Tuy nhiên do là thực đơn để bồi dưỡng sau một tuần làm việc nên chấp nhận được.. Chế biến và trình bày: Philê cá mú rửa sạch, để ráo.. Ướp muối, bột nêm, lá chanh vào cá để 15 phút cho t
Trang 13 món ngon cho bữa cơm đầu tuần
Thực đơn dinh dưỡng đầu tuần này có ưu điểm là lượng lipit thấp Nhưng protein hơi nhỉnh một chút Tuy nhiên do là thực đơn để bồi dưỡng sau một tuần làm việc nên chấp nhận được
1 Cá mú chiên lá chanh
Nguyên liệu (1 phần ăn): Philê cá mú: 100g; muối: 1/4 muỗng càphê; bột nêm: 1/2 muỗng càphê; lá chanh: 3 lá; thơm: 20g
Chế biến và trình bày: Philê cá mú rửa sạch, để ráo Lá chanh thái chỉ Ướp muối, bột nêm, lá chanh vào cá để 15 phút cho thấm Chiên cá vàng đều hai mặt Nước mắm pha cho thơm băm vào, nêm lại vừa ăn Cá chiên ăn với nước mắm thơm và cơm trắng
2 Tôm xào húng quế
Nguyên liệu (1 phần ăn): Tôm sú: 80g; ớt chuông vàng, đỏ: mỗi thứ 1/2 trái (40g mỗi loại); hành tây: 1củ 50g; rau quế: 20g; bông hẹ: 9 cọng; nước tương: 50ml; nước: 20ml; đường: 1 muỗng càphê
Chế biến và trình bày: Tôm lột vỏ chừa đuôi, bỏ đầu, ướp với chút muối tiêu Hành tây,
ớt chuông cắt miếng, rau quế lấy lá Xào tôm vừa săn Cho hành tây, ớt vào xào với tôm,
Trang 2cho rau quế vào Trong khi xào, xịt hỗn hợp nước tương, nước và đường vào đều đặn để hỗn hợp rút dần vào các nguyên liệu đến lúc vừa hết nước tương pha là vừa Cho đồ xào
ra dĩa trang trí bằng rau quế và bông hẹ
3 Bắp hầm sườn non
Nguyên liệu (1 phần ăn): Sườn non heo: 50g; bắp: 1/2 trái cắt khoanh; củ năng đã gọt vỏ: 30g; càrốt: 1/4 củ cắt miếng (30g); muối: 1/4 muỗng càphê; đường: 1/4 muỗng càphê; bột nêm: 1/2 muỗng càphê
Chế biến và trình bày: Sườn non heo rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, cho vào nồi nấu với lửa lớn Sau khi để sôi khoảng 15 phút hớt bọt hạ lửa nấu liu riu Cho càrốt, củ năng, bắp nấu cho đến khi thịt mềm Nêm gia vị vừa ăn Múc canh ra thố cá nhân, trang trí ngò, tiêu lên mặt
Bữa ăn cung cấp:
818kCal Trong đó lượng protein: 49,3g, lipit: 18,2g; gluxit: 109g, chất xơ: 3,67g; canxi: 258,9mg, sắt: 7,5mg, vitamin A: 14,6µg; ß caroten: 5574µg; vitamin C 31,1mg