Cá điêu hồng hai món không ngán doc

Cá điêu hồng hai món không ngán Con cá điêu hồng thật quen thuộc với những ai thích vào bếp.. Nhưng dụng công một tí với cách chế biến khác thì thứ thịt cá bình thường đó trở nên món ngo

Cá điêu hồng hai món không ngán

Con cá điêu hồng thật quen thuộc với những ai thích vào bếp Nhưng dụng công một tí với cách chế biến khác thì thứ thịt cá bình thường đó trở nên món ngon, ăn không thấy ngán

Cá hấp hành, gừng, xốt vang trắng

Nguyên liệu:

Philê cá điêu hồng: 2 miếng

Đầu hành lá: 2 cọng; gừng: một đoạn 1cm; kem sữa: 1 muỗng xúp; vang trắng: 1 muỗng xúp; gia vị: muối, tiêu, đường

Cách làm:

Philê cá rửa sạch để ráo Đầu hành, gừng băm nhuyễn

Ướp cá với hành, gừng, muối tiêu Cuốn cá lại dùng cọng hành cột ngang Cho cá vào xửng hấp với vang trắng

Cá chín, lấy để riêng Nước hấp cá đánh đều với kem sữa thành xốt, nêm muối, tiêu, đường cho vừa ăn

Cá hấp hành gừng ăn với cơm trắng, rưới xốt kem vang trắng lên cá khi ăn

Bánh cá chiên xù

Nguyên liệu:

Philê cá điêu hồng: 200g

Hành tím băm: 20g; hành trắng băm: 20g; gừng băm: 5g; lá basil băm: 10g; bột xù: 100g; trứng gà: 2 quả; gia vị: muối, tiêu, đường

Cách làm:

Philê cá băm nhuyễn Trộn cá băm với hành tím, hành trắng và lá basil, nêm gia vị vừa ăn

Trộn một lòng trắng trứng vào hổn hợp

Nắn hổn hợp thành từng bánh tròn, nhúng qua trứng đánh đều, lăn qua bột

xù vài lần cho bột bám kín bánh

Chiên bánh đến lúc vàng đều là được Bánh cá ăn với tương ớt