Ruou etilic

Kiến thức:  Công thức cấu tạo, tính chất và ứng dụng của rượu etylic  Biết nhóm – OH là nhóm nguyên tử gây ra tính chất hóa học đặc trưng của rượu.. Kĩ năng: Viết được PTHH phản ứng củ

TẬP THỂ LỚP 9/2

Chương 5 : Dẫn xuất của hiđrocacbon Polime

Tiết: 54 RƯỢU ETYLIC ( C2H6O = 46 )

I MỤC TIÊU:

1 Kiến thức:

 Công thức cấu tạo, tính chất và ứng dụng của rượu etylic

 Biết nhóm – OH là nhóm nguyên tử gây ra tính chất hóa học đặc trưng của rượu.

 Biết độ rượu, cách tính độ rượu, cách điều chế rượu.

Tiết: 54

2 Kĩ năng:

Viết được PTHH phản ứng của rượu với natri, biết cách

giải một số bài tập về rượu.

3 Thái độ tình cảm: Giáo dục tính cẩn thận khi làm thí nghiệm và gây hứng thú trong học môn hóa học.

Giúp học sinh nắm được:

II PHƯƠNG PHÁP:

Phần I, II, III: Thảo luận nhóm.

Phần IV, V: Nghiên cứu cá nhân.

III CHUẨN BỊ:

1.Giáo viên: Rượu etylic, Na, dd iot, nước, ống nghiệm,

đế sứ, diêm quẹt, dụng cụ lắp ráp mô hình PT rượu etylic.

2.Học sinh: SGK

IV TIẾN TRÌNH DẠY HỌC:

Tiết: 54 RƯỢU ETYLIC (C2H6O = 46)

Hãy quan sát lọ rượu etylic mô tả trạng thái, màu

Làm thí nghiệm : Hoà tan dung dịch iot vào ống nghiệm có chứa rượu etylic, lắc nhẹ và quan sát iot hòa tan vào rượu Sau đó cho dung dịch iot với rượu vào ống nghiệm đựng nước quan sát và nhận xét khả năng tan của rượu.Nêu tính chất vật lý của rượu etylic?

I/ Tính chất vật lí:

Rượu etylic là chất lỏng, không màu, nhẹ hơn

nước và tan vô hạn trong nước, to

sôi = 78,3oC, khối lượng riêng là 0,8g/ml, hoà tan nhiều chất như iôt,

benzen,

40 O

Chỉ số ghi ở chai cho biết điều gì?

Vậy độ rượu cho biết ý nghĩa gì ?

Cách pha 100ml rượu 45O chứa

45ml rượu etylic nguyên chất

C2H5OH

45ml

100ml 45ml

Rượu 45O

Dụng cụ đo độ rượu gọi là tửu kế

Tiết: 54

I/ Tính chất vật lí:

II/ Cấu tạo phân tử :

Các nhóm hãy lắp ráp mô hình cấu tạo phân tử rượu etylic C2H6O và nêu nhận xét

H H

H H

H

H H

H H H

Tiết: 54

II/ Cấu tạo phân tử :

Nhận xét: Trong phân tử rượu etylic có nhóm – OH

Chính nhóm – OH này làm cho rượu có tính chất đặc

trưng

Hoặc viết gọn CH3-CH2-OH

C C O H

H H

H H H

Tiết :54

II/ Cấu tạo phân tử :

III/ Tính chất hoá học :

1/Rượu etylic có cháy không ?

Các em làm thí nghiệm sau: Nhỏ vài giọt rượu etylic vào đế sứ ( lổ lớn ) rồi đốt Quan sát, nhận xét, viết phương trình hoá học

C2H6O(l) + 3O2(k)  to 2CO2 (k) + 3H2O(l)

Rượu etylic cháy với ngọn lửa màu xanh và toả nhiều

nhiệt

Tiết :54

II/ Cấu tạo phân tử :

III/ Tính chất hoá học :

1/Rượu etylic có cháy không ?

2/Rượu etylic có phản ứng với natri không ?

Các nhóm làm thí nghiệm: Cho mẫu natri vào ống

nghiệm đựng rượu etylic Quan sát (mẫu natri, bề mặt

chất lỏng ), nhận xét, viết phương trình hoá học

Rượu etylic tác dụng với natri giải phóng khí hiđro

2CH3-CH2-OH(l) + 2Na(r) 2CH3-CH2-ONa(dd) + H2(k)

natri etylat

Tiết: 54

II/ Cấu tạo phân tử :

III/ Tính chất hoá học :

1/Rượu etylic có cháy không ?

2/Rượu etylic có phản ứng với natri không ?

3/ Phản ứng với axit axetic : ( học bài axit axetic )

IV/ Ứng dụng :

Hãy nêu ứng dụng của rượu etylic mà các em biết.

