dung- ruou etylic

Bài 44 : Rượu etylic* Công thức cấu tạo II / CẤU TẠO PHÂN TỬ Viết CTCT của phân tử?. Bài 44 : Rượu etylic∗ Hiện tượng: - Rượu etylic cháy với ngọn lửa xanh Rượu etylic tỏc dụng mạnh với

CHÀO MỪNG CÁC THẦY CÔ GIÁO

VỀ DỰ GIỜ LỚP 9A

GV: NGUYỄN THỊ NGỌC DUNG

TỔ: TỰ NHIÊN

• Rượu etylic, axit axetic, chất béo

Những hình ảnh trên giúp ta liên tưởng đến một loại chất nào mà em biết?

Rượu etylic

Công thức phân tử : C2H6O

Phân tử khối : 46 đvC

Tiết 56 : Rượu etylic

Quan sỏt lọ rượu etylic ( cồn hay etanol) và

bằng kinh nghiệm thực tế Em hóy cho biết về : Trạng thỏi, màu sắc

Rượu etylic

* Rượu etylic là chất lỏng khụng màu , sụi ở 78,3 0 C, nhẹ hơn nước , tan vụ hạn trong nước , hũa tan được nhiều chất như iot, benzen…

* Độ rượuQuan saựt thớ nghieọm sau:

* Hỗn hợp trên là rượu 450 Vậy thế nào là độ rượu?

Là số ml rượu etylic cú trong 100ml hỗn hợp ( rượu + nước )

Bài 44 : Rượu etylic

* Công thức cấu tạo

II / CẤU TẠO PHÂN TỬ

Viết CTCT của phân tử?

Các nhóm hãy tiến hành lắp ghép mô hình cấu tạo phân tử rượu etylic dạng rỗng.

Em haừy nhaọn xeựt về vị trớ của 6 nguyờn tử

H trong phõn tử rửụùu etylic?

O

- Một trong 6 nguyên tử H không liên kết trực tiếp với C mà liên kết với O tạo nên nhóm – OH

(hiđroxyl) Nhóm – OH làm phân tử rượu có tính chất

đặc trưng

Bài 44 : Rượu etylic

∗ Hiện tượng:

- Rượu etylic cháy với ngọn lửa xanh

Rượu etylic tỏc dụng mạnh với oxi, tạo khớ cacbonic và hơi nước

C 2 H 6 O + 3 O 2 t0 2 CO 2 + 3 H 2 O

C 2 H 6 O + 3 O 2 t0 2 CO 2 + 3 H 2 O

2 Rượu etylic tỏc dụng với natri:

Thí nghiêm:Cho một mẩu natri (nhỏ bằng hạt đậu xanh) vào ống nghiệm

Em hãy dự đoán nguyên tử Na sẽ thay thế cho nguyên

tử H nào trong phản ứng dưới đây?

với axit axetic

Bài 44 : Rượu etylic

3 Phản ứng với axit axetic

1 Rượu etylic tác dụng với oxi:

2 Rượu etylic tác dụng với natri:

C 2 H 5 OH

Một số ứng dụng của rượu etylic

Hãy nêu ứng dụng của rượu Etylic ?

Rượu nho 18 0

RƯợu etilic (ETANOL)Dược phẩm và thuốc độcEtanol có tác động đến thần kinh trung ương Tác dụng của nó khi uống vào cơ thể giống như chất gây tê thần kinh Khi hàm lượng rượu trong máu là 0,1 - 0,3% thì khả năng phối hợp các hoạt động của con người

bị ảnh hưởng gây nên sự mất thăng bằng, nói líu nhíu và hay quên Khi hàm lượng rượu trong máu lên 0,3 - 0,4% sẽ có hiện tượng nôn và mất tỉnh táo Nếu hàm lượng này đến 0,6% thì sự điều hoà nhịp tim bị

ảnh hưởng có thể dẫn tới tử vong ( Nếu một người có trọng lượng

50Kg uống 530 g rượu có thể dẫn tới tử vong)

Trong cơ thể người rượu được hấp thụ lại ở đại tràng và trong ruột non, sau đó đến nhanh các cơ quan nội tạng Rượu kìm hãm quá trình sinh hoocmon điều hoà nước tiểu ở tuyến yên gây nên sự mất nước của cơ thể; trong dạ dày rượu kích thích quá trình sinh ra axit Rượu cũng gây

giãn mạch máu làm cơ thể mất nhiệt

Trong cơ thể người nghiện rượu , rượu gây nên sự huỷ gan là nơi trao

đổi rượu nhiều nhất và rượu làm hỏng quá trình trao đổi chất

! Tác h i c a ạ ủ u ng nhi u ố ề r ượ u

• - Việc lạm dụng rượu kéo dài cũng có thể gây

ra những tổn hại lâu dài đến sức khỏe Những tác động này rất khó hồi phục và cũng rất nguy hiểm cho sức khỏe con người

• - Một số bệnh do bia, rượu gây ra, như:

• Bệnh thận, thiểu hóa tuần hoàn não, viêm dạ dày, tim, ung thư, các bệnh về gan…

• - Tai nạn giao thông…

•

với axit axetic

Bài 44 : Rượu etylic

3 Phản ứng với axit axetic

1 Rượu etylic có cháy không?

2 Rượu etylic có phản ứng với natri không?

Rượu Etylic được dùng làm nguyên liệu , nhiên liệu , dung môi

“Uống nhiều rượu rất có hại cho sức khỏe”

Bài 44 : Rượu etylic

Hãy cho biết ông cha ta l m rựơu nếp à

v nấu rựơu để uống bằng phương pháp à nào ?

Rắc men ủ men Chưng cất

Các bước tiến hành làm rượu ?

Rượu etylic

Bài 44 : Rượu etylic

*Từ những chất có tinh bột hoặc đường bằng phương pháp lên men.

quyền trả lời chùm chìa khoá, trả lời đúng được 40 điểm Đội chiến thắng là đội cú tổng

số điểm cao nhất Thời gian cho mỗi câu trả lới là 10 giây.

È+ Ống 1 : 2C 2 H 5 OH + 2Na 2C 2 H 5 ONa + H 2

+ Ống 2 : 2H 2 O + 2Na 2NaOH + H 2

+ Ống 3 : 2H 2 O + 2Na 2NaOH + H 2

Theo em bạn Nam viết các phản ứng xảy ra đúng hay sai?

123456789 10

123456789 10

Tại sao trên thị trường rượu lại

có nhiều màu sắc khác nhau?

Vì trong quá trình chế biến người sản xuất muốn tạo

ra các loại rượu có hương vị khác nhau nên dùng các chất phụ màu.

Tiết 54 - Bài 44

Hướng dẫn về nhà

- Học thuộc bài

- Làm bài tập: 3, 4, 5 (Trang 139 – SGK.)

III TÍNH CHẤT HĨA HỌC

I / TÍNH CHẤT VẬT LÍ

II / CẤU TẠO PHÂN TỬ

1 Rượu etylic tác dụng với oxi

2 Rượu etylic tác dụng với

natri.

IV ỨNG DỤNG

V ĐIỀU CHẾ

3 Phản ứng với axit axetic - Đọc và tìm hiểu bài 45 axit

axetic và xem phản ứng giữa rượu và axit axetic thuộc loại phản ứng gì?

Kính chào

!

2= 5 13,44 = 67,2(lÝt)

)(

2 9

=

=

n C

2 H6O