Lạ miệng với món gỏi bò Những món ăn nhẹ, ăn chơi thỉnh thoảng cũng góp vui cho gia đình, đó thường là các món "lai rai", ngon miệng mà không béo.. Lần này bạn thử gỏi bò xem nhé.. Thực
Trang 1Lạ miệng với món gỏi bò
Những món ăn nhẹ, ăn chơi thỉnh thoảng cũng góp vui cho gia đình, đó thường là các món "lai rai", ngon miệng mà không béo Lần này bạn thử gỏi bò xem nhé Nguyên liệu:
200g bò phi lê, một củ hành trắng, 50g củ hành tím, năm đầu hành lá, gừng, sả bào, rau húng lủi, chanh, đường, nước mắm, ớt, tỏi, tương ớt, muối, bột nêm, ớt xay, mè vàng rang chín
Thực hiện:
Nước trộn gỏi
Pha theo tỷ lệ: một nước cốt chanh, hai đường, một nước mắm Nêm vừa miệng
Củ hành trắng, hành tím bào mỏng, 1/2 củ gừng xắt xợi
Thịt bò xắt mỏng Tỏi, gừng, sả xay nhuyễn, ép lấy nước Đầu hành đập dập Ướp thịt bò với hỗn hợp nước gừng, tỏi, sả.Thêm chút đường, muối, nước mắm, bột nêm, mè rang,
Trang 2đầu hành Để chừng 15 phút cho thấm Xếp lên vỉ, nướng trên lửa than cho đến khi thịt có mùi thơm
Thịt chín, cho ra đĩa, cho hành trắng, hành tím, gừng, húng lủi vào Đổ nước trộn gỏi, trộn đều Cho ra đĩa, trình bày thêm với ớt, húng lủi trên mặt cho đẹp
Làm nước chấm gỏi
Pha theo tỷ lệ: một nước cốt chanh, ba đường, hai nước mắm, tương ớt, ớt xay Khuấy cho tan đều, nêm lại cho vừa miệng
Ăn kèm với bánh phồng tôm và nước chấm gỏi