4 món ngon cho bữa ăn gia đình

4 món ngon cho bữa ăn gia đìnhXíu mại Tứ Xuyên Trước hết chuẩn bị: nấm mèo ngâm mềm cắt sợi, nấm đông cô ngâm mềm cắt miếng vừa ăn, nấm rơm chẻ đôi, cà chua bỏ hột cắt hạt lựu; đậu hũ,

4 món ngon cho bữa ăn gia đình

Xíu mại Tứ Xuyên

Trước hết chuẩn bị: nấm mèo ngâm mềm cắt sợi, nấm đông cô ngâm mềm cắt miếng vừa ăn, nấm rơm chẻ đôi,

cà chua bỏ hột cắt hạt lựu; đậu hũ, ớt chuông, thơm cắt miếng tuỳ ý Kế đến: trộn đều thịt nạc xay, giò sống, nấm mèo, tỏi băm, hành băm, bột nêm, tiêu, ướp 30 phút, vo viên, hấp chín Tiếp theo, bắc chảo lên bếp, cho dầu, phi thơm hành tỏi, xào cà chua, tương ớt, cho thơm; và cho ớt chuông, nấm đông cô, nấm rơm vào Cho tiếp đậu hũ, xíu mại hấp vào, nêm gia vị vừa ăn

Thịt ba rọi rim tôm

Tôm cắt bỏ đầu, bỏ chân, ướp với hạt nêm Đầu hành lá đập giập, băm nhỏ, phần còn lại cắt khúc Thịt ba rọi cắt miếng, ướp với một ít muối, bột ngọt, đầu hành băm Bắc chảo lên, cho dầu ăn vào, phi thơm tỏi, cho thịt ba rọi vào xào săn lại, sau đó cho tôm vào, cho ít đường, nước, nấu lửa lớn Thịt, tôm chín, nêm gia vị lại cho vừa ăn

Canh khoai sọ sườn non

Sườn non chặt khúc vừa ăn, rửa sạch, chần sơ qua nước sôi Khoai sọ gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn Bắc nồi nước, đợi sôi cho sườn non, khoai sọ và một ít muối vào Sườn, khoai mềm, nêm gia vị vừa ăn, múc ra tô cho tỏi phi, hành ngò lên

Cá om nấm cà chua

Cá nục làm sạch, để ráo nước, ướp cá với một ít muối, tỏi băm trong 30 phút Cà chua cắt múi, nấm rơm cắt gốc ngâm nước muối loãng Bắc nồi lên bếp, cho dầu vào phi thơm tỏi, cho cá vào chiên sơ, cho tiếp cà chua vào

xào chín, cho nấm rơm vào Nêm nước mắm, đường và thêm nước Nước gần cạn, nêm gia vị vừa ăn, rắc hành

lá cắt khúc

Theo Minh Cúc- Thu Vân (Sài Gòn tiếp thị)