bài 41: bảo quản hạt, củ làm giống

- Giữ được độ nảy mầm của hạt- Hạn chế tổn thất về số lượng và chất lượng hạt giống - Duy trì tính đa dạng sinh học của giống → Hạt giống phải đạt những tiêu chuẩn nào?... Vì sao muốn bả

Câu 1: Mục đích, ý nghĩa của công tác bảo quản nông, lâm, thủy sản là gì?

Câu 2: Nêu các đặc điểm của nông, lâm, thủy sản?

Câu 3: Các yếu tố môi trường nào ảnh hưởng đến nông, lâm, thủy sản?

I BẢO QUẢN HẠT GIỐNG

Bảo quản hạt giống nhằm mục đích gì?

- Giữ được độ nảy mầm của hạt

- Hạn chế tổn thất về số lượng và chất lượng hạt giống

- Duy trì tính đa dạng sinh học của giống

→ Hạt giống phải đạt những tiêu chuẩn nào?

1 Tiêu chuẩn hạt giống

- Chất lượng cao

- Thuần chủng

- Không bị sâu bệnh

2 Các phương pháp bảo quản hạt

giống

Các phương

pháp bảo quản Điều kiện bảo quản Thời gian bảo quản

Phương pháp 1 Điều kiện

thường: nơi khô ráo, t o = 26-28 o C

Ngắn hạn: dưới

1 năm

Phương pháp 2 Điều kiện lạnh:

t o =0 o C, độ ẩm 35%-40%

Trung hạn: <20 năm

Phương pháp 3 Điều kiện đông:

t o =-10 o C, độ ẩm 35%-40%

Dài hạn: >20 năm

Bảo quản trung

hạn

Vì sao muốn bảo quản hạt giống

càng lâu thì điều kiện bảo quản càng phải lạnh hơn?

Vì điều kiện càng lạnh thì sẽ hạn chế được sự trao đổi chất của hạt và hoạt động của enzim làm hạn chế sự nảy mầm của hạt

3 Quy trình bảo quản hạt giống

Hãy sắp xếp lại các hình sau thành 1 quy trình

bảo quản hạt giống (lúa)?

Đáp án

1 Thu hoạch

2 Làm khô

3 Tách hạt

5 Phân loại và làm sạch

Chú ý:

- Trước khi cho hạt vào bảo quản, các phương tiện bảo quản phải được làm sạch

- Một số hạt giống cây ăn quả, cây lâm nghiệp được bảo quản trong cát ẩm để duy trì sức nảy mầm của hạt

II Bảo quản củ giống

Củ giống thường được bảo quản ngắn ngày, trong điều kiện bình thường hay trong kho lạnh: nhiệt độ 00C -50C,độ ẩm 85% - 90%

→ Củ giống không được bảo quản dài hạn và trung hạn như hạt giống

Bảo quản củ giống có gì khác với bảo quản hạt giống?

1 Tiêu chuẩn của củ giống

2 Quy trình bảo quản củ giống

Thu hoạch  làm sạch, phân loại  xử lí phòng chống vi sinh vật hại  xử lí ức chế

nảy mầm  bảo quản  sử dụng

Quy trình bảo quản khoai lang





Quy trình bảo quản hạt, củ giống có gì giống

Chú ý:

Muốn kéo dài thời gian bảo quản, người ta phải bảo quản chúng trong điều kiện lạnh, hoặc sử dụng chất ức chế quá trình nảy

mầm phun lên củ

Một số phương pháp bảo quản củ

giống

Bảo quản theo phương

pháp truyền thống

Bảo quản theo phương pháp hiện đại

Một số vi sinh vật gây hại hạt, củ

giống

Mọt ăn lúa Bọ hà cắn phá

khoai lang

Củng cố

Câu 1: Mục đích của việc bảo quản hạt giống?

a Giữ độ nảy mầm của hạt

b Hạn chế tổn thất về số lượng, chất lượng

c Duy trì tính đa dạng sinh học

d Tất cả đều đúng

Đáp án

Câu 1: Mục đích của việc bảo quản hạt

Câu 2: Quy trình bảo quản củ giống không

có bước nào sau đây?

Câu 2: Quy trình bảo quản củ giống không

có bước nào sau đây?

a Thu hoạch

b Làm sạch, phân loại

c Làm khô

d Bảo quản

Câu 3: Nhiệt độ bảo quản trong điều kiện

Câu 3: Nhiệt độ bảo quản trong điều kiện

Câu 4: Nêu các bước của quy trình bảo

Dặn dò:

Các em về nhà học bài cũ và chuẩn bị bài mới là bài 42: bảo quản lương thực, thực phẩm