất

có thể , người mua từ khắp nơi đổ về rất nhộn nhịp và sôi động

Chợ Lớn hiện nay có trên 2.300 quầy sạp kinh doanh với hơn 30 nhóm ngành hàng Các ngành hàng chủ lực bao gồm: Gia vị (bào ngư, vi cá, bong bóng cá, kim châm, các loại nấm… phục vụ nấu ăn), Mứt, bánh các loại, Quần áo may sẵn, Giày dép, Túi xách da, Đồ gia dụng (sành sứ, nhựa, nhôm, inox ), Bách hoá tổng hợp, Trang sức xi mạ, Vàng bạc đá quí… Được chia làm 5 khu vực chính:

(1) Khu vực Tầng trệt: bao gồm cả mặt tiền chợ đường Tháp Mười.

Các ngành hàng chủ lực là: sành sứ, nhang đèn, đinh kẽm, gia vị, nylon - áo mưa, giày dép, túi xách, tranh ảnh - đồ cưới, vải sợi, nhựa,nón, đồ nhôm, dao kéo, trang sức - xi mạ, túi nylon, đồ hộp, mứt trái cây, điện thoại

(2) Khu vực tầng lầu: có các mặt hàng chủ lực là: quần áo may sẵn, bách hoá, bánh kẹo

(3) Khu vực Trần Bình: Là khu vực mới được xây dựng sau gồm các nhóm

ngành hàng: gia vị tổng hợp,gia vị cao cấp, hải sản cao cấp, mức chế biến, trà - cà phê, trái cây, hoa tươi

(4) Khu vực Lê Tấn Kế: tôm - cá khô, dầu mỡ, tương chao, đậu -bột, đường, nón lá,gạo, mây tre gia dụng, trầu cau, rau củ Đà Lạt, bún tươi, lá xông, mắm, cải mặn, cải chua, đô chua, dừa, rau cải, trứng,sương sáo, nấm rơm, nước màu, nghêu, gia vị

(5) Khu vực Phan Văn Khoẻ: là khu vực bán thực phẩm chính của chợ Bao gồm các mặt hàng: ăn uống, thịt heo, thịt bò, tôm, cua - ếch - hàu, cá biển, cá đồng, vịt - heo quay, cá hấp, đậu hũ, kiệu chua, cá khô, trứng, gà - vịt sống, nước

đá

Hàng hoá trong chợ phần lớn được phân phối dưới hình thức bán sỉ cho mối lái các tỉnh và những tư thương mua về bán tại các chợ nhỏ trong thành phố Việc mua bán giữa các bạn hàng chủ yếu dựa trên chữ tín, chẳng cần hoá đơn phức tạp, hay chữ ký rườm rà mà chỉ là cuốn sổ tự lập để ghi hàng nhận và giao thông thường Có những khách hàng ở tận miền Trung hay miền Tây Nam Bộ, vì không đến chợ được nên chỉ gởi giấy yêu cầu cho một người quen mang tới là hàng hoá giao đến tận nơi Ngược lại, đối với các chủ sạp, việc quan hệ giữa họ với nhà sản xuất hoặc các nhà kinh doanh xuất nhập khẩu cũng diễn ra dưới hình thức gối đầu hoặc ký gởi hàng hưởng hoa hồng

Ngoài lượng tiểu thương các nơi đến kinh doanh, chợ còn bán lẻ cho người tiêu dùng muốn mua sản phẩm với giá rẻ Vì vậy người dân từ các quận lân cận như quận 11, quận 6, quận 5, quận 10 đổ dồn về đây mua sắm rất đông