Rượu etylic được dùng làm nhiên liệu

Rượu etylic được dùng điều chế H2, natri etylat

Các em xem sơ đồ sau, nêu ứng dụng của rượu etylic

C2H6O(l) + 3O2(k)  2COto 2(k) + 3H2O(l)

Dựa vào phản ứng cháy của rượu cho biết ứng dụng

của rượu etylic

2CH3-CH2-OH(l) + 2Na(r) 2CH3-CH2-ONa(l) + H2(k)Dựa vào phản ứng của natri với rượu cho biết ứng dụng của rượu etylic

Dược phẩm

C2H5OH

Rượu bia

Cao su t ng ổ hợp

Rượu etylic được dùng làm nhiên liệu

Vậy rượu etylic được ứng dụng làm gì ?

Rượu etylic được dùng làm nguyên liệu, dung môi

Tiết: 54

II/ Cấu tạo phân tử :

III/ Tính chất hoá học:

1/Rượu etylic có cháy không ?

2/Rượu etylic có phản ứng với natri không ?

3/ Phản ứng với axit axetic : ( học bài axit axetic )

môi,

Uống rượu nhiều có hại cho sức khỏe.

Tiết: 54

I/ Tính chất vật lí:

II/ Cấu tạo phân tử :

III/ Tính chất hoá học:

1/Rượu etylic có cháy không ?

2/Rượu etylic có phản ứng với natri không ?

3/ Phản ứng với axit axetic : ( học bài axit axetic )

IV/ Ứng dụng :

V/ Điều chế :

Theo em trong dân gian rượu uống được nấu từ

nguyên liệu gì?

Tinh bột hoặc đường Rượu etylicLên men

C2H4 + H2O CAxit 2H5OH

Vậy có mấy cách điều chế rượu etylic ?

Trong công nghiệp rượu etylic được điều chế từ etilen

Tiết: 54

II/ Cấu tạo phân tử :

III/ Tính chất hoá học :

1/Rượu etylic có cháy không ?

2/Rượu etylic có phản ứng với natri không ?

3/ Phản ứng với axit axetic : ( học bài axit axetic )

IV/ Ứng dụng :

- Tinh bột hoặc đường Rượu etylicLên men

- Hoặc: C2H4 + H2O CAxit 2H5OH

b) Số ml rượu etylic có trong hỗn hợp rượu.

c) Số ml rượu etylic có trong hỗn hợp rượu với nước.d) Cả b và c

Chọn câu đúng trong các câu sau đây :

a) Số ml rượu etylic có trong 100ml hỗn hợp rượu với nước

Độ rượu là :

Độ rượu là số ml rượu có trong

100ml hỗn hợp rượu với nước.

Chọn câu đúng trong các câu sau đây :

Rượu etylic phản ứng được với natri vì:

a) Trong phân tử có nguyên tử oxi

b)Trong phân tử có nguyên tử hiđro và nguyên tử oxi.c) Trong phân tử có nguyên tử cacbon, hiđro và oxi

d)Trong phân tử có nhóm - OH

Độ rượu là số ml rượu có trong 100ml hỗn hợp rượu với nước.

Tính chất hóa học của rượu etylic

Tác dụng với oxi Phản ứng với natri Tác dụng với

axit axetic

Hãy nêu ứng dụng của rượu etylic?

Ứng dụng của rượu etylic: Làm nhiên liệu, nguyên liệu, dung môi

Hãy nêu phương pháp điều chế rượu etylic

Điều chế rượu etylic từ tinh bột, đường hoặc etilen

Hãy giải đáp ô chữ sau gồm 8 chữ cái nói đến tính chất của rượu etylic

S Á T T R Ù N G

Gợi ý 1: Được sử dụng trong y học

Gợi ý 2: Được dùng để thoa lên da trước khi tiêm thuốc

Gợi ý 3: Được dùng để rửa vết thương

Về Nhà

Học thuộc bài và làm bài tập trong SGK

theo hướng dẫn sau đây:

BT3 SGK: Lưu ý ống nghiệm 2 đựng rượu 96o nghĩa là gì ?

Gồm có rượu etylic và nước có bao nhiêu phương trình?

BT 4 SGK: dựa vào độ rượu để giải

a) 45O nghĩa là trong 100ml hỗn hợp rượu có 45ml rượu nguyên chất

b) Muốn tính số ml rượu etylic nguyên chất thì ta đi từ

công thức tính độ rượu

Độ rượu = x100%Vrượu

Vhỗn hợp

BT 4 SGK: dựa vào độ rượu để giải

b) Muốn tính số ml rượu etylic nguyên chất thì ta đi từ công thức tính độ rượu

V rượu = ?Độ rượu x V hỗn hợp

100%

Độ rượu = Vrượu

Vhỗn hợp x 100ml

BT 4 SGK: dựa vào độ rượu để giải

c) Pha được bao nhiêu lít rượu 25o từ 500ml rượu 45o

Số ml rượu có trong 500ml rượu 45o ( giả sử = A )

Số ml rượu 25o thu được từ 500ml rượu 45o là:

Sau đó đổi ra lít

A

25 x 100

=

Chuẩn bị bài mới

Công thức cấu tạo của axit axetic

Quan sát giấm ăn nêu tính chất vật lý của

axit axetic.

Tính chất hóa học của axit axetic ( xem lại

tính chất hóa học của axit đã học ở phần hóa

vô cơ )

 Ứng dụng của axit axetic.