Bài giảng Bài 41: Bảo quản hạt củ làm giống

Kiến thức: Nêu được mục đích, phương pháp, quy trình bảo quản hạt, củ giống.. PHƯƠNG TIỆN DẠY HỌC- Hình ảnh về bảo quản hạt, củ làm giống.. - Hạn chế tổn thất về số lượng, chất lượng hạt

GIÁO ÁN DẠY LÝ THUYẾT



Môn: CÔNG NGHỆ 10

Lớp: 10A…

Ngày dạy: 12/2010

Số tiết dạy: 1

Tên bài giảng: Bài số 41:

BẢO QUẢN HẠT, CỦ LÀM GIỐNG

I MỤC TIÊU

1 Kiến thức:

Nêu được mục đích, phương pháp, quy trình bảo quản hạt, củ giống

2 Kĩ năng:

- Rèn kỹ năng quan sát, phân tích kênh chữ kênh hình

- Tư duy lôgic qua phân tích, tổng hợp liên hệ với thực tế

3 Thái độ:

- Hiểu rõ tầm quan trọng của công tác giấy trong sản xuất nông nghiệp

- Có ý thức vận dụng kiến thức đã học vào thực tế

II TÀI LIỆU GIẢNG DẠY

- SGK công nghệ 10

III PHƯƠNG TIỆN DẠY HỌC

- Hình ảnh về bảo quản hạt, củ làm giống

IV TIẾN TRÌNH DẠY HỌC

Bước 1: Ổn định lớp (1’)

Bước 2: Kiểm tra bài cũ (5’)

Bước 3: Bài mới

18’

- Trong thực tế sản xuất

nông nghiệp người ta

thường lấy bộ phận nào của

cây làm giống?

- Hạt và củ có trạng thái

ngủ, nghỉ – trạng thái đứng

yên không nẩy mầm – là

hình thức bảo tồn nòi giống

của cây

- Vì sao cần bảo quản hạt

giống?

- Trả lời câu hỏi (hạt, củ, thân, cành )

- Liên hệ bài 40 trả lời

Hạn chế tổn thất về số lượng

Giữ được chất lượng và

độ nẩy mầm của hạt

Duy trì tính đa dạng sinh học của giống

I Bảo quản hạt giống

1 Mục đích bảo quản hạt giống.

- Giữ được độ nảy mầm của hạt

- Hạn chế tổn thất về số lượng, chất lượng hạt giống

để tái sản xuất và góp phần duy trì tính đa dạng sinh học

TG Hoạt động của giáo viên Hoạt động của học sinh Nội dung

- Có mấy hình thức bảo

quản hạt giống (nếu tính

theo thời gian bảo quản)?

- Địa phương em thường

bảo quản hạt giống theo

hình thức nào?

- Khi chọn hạt làm giống

người ta chú ý đến những

tiêu chuẩn nào?

- Chia nhóm phát hình cho

học sinh làm việc để đưa ra

qui trình

- Chỉnh sửa sai và yêu cầu

- 3 hình thức:

Bảo quản ngắn hạn Bảo quản trung hạn Bảo quản dài hạn

- Chất lượng

- Không bị sâu bệnh

- Học sinh làm việc nhóm để đưa ra qui trình

2 Tiêu chuẩn hạt giống

- Có chất lượng cao

- Thuần chủng

- Không bị sâu bệnh

3 Các phương pháp bảo quản hạt giống

- Cất giữ trong điều kiện nhiệt độ, độ ẩm, không khí bình thường Hạt giống dùng cho vụ sau hay trong thời hạn nhỏ hơn 1 năm

- Bảo quản trong điều kiện lạnh: nhiệt độ 0oC, độ ẩm

35 – 40 %, sử dụng bảo quản trung hạn

- Bảo quản trong điều kiện lạnh đông, nhiệt độ10 oC,

độ ẩm không khí 35 – 40

oC Bảo quản dài hạn

4 Quy trình bảo quản hạt giống.

Thu hoạch

học sinh giải thích nội dung

đã lựa chọn

Phân loại,

làm sạch

Làm khô

Đóng gói, bao

bảo quản

Sử dụng

13’

- Hãy cho biết những cây - Khoai tây, hành, gừng

II Bảo quản củ giống

1 Tiêu chuẩn củ giống

TG Hoạt động của giáo viên Hoạt động của học sinh Nội dung

trồng nào ở địa phương em

được trồng bằng củ?

- Củ giống thường bảo quản

ngắn hạn, trung hạn hay dài

hạn ? Vì sao?

- Củ giống thường được bảo

quản trong điều kiện nào?

- Chia nhóm phát hình cho

học sinh làm việc để đưa ra

qui trình

- Chỉnh sửa sai và yêu cầu

học sinh giải thích nội dung

đã lựa chọn

- Đúc kết qui trình cho HS

Giới thiệu thêm về phương

pháp bảo quản lạnh và

phương pháp nuôi cấy mô ở

các nước phát triển

- Củ nhiều chất bột, nhiều nước lâu ngày dễ bị thối, mốc

- Lạnh

- Học sinh làm việc nhóm để đưa ra qui trình

- Có chất lượng cao

- Đồng đều, không già quá, không non quá

- Không bị sâu bệnh

- Không bị lẫn với các giống khác

- Còn nguyên vẹn

- Khả năng nảy mầm cao

2 Quy trình bảo quản củ giống

Thu hoạch

Phân loại

chống VSV

chống nảy mầm

bảo quản, sử

dụng

Bước 4: Cũng cố: (5’)

- Giáo viên viết quy trình bảo quản hạt giống và củ giống, cho học sinh so sánh rút

ra điểm giống và khác nhau của 2 quy trình, giải thích rõ sự khác nhau

- Trả lời câu hỏi SGK

Bước 5: Dặn dò: (3’)

- Nghiên cứu bài 42

- Tìm hiểu phương pháp bảo quản lương thực, thực phẩm ở địa phương

IV Rút kinh nghiệm

- Về nội dung:

- Về thời gian:

- Về phương pháp: