Bài 26 + 27

VK, VSV cổ SV nhân sơBào tử SS bằng ngoại bào tử Bào tử được hình thành bên ngoài tế bào sinh dưỡng hình thành nộI BT không phảI là hình thức SS mà chỉ là cấu trúc dạng nghỉ của VK, có l

SINH TRƯỞNG

VÀ CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN SINH TRƯỞNG CỦA VI

SINH VẬT

I SINH SẢN CỦA VI SINH VẬT :

Vi sinh vật có mấy nhóm ? Gồm những nhóm nào ?

VSV Nhân thực

VSV Nhân

sơ

VSV

I SINH SẢN CỦA VI SINH VẬT :

1 Sinh sản của VSV nhân sơ

VSV nhân sơ có những hình thức sinh sản nào ?

Trong hình thức SS bằng bào tử chia ra làm mấy cách thức ?

Ngoại BT

BT đốt

1 Phân đôi

Hình thức phân đôi ở VK lam

Sự hình thành vách ngăn sau khi tế bào phân chia

Tế bào chất

Thành tế bào

ADN Màng sinh chất

Sinh trưởng Tăng kích thước

Mêzôxôm

VK, VSV cổ (SV nhân sơ

2 Bào tử

Ngoại bào tử ở vi khuẩn Nội bào tử ở vi khuẩn

Đặc điểm của hình thức SS ngoại bào tử và Nội bào tử có phải là hình thức SS không ? Vì sao ? Nêu đại diện ?

VK, VSV cổ (SV nhân sơ)

Bào tử

SS bằng ngoại bào tử

Bào tử được hình thành bên ngoài tế bào sinh dưỡng (hình thành nộI BT không phảI là hình thức SS mà chỉ là cấu trúc dạng nghỉ của VK, có lớp vỏ dày và chứa nhiều canxiđipicôlinat).

VSV dinh dưỡng mêtan

Bào tử đốt ở xạ khuẩn

2 Bào tử

VK, VSV

cổ (SV nhân sơ)

Bào tử

SS bằng ngoại bào tử

Bào tử được hình thành bên ngoài tế bào sinh dưỡng (hình thành nộI BT không phảI là hình thức SS mà chỉ là cấu trúc dạng nghỉ của VK, có lớp vỏ dày và chứa nhiều canxiđipicôlinat).

VSV dinh dưỡng mêtan

SS bằng bào tử đốt

Bào tử được hình thành bởi sự phân đốt của sợi sinh dưỡng Xạ khuẩn

Vi khuẩn quang dưỡng sinh sản bằng cách gì?

Quan sát diễn biến sau đây ở vi khuẩn

quang dưỡng:

NẢY CHỒI Ở VI KHUẨN

VK, VSV

cổ (SV nhân sơ)

Bào tử

SS bằng ngoại bào tử

Bào tử được hình thành bên ngoài tế bào sinh dưỡng (hình thành nộI BT không phảI là hình thức SS mà chỉ là cấu trúc dạng nghỉ của VK, có lớp vỏ dày và chứa nhiều canxiđipicôlinat).

VSV dinh dưỡng mêtan

SS bằng bào tử đốt

Bào tử được hình thành bởi sự phân đốt của sợi sinh dưỡng Xạ khuẩn

Phân nhánh

và nảy chồi

Một phần nhỏ cơ thể mẹ lớn nhanh hơn các vùng lân cận trở thành cơ thể mới.

VK quang dưỡng màu tía (đỏ)

I SINH SẢN CỦA VI SINH VẬT :

2 Sinh sản của VSV nhân thực

VSV nhân thực có những hình thức sinh sản nào ?

Trong hình thức SS bằng bào tử chia ra làm mấy cách thức ?

BT vô tính

BT hữu tính

Vừ

VT & HT

HÌNH THỨC SINH SẢN ĐẶC ĐIỂM ĐẠI DIỆN

Sinh sản bằng BT vụ tớnh

Bào tử trần ở nấm mốc tương Bào tử kớn

BT trần khụng cú tỳi bào tử BT tỳi cú tỳi BT bao lấy cỏc BT

SS bằng BT

vô tính

Cơ thể được hình thành từ các BT trần (nấm cúc, nấm chồi) hay BT túi (nấm mucor) do cơ thể mẹ sinh ra.

Nấm mucô, Nấm chổi, Nấm cúc.

Sinh sản bằng BT hữu tính

Bµo tö tiÕp hîp ë nÊm Rhizopus

Tiếp hợp ở trùng đế giày

SS bằng BT

vô tính

Cơ thể được hình thành từ các BT trần (nấm cúc, nấm chồi) hay BT túi (nấm mucor) do cơ thể mẹ sinh ra.

Nấm mucô, Nấm chổi, Nấm cúc.

SS bằng

BT hữu tính

TB(2n) → rượu, nhiều Nấm men

loạI nấm

Hiện tượng nảy chồi của nấm men

Sinh sản bằng nảy chồi

SS bằng BT

vô tính

Cơ thể được hình thành từ các BT trần (nấm cúc, nấm chồi) hay BT túi (nấm mucor) do cơ thể mẹ sinh ra.

Nấm mucô, Nấm chổi, Nấm cúc.

SS bằng

BT hữu tính

rượu, nhiều loạI nấm

Nấm men rượu rum Trùng đế giày

Sinh sản bằng phõn đụi

SS bằng BT

vô tính

Cơ thể được hình thành từ các BT trần (nấm cúc, nấm chồi) hay BT túi (nấm mucor) do cơ thể mẹ sinh ra.

Nấm mucô, Nấm chổi, Nấm cúc.

SS bằng

BT hữu tính

rượu, nhiều loạI nấm

Phân đôi Giống VSV nhân sơ TB phân chia bằng hình thành vách ngăn

hoặc thắt lại ở giữa.

