Đậu phụ rán xốt thịt băm Đậu phụ không còn đơn điệu nữa mà trở nên nhiều màu sắc, hương vị phong phú.. Nguyên liệu: Đậu phụ 5 bìa... Cho vào chảo dầu nóng rán giòn.. Gắp ra đĩa Đặt chảo
Trang 1Đậu phụ rán xốt thịt băm
Đậu phụ không còn đơn điệu nữa mà trở nên nhiều màu sắc, hương vị phong phú
Nguyên liệu:
Đậu phụ 5 bìa
Trang 2Thịt lợn xay/băm: 150g
½ củ cà rốt thái hạt lựu
½ củ hành tây thái hạt lựu
1 thìa tỏi băm, 1 thìa hành xanh thái nhỏ
Vài cái nấm hương, ngâm nở, thái nhỏ
Hạt nêm
Dầu ăn
Cách làm:
Đậu phụ cắt miếng mỏng Cho vào chảo dầu nóng rán giòn Gắp ra đĩa
Đặt chảo trở lại bếp, để 1 lượng dầu ăn nhỏ, phi thơm tỏi băm
Cho cà rốt, nấm hương và thịt xay vào xào, nêm 1 thìa hạt nêm Đảo chừng 3 phút thì cho tiếp hành tây vào, xào đến khi thịt và cà rốt chín
Trang 3Cho nửa chén nước vào đun sôi nêm nếm lại vừa ăn Hòa chút bột đao cho vào, đảo nhanh tay cho hỗn hợp sanh sánh
Đến bước này bạn có thể cho đậu rán vào chảo om cùng xốt hoặc xếp đậu vào đĩa sâu lòng rồi dội xốt thịt còn nóng lên trên, cho hành xanh vào rồi tắt bếp
Trút ra đĩa rắc chút hạt tiêu, ăn nóng