Đậu hũ hấp doc

Đậu hũ hấp... Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, xắt sợi.. Boa-rô rửa sạch, xắt nhỏ.. - Nấm mèo ngâm nước ấm cho nở mềm, vớt ra để ráo, xắt sợi.. - Nấm rơm ngâm nước muối, cắt chân, rửa lại cho sạ

Đậu hũ hấp

Nguyên liệu:

- 2 bìa đậu hũ trắng

- 1 củ cà rốt nhỏ

- 5 tai nấm mèo

- 5 tai nấm rơm

- 1 nắm bún tàu -1 thìa nước tương

- 1/4 thìa tiêu

- 1/2 thìa muối

- 1 nhánh boa-rô

- Tí bột ngọt

Thực hiện:

- Đậu hũ rửa sạch, để ráo Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, xắt sợi Boa-rô rửa sạch, xắt nhỏ

- Nấm mèo ngâm nước ấm cho nở mềm, vớt ra để ráo, xắt sợi

- Nấm rơm ngâm nước muối, cắt chân, rửa lại cho sạch, xắt nhỏ

- Bún tàu ngâm mềm, để ráo xắt khúc

- Cho đậu vào tô nghiền nát, dùng tay sạch vắt ráo nước Cho các nguyên liệu: Đậu hũ, cà rốt, nấm mèo, nấm rơm, bún tàu và gia vị vào trộn

- Trộn đậu hũ với cà rốt, nấm mèo, nấm rơm, bún tàu; nêm muối, bột ngọt, nước tương, tiêu vừa ăn; nhồi đều Sau đó ép vào chén, mang hấp chín

- Khi dùng đặt dĩa lên chén, úp ngược lại, dùng nóng với cơm trắng rất ngon