Nấm men rượu rum, trùng giày

SS bằng BT

vô tính

Cơ thể được hình thành từ các BT trần (nấm cúc, nấm chồi) hay BT túi (nấm mucor) do cơ thể mẹ sinh ra.

Nấm mucô, Nấm chổi, Nấm cúc.

SS bằng

BT hữu tính

rượu, nhiều loạI nấm

Phân đôi Giống VSV nhân sơ TB phân chia bằng hình thành vách ngăn

hoặc thắt lại ở giữa.

Nấm men rượu rum, trùng giày

Vừa SSVT vừa SSHT

- SSVT bằng cách phân đôi.

- SSHT bằng cách hình thành bào tử chuyển động hay hình thành hợp tử nhờ sự kết hợp giữa 2 TB.

Tảo đơn bào (tảo lục, tảo mắt), trùng

đế giày.

II ĐẶC ĐIỂM CHUNG VỀ SS CỦA VSV VÀ ỨNG DỤNG :

Hình thức SS như thế nào ?Hình thức sinh sản rất phong phú và đơn giản.

Do đặc điểm này mà con người đã sản xuất sinh khối vi sinh vật

để thu các sản phẩm với nhiều mục đích khác nhau.



Các em về tìm lấy VD về ứng dụng của VSV hôm sau thầy sẽ kiểm tra bài cũ.

III Các yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng của VSV :

- Các chất vô cơ chứa các nguyên tố

vi lượng như Zn, Mn, Mo,

- Nhân tố sinh trưởng : một số chất

hữu cơ (aa, VTM, ) với hàm lượng

a Chất dinh dưỡng :

Căn cứ vào dấu hiệu nào, người ta chia VSV thành 2 nhóm : VSV nguyên dưỡng và VSV khuyết dưỡng ?

* Cơ sở phân chia 2 nhóm VSV :

Căn cứ vào khả năng có thể tổng hợp được các nhân tố sinh trưởng hay không, người ta chia VSV thành 2 nhóm :

- VSV nguyên dưỡng : tự tổng hợp được nhân tố sinh

trưởng.

- VSV khuyết dưỡng : không tự tổng hợp được nhân tố sinh

trưởng.

∇ Vì sao có thể dùng VSV khuyết dưỡng (VD E.coli triptophan âm) để

kiểm tra thực phẩm có triptophan hay không ?

-Bảo quản thức ăn trong tủ lạnh.

-Nước là dung môi hòa tan các chất khoáng dinh dưỡng.

- Tham gia thủy phân các chất.

- Mỗi vsv có một ngưỡng độ ẩm khác nhau.

+ Vi khuẩn đòi hỏi độ ẩm cao.

+ Nấm men đòi hỏi ít nước hơn.

+ Nấm sợi sống trong điều kiện độ ảm thấp

Nước dùng để khống chế sự sinh trưởng của VSV→Làm khô để bảo quản lương thực, thực phẩm.

- Ảnh hưởng đến tính thấm qua màng, hoat động chuyển hóa các chất trong TB, hoạt hóa enzim, hình thành ATP…

- Mỗi nhóm thích hợp với độ pH nhất định (ưa axit, ưa kiềm, ưa pH trung tính)→không thích hợp sẽ ức chế sinh trưởng.

Muối chua rau, quả (thay đổi

pH→)ức chế

VK thối.

sự hình thành Bào tử SS), chuyển động (chuyển động hướng sáng).

Dùng ánh sáng mạnh để diệt khuẩn.

- Sự chênh lệch nồng độ ở 2 bên màng sinh chất gây nên áp suất thẩm thấu.

- Ở MT ưu trương (nồng độ chất tan cao)→ nước trong TB VSV bị rút ra ngoài→ co nguyên sinh→không phân chia được.

Đưa VSV vào MT chứa nhiều đường, muối (môi trường ưu trương)→ức chế sinh trưởng của chúng.

A.Tăng kích thước tế bào

B ADN nhân đôi

C Thoi phân bào xuất hiện

D Hình thành vách ngăn tế bào

Câu 1: Điều nào sau đây không đúng với quá trình phân đôi của vi khuẩn?

Củng cố

Câu 2: Sinh sản bằng cách phân đôi ở vi sinh vật

A Có sự nhân đôi ADN, đồng thời thành tế bào hình thành vách ngăn tạo thành 2 tế bào con.

B Không có sự nhân đôi ADN, màng tế bào thắt lại tạo thành 2 tế bào con.

C Có sự nhân đôi ADN, đồng thời màng tế bào thắt lại tạo thành 2 tế bào con.

D Không có sự nhân đôi ADN, thành tế bào hình

thành vách ngăn tạo thành 2 tế bào con

Củng cố

Câu 3: Các hình thức sinh sản của vi sinh vật nhân sơ

A Phân đôi

B Phân đôi, bào tử.

C Phân đôi, bào tử, nẩy chồi.

D Phân đôi, nẩy chồi

Củng cố

Câu 4: Khi gặp điều kiện bất lợi, tế bào vi khuẩn sinh

dưỡng hình thành bên trong một nội bào tử, đây là

Câu 5: Nếu không diệt hết nội bào tử, hộp thịt để lâu

ngày sẽ bị phồng, bị biến dạng, vì sao?

A Nội bào tử thải ra một số chất độc làm cho hộp phồng lên.

B Nội bào tử sinh sản ra nhiều chất, các chất hô hấp thải

ra khí làm nắp hộp phồng lên.

C Nội bào tử hô hấp thải ra khí nên làm cho hộp phồng,

bị biến dạng.

D Nội bào tử mọc mầm phát triển, phân giải các chất thải

ra ôxi và các loại khí khác làm cho hộp thịt phồng lên.

Củng cố