Ruou Etylic

TÍNH CHẤT VẬT LÝ: Quan sát ống nghiệm đựng rượu Etylic và nhận xét về trạng thái ,màu sắc?. Vớ dụ: Hoà tan 25 ml rượu Etylic nguyờn chất vào 75 ml nước ta thu được rượu bao nhiờu độ?. V

Cho các chất có công thức phân tử sau:

CH 4 , C 2 H 2 , C 2 H 6 O, C 6 H 6 , C 2 H 4 O 2

Hiđrocacbon Dẫn xuất của hiđrocacbon

CH 4 , C 2 H 2 , C 6 H 6 C 2 H 6 O, C 2 H 4 O 2

I TÍNH CHẤT VẬT LÝ: Quan sát ống nghiệm đựng rượu

Etylic và nhận xét về trạng thái ,màu sắc ?

Quan sát thí nghiệm hòa tan rượu Etylic trong nước? Nhận xét khả

năng tan của rượu trong nước?

- Rượu Etylic (Etanol) là chất lỏng,

không màu, sôi ở 78,3 0C

- Nhẹ hơn nước, tan vô hạn trong nước,

hòa tan được nhiều chất như: iốt, benzen…

14 0

38 0

I TÍNH CHẤT VẬT Lí:

- Rửụùu Etylic (Etanol) laứ chaỏt loỷng,

khoõng maứu, soõi ụỷ 78,3 0C

- Nheù hụn nửụực, tan voõ haùn trong nửụực,

hoứa tan ủửụùc nhieàu chaỏt nhử: ioỏt, benzen…

2 Độ Rượu:

1 Tớnh chất vật lớ

- Laứ soỏ ml rửụùu Etylic coự trong 100 ml

hoón hụùp rửụùu vụựi nửụực

Vớ dụ: Hoà tan 25 ml rượu Etylic nguyờn chất vào 75 ml nước ta thu được rượu bao nhiờu độ?

25 chớnh là % thể tớch của rượu Etylic nguyờn chất.

V rượu

Độ rượu

Tiết 54 : RƯỢU ETYLIC

Chương 5: Dẫn xuất của Hiđrocacbon Polime

II Cấu tạo phân tử :

Dạng Rỗng

Quan saựt moõ hỡnh phaõn tửỷ rửụùu Etylic, em haừy laộp

raựp moõ hỡnh vaứ vieỏt coõng thửực caỏu taùo ?

?

Dạng đặc

H

Nêu sự khác nhau về liên kết của 1 trong 6 nguyên tử H trong phân tử rượu etylic?

Nhãm OH (hi®roxyl)– H linh động

H

- Công thức cấu tạo:

- Nhóm – OH trong phân tử làm cho rượu có tính chất hóa học đặc trưng

1 Rượu etylic cú chỏy khụng?

* Quan sát thớ nghiệm : Nhỏ vài giọt rượu Etylic vào đế sứ rồi đốt

 Quan sát hiện tượng xảy ra?

Rượu Etylic cháy với ngọn lửa màu xanh, tỏa nhiều nhiệt

C2H6O + 3 O2 2 CO2 + 3 H2O

(l ) (k) (k ) (h)

t o

Tiết 54 : RƯỢU ETYLIC

Chương 5: Dẫn xuất của Hiđrocacbon Polime

Tiến hành : Bỏ mẫu kim loại natri

vào ống nghiệm đựng rượu etylic

Quan sát thí nghiệm, cho biết hiện tượng xảy ra và giải thích ?

Em h y dự đoán nguyên tử ã Na sẽ thay thế cho

ợu etylic.

Tương tự nước, rượu etylic tác dụng với Na giải phóng khí hiđrụ.

H

Na

H 2 O trước, sau đó phản ứng tiếp với rượu.

2H 2 O + 2Na 2NaOH + H 2 2C 2 H 5 OH + 2Na 2C 2 H 5 ONa +

H 2

1 Rượu etylic cú chỏy khụng?

2 Rượu etylic cú phản ứng với Natri khụng?

Tiết 54 : RƯỢU ETYLIC

Chương 5: Dẫn xuất của Hiđrocacbon Polime

1 Rượu etylic cú chỏy khụng?

2 Rượu etylic cú phản ứng với Natri khụng?

Tiết 54 : RƯỢU ETYLIC

Chương 5: Dẫn xuất của Hiđrocacbon Polime

Rắc men ủ men Chưng cất

Rượu etylic

1 Rượu etylic có cháy không?

2 Rượu etylic có phản ứng với Natri không?

IV ỨNG DỤNG ( SGK)

3 Phản ứng với axit axetic ( Sẽ học ở bài : Axit axetic )

V §iÒu chÕ

Lªn men

B i 1: à Tính số ml rượu etylic có trong 500ml rượu 450?

Rượu etylic phản ứng được với Natri vì:

Trong phân tử có nhóm -OH Trong phân tử có nguyên tử oxi

Trong phân tử có nguyên tử hiđro và nguyên tử oxi

Bài 3: Hãy chọn câu đúng trong các câu sau:

Chất nào sau đây tác dụng được với Natri?

Các phản ứng xảy ra ?

Phản ứng của Na với nước và Na với rượu

Phản ứng của Na với rượu Phản ứng của Na với nước

•1 Nắm lại cấu tạo, tính chất, ứng dụng, điều chế rượu etylic

•2 Đọc phần Em có biết “ Vì sao cồn (rượu Etylic) diệt được vi khuẩn?”

•3 Làm bài tập : - 1,2,3,4,5 SGK trang 139

• - 44.2, 44.3, 44.5 tr.48/SBT

•4 Chuẩn bị bài 45: Axit axetic:

• - Tính chất vật lí, tính chất hoá học.

• - Cấu tạo.

• - Ứng dụng.

chúc các em đạt kết quả cao

chúc các em đạt kết quả cao