Hàng năm có trên 120.000 lượt khách du lịch người nước ngoài đến tham quan và mua sắm tại chợ do các Công ty du lịch của cả nước đưa tới, trong đó nhiều nhất là Công ty du lịch Sài Gòn Đến với chợ Lớn, du khách vừa được ngắm nhìn kiến trúc

cổ, tìm hiểu lịch sử của chợ và mua sắm với giá cả phù hợp

Đây là khu chợ tập trung phần lớn người Hoa sinh sống, và theo truyền thống người Hoa làm ăn theo nghề gia đình, cha truyền con nối, ít thuê người ngoài, không

bỏ nghề bao giờ

=> Vì thế, khắp Chợ Lớn, chúng ta toàn gặp những con đường suốt mấy chục năm chỉ bán đúng một mặt hàng, không đổi ngành và cũng không ai mạo danh nổi

Ví dụ: dãy cửa hàng bán nhan đèn trên đường Trần Bình, dãy cửa hàng bán đồ trang trí tiệc cưới trên đường Tháp Mười nối dài đến Hải Thượng Lãng Ông…

Ngoài hoạt động buôn bán sôi nổi, khu Chợ Lớn luôn hấp dẫn người địa phương và khách du lịch với các con phố ẩm thực đặc sắc Thức ăn là một trong những điều mà người Hoa tự hào nhất, người ở khu Chợ Lớn giữ được rất nhiều món

ăn thuần Trung trên đất Sài Gòn Hàng quán, ẩm thực nơi đây là hoạt động mang đậm tính truyền thống, tinh hoa của người Hoa mà con người Sài Gòn cũng như du

khách không bao giờ quên được Dọc theo khuôn viên chợ, có những quầy ăn uống của người Việt và người Việt gốc Hoa bày bán với giá rất bình dân để phục vụ khách

đi đường và tiểu thương trong chợ Thức ăn tại đây cũng rất phong phú và không kém phần hấp dẫn, thực khách có thể đến sạp số 30 của chị Gái hoặc chị Nguyệt để thưởng thức món bún riêu bình dân mà ngon tuyệt Đặc biệt các sạp bán thức ăn lại thường xuyên thay đổi món để phù hợp với khẩu vị của từng thực khách Đó là các món cháo, bún măng, bánh ướt, vịt tiềm… dậy mùi thơm của hương vị pha lẫn nét dịu dàng từ người chủ quán không thể chê vào đâu được Các tiệm ăn có bảng hiệu ghi hai thứ tiếng và đặc biệt là chủ nhà vừa có thể đối đáp với thực khách bằng tiếng Việt, vừa tíu tít gọi người nhà bằng tiếng Hoa Ở đây du khách còn bắt gặp khuôn mẫu của những ông chủ quán ăn Tàu - đó là một người đàn ông bụng to, khuôn mặt hớn hở với chiếc khăn mặt vắt vai

Vì đây là nơi du khách trong nước cũng như nước ngoài hay ghé vào tham quan mỗi khi đặt chân đến Sài Gòn nên dịch vụ khách sạn, nhà nghỉ cũng hoạt động không kém phần sôi nổi Chủ yếu tập trung ở tuyến đường Hậu Giang gần Chợ Lớn

Chợ Lớn vừa là trung tâm thương mại trong nước vừa là nguồn đầu mối phân phối hàng hoá đi các nước Nga, Đức, Malaysia và mạnh nhất là Campuchia Các mặt hàng xuất đi nước ngoài thường là hàng may mặc sẵn, xi mạ, nhựa, gốm và gia vị… Đồng thời chợ còn là nơi bán lẻ với giá rất thấp mà chất lượng hàng vẫn được đảm bảo, điều đó đã hấp dẫn người tiêu dùng khi đến với chợ

Đêm ở khu vực chợ Lớn cũng nhộn nhịp với những xe bán bánh tráng đủ loại Rất nhiều người khi chiều muộn, đêm về đã tìm tới tới con đường chuyên bán

đủ loại bánh tráng từ Tây Ninh ở trước cửa chợ Lớn để thưởng thức đủ loại bánh tráng ngọt bùi chua cay

Nhiều người gọi con đường Tháp Mười và đường Nguyễn Hữu Thận ngay trước cổng chợ Bình Tây là "con đường bánh tráng", bởi lúc chiều tối, nơi này tập trung những xe di động bán đủ loại bánh tráng