Tài liệu Cá Điêu Hồng Quay docx

Cá Điêu Hồng Quay Dùng nóng với rau xà lách... - Vài cọng rau mùi ngò tây.. Thực Hiện: - Làm sạch cá, để ráo nước.. - Trộn quế hương nghiền nhỏ, hồi hương, gừng tươi thái sợi, muối, tiêu

Cá Điêu Hồng Quay

Dùng nóng với rau xà lách

Nguyên Liệu:

- 1 con cá điêu hồng (khoảng 500gr)

- 1 hạt hồi hương

- 1 miếng quế hương

- 5gr gừng tươi

- Vài cọng rau mùi (ngò) tây

- 1/2 thìa súp xì dầu

- Muối, tiêu, đường, bột nêm, dầu ăn

Thực Hiện:

- Làm sạch cá, để ráo nước

- Trộn quế hương nghiền nhỏ, hồi hương, gừng tươi thái sợi, muối, tiêu, đường, bột nêm, xì dầu lại với nhau

- Sau đó, cho hỗn hợp gia vị trên vào bụng cá, khâu lại, để khoảng 20 phút

- Xát rau mùi băm nhỏ lên da cá

- Đun nóng dầu, cho cá vào quay vàng