bài giảng công nghệ 10 bài 41 bảo quản hạt, củ làm giống

- Giữ được độ nảy mầm của hạt - Hạn chế tổn thất về số lượng và chất lượng hạt giống - Duy trì tính đa dạng sinh học của giống 1.. Tiêu chuẩn hạt giống: - Có năng suất, chất lượng cao -

BÀI 41 BẢO QUẢN HẠT, CỦ

LÀM GIỐNG

* Kiểm tra bài cũ:

- Mục đích, ý nghĩa của công tác bảo quản, chế biến nông, lâm, thủy sản là gì?

TIẾT 24: BẢO QUẢN HẠT,

CỦ LÀM GIỐNG

I B¶o qu¶n h¹t gièng:

I Bảo quản hạt giống:

Mục đích của bảo quản hạt giống?

- Giữ được độ nảy mầm của hạt

- Hạn chế tổn thất về số lượng và chất lượng hạt giống

- Duy trì tính đa dạng sinh học của giống

1 Mục đích:

Hạt giống phải đạt những tiêu chuẩn nào?2 Tiêu chuẩn hạt giống:

- Có năng suất, chất lượng cao

- Thuần chủng

- Không bị sâu bệnh

Bảo quản ngắn hạn

( hộ nông dân)

Kho bảo quản

Chum

Treo gác

Bảo quản trung hạn, dài hạn

( công ty).

4 Quy trình bảo quản hạt giống

Sửdụng SGK trang 123 hãy sắp xếp lại các hình sau

thành 1 sơ đồ quy trình bảo quản hạt giống (lúa)?

Đáp án

Hình 1

Hình 8

B1: Thu hoạch (H1)

B4: Làm khô( H2)

B2: Tách hạt( H3)

B3: Phân loại và làm sạch(H5)

B6: Đóng gói( H6) B5: Xử lí bảo quản ( H 4)

B8: Sử dụng (H7)

B7: Bảo quản ( H8)





 

4 Quy trình bảo quản hạt giống

2 Tách hạt Tách, tuốt hạt ra khỏi bông, bắp…

3 Phân loại và làm

sạch Loại bỏ rơm, rạ, rễ, lá, hạt sâu, bệnh, sứt mẻ…và làm sạch cát, sạn…

5 Xử lý bảo quản Chống vi sinh vật gây hại

* Chú ý:

- Trước khi cho hạt vào bảo quản, các phương tiện bảo quản phải được làm sạch

- Một số hạt giống cây ăn quả, cây lâm nghiệp được bảo quản trong cát ẩm để duy trì sức

nảy mầm của hạt

II Bảo quản củ giống:

Củ giống thường được bảo quản ngắn ngày: trong điều kiện bình thường hoặc trong kho lạnh (nhiệt

độ 00C -50C,độ ẩm 85% - 90%)

1 Phương pháp bảo quản:

Có mấy phương pháp bảo quản củ giống?

2 Tiêu chuẩn của củ giống:

- Có chất lượng cao

- Đồng đều, không già quá, không non quá

- Không bị sâu bệnh

- Không bị lẫn với các giống khác

- Còn nguyên vẹn

- Khả năng nảy mầm cao

II Bảo quản củ giống:

1 Phương pháp bảo quản:

2 Tiêu chuẩn của củ giống:

3 Quy trình bảo quản củ giống:

Thu hoạch  làm sạch, phân loại  xử lí phòng chống vi sinh vật hại  xử lí

ức chế nảy mầm  bảo quản  sử dụng

B1: Thu hoạch





B2: Làm sạch, phân loại B3: Xử lý chống vsv hại

B4: Xử lý ức chế nảy mầm



B5: Bảo quản



B6: Sử dụng

Bước Tên bước C¸ch lµm

2 Làm sạch &

phân loại Loại bỏ củ bị sứt, vỡ, bị sâu hại

3 Xử lí phòng

chống VSV gây hại

Sử dụng chất bảo quản bằng cách phun lên củ hoặc ủ với cát

4 Xử lý ức chế

bằng cách phun lên củ

cấy mô

3 Quy trình bảo quản củ giống:

Bảo quản theo phương pháp hiện đại Bảo quản theo phương pháp truyền thống

* Mét sè ph ¬ng ph¸p b¶o qu¶n cñ gièng:

Muốn kéo dài thời gian bảo quản, người ta phải bảo quản chúng trong điều kiện lạnh, hoặc

sử dụng chất ức chế quá trình nảy mầm phun lên củ

* Chú ý:

- Giống nhau: đều qua các bước thu hoạch; làm sạch, phân loại

- Khác nhau:

Hạt giống Củ giống

-Làm khô

-Xử lí bảo quản

-Không làm khô -Xử lí phòng chống vi sinh vật hại, xử lí ức chế nảy mầm

Quy trình bảo quản hạt, củ giống có gì giống và

khác nhau?

* Củng cố:

*Dặn dò:

Các em về nhà học bài cũ và chuẩn bị bài mới

là bài 42: bảo quản lương thực, thực phẩm