Thơm lừng mực nướng xiên Dịp cuối tuần này trời nắng ấm rất thích hợp cho một bữa tiệc gia đình nhỏ, hãy lựa chọn mực tươi tẩm gia vị nướng cho thực đơn của bạn nhé.. Nguyên liệu: Mực t
Trang 1Thơm lừng mực nướng xiên
Dịp cuối tuần này trời nắng ấm rất thích hợp cho một bữa tiệc gia đình nhỏ, hãy lựa chọn mực tươi tẩm gia vị nướng cho thực đơn của bạn nhé
Nguyên liệu:
Mực tươi
Hành tây
1 thìa rượu trắng
1 nhánh gừng tươi băm nhỏ
Rau xà lách, cà chua bi
Bột canh
Cách làm:
Mực tươi mua về làm sạch, rút đầu bỏ ruột, bóc mắt và túi mực bỏ đi Rửa sạch rồi cho
một chút dấm hoặc chanh bóp lại cho đỡ tanh
Sau khi sơ chế cắt mực thành miếng, cắt miếng to để sau khi nướng không bị quắt
Trang 2Cho mực thái miếng vào bát, thêm hành tây thái miếng vuông, gừng băm, 1 thìa bột canh,
1 thìa rượu trắng, ướp trong 30 phút
Bật lò nướng lên trước ở 180 độ C
Dùng các que tre nhỏ xuyên mực và hành tây lẫn nhau
Đặt một lớp giấy bạc lên trên khay nướng, xếp các xiên mực lên trên
Trang 3Cho vào lò nướng trong 10 – 12 phút, trong quá trình nướng thỉnh thoảng lấy ra đảo các
xiên mực
Mực nướng trong lò sẽ ra nước bạn nên đặt các xiên mực dốc về 1 phía hoặc cho lên vỉ,
phía dưới có khay hứng nước
Mực nướng chín tới, không dai, thơm ngọt, ăn kèm với rau xà lách, cà chua bi rất ngon
miệng