luộc rau

MỤC TIÊUSau khi học xong bài này, HS biết được:  Kiến thức: có khả năng lựa chọn rau và biết cách luộc rau..  Kĩ năng: biết phân biệt món rau luộc với các món khác.. 1.Chuẩn bị:aChuẩ

KẾ HOẠCH BÀI DẠY

Môn : THỦ CÔNG – KĨ THUẬT

NGÝỜI SOẠN THÀNH TÁN PHÁT ĐỊA CHỈ: Ấp 5, xã Mỹ Quí Đông, huyện Đức Huệ, Tỉnh Long An

Môn: KĨ THUẬT 5

( 1 tiết)

Thứ ba ngày 23 tháng 3 năm 2010

MỤC TIÊU

Sau khi học xong bài này, HS biết được:

 Kiến thức: có khả năng lựa chọn rau và

biết cách luộc rau.

 Kĩ năng: biết phân biệt món rau luộc

với các món khác

 Thái độ: có ý thức vận dụng kiến thức

NỘI DUNG

1 Hoạt động 1 : Tìm hiểu các công việc chuẩn bị a) Chuẩn bị nguyên vật liệu

b) Sơ chế

2 Hoạt động 2 : Luộc rau

3 Hoạt động 3 : Trình bày

1.Chuẩn bị:

a)Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ:

Những lọai rau nào thường dùng để luộc?

Để luộc rau chúng ta thường dùng những dụng

cụ nào?

?

Một số dụng cụ thường dùng để luộc rau:

Khi mua rau về, chúng ta phải làm gì?

b) Sơ chế:

Nhặt rau và rửa sạch rau

Vì sao chúng

ta phải nhặt

rau?

Nhặt rau để lọai bỏ phần sâu, úa, già lấy phần rau non

- Nhặt bỏ phần gốc già, những lá sâu, úa

- Còn lại phần rau non, chúng ta nhặt thành từng đọan dài khỏang 5 cm

Cách nhặt rau muống:

Sau khi nhặt rau xong, chúng ta phải làm gì?

Rửa rau

2 Luộc rau:

Sau khi nhặt, rửa rau xong

Chúng ta làm gì?Luộc rau

? Để luộc rau chúng ta cần làm những bước nào ?

Tiêu chí cần đạt khi luộc rau:

Rau lụôc chín đều, mềm

và giữ được màu xanh

3 Trình bày:

- Vớt rau ra đĩa

4 Củng cố bài:

Họat động nhóm:

- Phân nhóm : 6 nhóm – 7HS / nhóm

- Nhiệm vụ của các nhóm:

các nhóm thảo luận và hòan thành phiếu trắc nghiệm

- Thời gian: 5 phút

- Hình thức trình bày: đại diện nhóm trình bày

Câu hỏi hướng dẫn tìm hiểu bài bài 7:

“Bày, dọn bữa ăn trong gia đình”

nào? (trên bàn, trên mâm,…)

vị trí như thế nào?

Nhận xét – dặn dò